古生物食堂
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歡迎光臨古生物食堂!!

內容簡介

歡迎光臨古生物食堂!!
請進請進~
什麼你問「恐龍美味嗎?」、
「菊石或三葉蟲能吃嗎?」、
「奇蝦是什麼滋味呢?」,
看完本書的垂涎三尺的食譜,你一定就能夠明白!
古代生物版深夜食堂,一起來話天地聊美味吧!


作者土屋健長期研究關於古生物的一切,偶爾會被問起「味道」的話題,這讓他不禁想為此撰寫一本書,抱持著「如果是我會怎麼樣料理呢?」、「這樣處理的話味道會怎麼樣?」的感覺,並對古生物至現代的近親的肉質與食材特性來做參考,全心全意探究了知名古生物之味,好好闡述一下古生物烹調的手法與吃起來的感受。
儘管本書是本科普書食譜,但如果能讓您產生「哇!好想吃吃看啊~」、「如果是我還想這樣做!」的感受,那就再好不過了!

超人氣 鹽麴龍田日式炸秀尼魚龍
    西班牙風中國似鳥龍蒜味砂囊
    薄板龍脖子湯
    蒲燒潘諾尼亞龍
    奶油風味四角菊石
產地直送 後胎盤菊石普切塔
    黃昏鳥紅葡萄酒燉肉
    味噌醃巨大恐龍蛋&蛋白霜餅96
    恐龍蛋雲朵荷包蛋
猶豫不決時的首選 葬火龍麻婆豆腐餃子
    燻製伶盜龍大腿肉&脆皮香草烤中翼
    尖角龍的牛蒡捲&鹽炒蘆筍
    繪龍的舌排&皮骨肉燉蘿蔔湯
    亞冠龍烤肉

etc……等你來品嘗!
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產品目錄

古生物食堂 菜單
古生代篇8
炸奇蝦丸淋甜醋芡汁&腦髓沾醬配清炸尾鰭10
大阪燒風味球接子佐擬油櫛蟲腦髓醬16
皮卡蟲和風歐姆蛋22
廣翅鱟番茄義大利麵28
特辣味噌炒溝鱗魚34
鱉鍋風味笠頭螈40
中華風勾芡旋齒鯊&醬燉魚肝46
中生代篇52
鹽麴龍田日式炸秀尼魚龍54
西班牙風中國似鳥龍蒜味砂囊60
薄板龍脖子湯66
蒲燒潘諾尼亞龍72
奶油風味四角菊石78
後胎盤菊石普切塔84
黃昏鳥紅葡萄酒燉肉90
味噌醃巨大恐龍蛋&蛋白霜餅96
恐龍蛋雲朵荷包蛋102

葬火龍麻婆豆腐餃子108
燻製伶盜龍大腿肉&脆皮香草烤中翼114
尖角龍的牛蒡捲&鹽炒蘆筍120
繪龍的舌排&皮骨肉燉蘿蔔湯126
亞冠龍烤肉132
新生代篇138
冠恐鳥拌天婦羅沾醬140
羅勒醬走鯨肉排146
Pezosiren肋排拉麵152
始祖馬韃靼馬肉158
恐毛蝟時雨煮164
梅肉蒸凱樂肯竊鶴170
索齒獸咖哩176
莫尼西鼠豪邁烤肉捲182
法式橙汁香煎巨齒鯊&燉魚翅188
古生代食堂 廚房後門篇194
為欲知詳情的讀者準備的參考資料218
監修者簡介222
正文文中的☆是表示「在古生物食堂廚房後門篇(p194~)裡有相關資訊」的記號。

作者介紹

土屋 健 (著)/ 松郷庵 甚五郎 二代目 (料理監修)/ 古生物食堂研究者チーム (生物監修)

土屋健

Office GeoPalaeont的代表。科普作家。生於琦玉縣,金澤大學研究所自然科學研究科碩士(主修地質學、古生物學)。其後歷任科學雜誌《Newton》的採訪編輯與代理部長,後來自立門戶創業至今。在雜誌等的投稿與著作無數。憑著《真實尺寸的古生物圖鑑・古生代篇》(如何出版)獲得「2018琦玉縣高中圖書館館員精選推薦好書」第1名等。2019年以科普作家之姿首次獲頒日本古生物學會貢獻獎。近期的著作有《真實尺寸的古生物圖鑑・中生代篇》(暫譯,技術評論社)等。

土屋在家裡每週要負責料理2頓午餐。做菜時都抱持著「烹調和享用都要很愉快」的想法,結果……耗費超多時間(怎麼會這樣?)。

黑丸

黑丸

漫畫家。代表作有《詐欺獵人(原作者╱夏原武)》與《滅絕酒館》等。

盡是一些在繪圖過程中令人口水直流的餐點,作畫時都幻想著:會不會有某處可以實際一嚐呢?個人最想嘗試的是……味噌醃巨蛋!如果能和朋友或家人一起圍著一道道如此驚奇的料理來用餐,簡直棒透了呢。無論是負責料理的人還是一起享用的人,只要有人可以一起共享這種「好吃」的心情,想必「美味佳餚」會更加美味。我每次喝醉就很容易滿口胡話,不會訕笑而是願意聽我瞎扯的人真是好人呢(笑)。

規格

誠品貨碼 / 2681867563006
ISBN13 / 9789865113223
ISBN10 / 9865113228
EAN貨碼 / 9789865113223
頁數 / 224
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 21X14.7X1.3CM
級別 / N:無
重量(g) / 337g

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  2. 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
  3. 報紙、期刊或雜誌。
  4. 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
  5. 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
  6. 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
  7. 國際航空客運服務。

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  3. 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
  4. 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
  5. 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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