食物代換速查輕圖典 | 誠品線上

食物代換速查輕圖典

內容簡介

內容簡介 ◎聯合推薦財團法人奇美醫學中心院長／邱仲慶 中華民國糖尿病衛教學會理事長／許惠恒 台灣大學生物技術研究中心副主任／蕭寧馨輔仁大學民生學院營養科學系副教授／駱菲莉史上最強！全新開發的食物份量代換法！有糖尿病、腎臟病或是瘦身需要的人全都適用！1比1實物大圖解，讓你不用再秤重算份量啦！實物圖鑑印象深，食物份量用看不用算！不用準備量杯算熱量啦！最常用的餐具，就是最好用的工具！對於需要藉由飲食控制以穩定病況的患者，以及想要瘦身減重的人，「食物代換表」是規劃所需飲食與份量的重要依據，但是，一堆數據還沒算，眼睛就花了！為了準備食物還要秤重、換算，外食是更傷腦筋！《食物代換速查輕圖典》以圖鑑呈現食物份量與代換方法，讓您加深印象、快速目測飲食份量，要吃多少，用看的就好！教你分辨六大類食物了解六大類食物的相互關係，是代換食物份量的重要基礎，懂得分辨才不會換錯、吃錯，危及健康！了解自己身體的健康需求無論是否患有疾病，都可以藉由本書中的資訊了解自己身體的營養需求，並進一步了解自己該怎麼吃、吃多少，才是最健康！不必秤重就可以精準代換食物份量教你輕鬆運用日常生活中，常用的四種工具－－杯、碗、手掌、免洗湯匙－－來目測計量、代換食物，既精準又方便！喜歡吃的食物 vs. 必須吃的食物，人人都可以輕鬆取得平衡！再也不必為了食物份量代換而手忙腳亂！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介郭常勝財團法人奇美醫學中心營養科主任中華民國營養師公會全國聯合會常務理事中華民國糖尿病衛教學會評鑑及口試委員衛生署醫事人員教育訓練計劃審核評鑑委員衛生署HACCP食品衛生評鑑評鑑委員中華民國糖尿病衛教學會合格營養衛教師凃美瑜財團法人奇美醫學中心營養科臨床組組長中華民國糖尿病衛教學會口試委員嘉南藥理科技大學兼任講師中華民國糖尿病衛教學會合格營養衛教師邱敏甄財團法人奇美醫學中心營養科營養師新光吳火獅紀念醫院營養課營養師中華民國糖尿病衛教學會合格營養衛教師王柏勝財團法人奇美醫學中心營養科營養師嘉南藥理科技大學保健營養系兼任講師輔英科技大學保健營養系兼任講師中華民國糖尿病衛教學會合格營養衛教師林芸甄財團法人奇美醫學中心營養科營養師新光吳火獅紀念醫院營養課營養師中華民國糖尿病衛教學會合格營養衛教師輔仁大學食品營養研究所碩士

產品目錄

產品目錄 PART 1 你的健康，決定在你吃的食物份量！為什麼我需要控制飲食？／糖尿病患者的最佳控醣利器／腎臟病患者聰明減輕腎臟負擔／體重控制，就從食物份量開始／均衡飲食，就是最好的養生法／營養室現場Q & A PART 2 創新食物份量代換法，用看不用算！創新好方法，讓食物代換不困擾／食物份量代換，該怎麼換才對？／手掌大小測量模型 PART 3 全穀根莖類食物份量圖鑑全穀根莖類，代換選食有訣竅／飯／熟麵條／米粉／冬粉／米苔目／通心粉／地瓜／芋頭／南瓜／菱角／玉米／綠豆／五穀粉／薏仁粉／蓮藕粉／燕麥片／紅白小湯圓／波霸粉圓／吐司／饅頭／營養室現場Q & A PART 4 蔬菜類食物份量圖鑑豐富多元營養，蔬菜常伴最健康／小白菜／白杏菜／地瓜葉／油菜／絲瓜／高麗菜／冬瓜／竹筍／金針菇／豆苗／苜蓿芽／紫高麗菜／小黃瓜絲／大蕃茄(粒)／黃椒／菜豆／香菇／營養室現場Q & A PART 5 水果類食物份量圖鑑水果最天然，暗藏陷阱要小心！／紅西瓜／木瓜／愛文芒果／鳳梨／哈密瓜／芭樂／奇異果／蓮霧／蘋果／柳丁／香蕉／小蕃茄／荔枝／葡萄／櫻桃／梨子／水蜜桃 PART 6 豆魚肉蛋類食物份量圖鑑豆魚肉蛋陷阱多，食之有道才聰明！／牛排／旗魚／鮭魚／鰻魚片／劍蝦／花枝／滷蛋／百頁豆腐／方形油豆腐／三角油豆腐／傳統豆腐／嫩豆腐／黑豆干／小方豆干／五香豆干／豆包（濕）／干絲／豆棗／素火腿片／素火腿丁／肉燥／肉鬆／吻仔魚／蚵仔／無糖豆漿／有糖豆漿／里肌肉片／肉魚／虱目魚／旗魚＋滷蛋+小翅腿／肉魚＋滷蛋／肉魚＋雞腿／營養室現場Q & A PART 7 奶類食物份量圖鑑奶類食物好營養，注意份量最安心／低脂鮮奶／低脂奶粉／低脂起士／優格／優酪乳 PART 8 油脂及堅果種子類食物份量圖鑑要嚴加列管，但也不可或缺／植物油／豬油／植物性奶油／南瓜子／西瓜子／杏仁果／杏仁粉／開心果／帶殼花生／生核桃／沙拉醬(美乃滋) ／花生醬／花生粉／芝麻醬／沙茶醬 附錄 營養師教你規劃一天飲食！糖尿病患者，這麼吃就對了／體重控制患者，也可以輕鬆滿足／腎臟病患者，放心減輕負擔／新全食物代換法速查表

商品規格

活動

• 圖書滿$1,000折$100
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