中餐烹調葷食丙級技術士技能檢定學術科突破
| 作者 | 編輯小組 |
|---|---|
| 出版社 | 啟英文化事業有限公司 |
| 商品描述 | 中餐烹調葷食丙級技術士技能檢定學術科突破：一、乃依據勞動部勞動力發展署技能檢定中心公布資料編輯而成。二、全書分成四大部份：1、應檢篇2、基礎篇3、術科篇4、學科篇＊ |
內容簡介
內容簡介 一、乃依據勞動部勞動力發展署技能檢定中心公布資料編輯而成。 二、全書分成四大部份： 1、應檢篇 2、基礎篇 3、術科篇 4、學科篇 ＊材料表格：材料全圖、材料配方，迅速掌握成菜品質。 ＊圖片瀏覽：各項動作的精華摘要。 ＊模擬應試流程：熟悉考試步驟，一目了然應試評分重點。 ＊學科試題：測試試題、詳細解析，筆試輕鬆過關。
商品規格
| 書名 / | 中餐烹調葷食丙級技術士技能檢定學術科突破 |
|---|---|
| 作者 / | 編輯小組 |
| 簡介 / | 中餐烹調葷食丙級技術士技能檢定學術科突破：一、乃依據勞動部勞動力發展署技能檢定中心公布資料編輯而成。二、全書分成四大部份：1、應檢篇2、基礎篇3、術科篇4、學科篇＊ |
| 出版社 / | 啟英文化事業有限公司 |
| ISBN13 / | 9789860625974 |
| ISBN10 / | 9860625972 |
| EAN / | 9789860625974 |
| 誠品26碼 / | 2682003710001 |
| 頁數 / | 352 |
| 開數 / | G8K |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 尺寸 / | 29.7X21X1.5CM |
| 級別 / | N:無 |
最佳賣點
最佳賣點 : 一、依據技能檢定中心最新公布之「技術士技能檢定中餐烹調(葷食項)丙級學術科測試參考資料」編輯而成。
本書特色
．應考須知最完整
．臨場考照最實用
．實作示範最詳細
．圖片解說最詳實
．學科試題附註解
►隨書附「紅蘿蔔水花片示範」QR Code