熱熱沙拉也好吃! 烤煎&微波&輕漬沙拉80道 | 誠品線上

アツアツでも冷めても、美味しい! おいしい! ホットサラダ

內容簡介

內容簡介 誰說冬天不適合吃沙拉！輕鬆簡單、自由搭配、超多種變化的『熱沙拉』不只給你滿滿營養，更要溫熱你的胃想嘗試煮物或涼拌等的蔬菜料理，但發現作法很費事；或打算生吃蔬菜沙拉，但可使用的蔬菜有限，而且原本做出來的根本吃不完。面對這些蔬菜料理的棘手問題，作者教你用「熱沙拉」輕鬆應付。熱沙拉是簡單的蔬菜料理，不但能輕鬆完成，如果再加入肉類或海鮮、豆腐等食材，就算怕吃蔬菜的人也變得容易入口，成為營養均衡的料理。另外，本書也有介紹決定味道關鍵的沙拉醬或是只有一樣蔬菜也可以作的泡菜、推薦給怕吃蔬菜或減肥人士的輕食、早餐或消夜的推薦湯品。配合季節，改變蔬菜的組合，或加入自己喜歡的調味料。「熱沙拉」就是如此簡單又美味！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介藤原美佐奈良縣出身。食物造型師、管理營養者、健康運動指導者。提倡連初學者都可以輕鬆完成、對身體無負擔的料理。生活課題是作出「不勉強地攝取大量蔬菜、美味的基本菜單」。實際生活當中，也是每日實踐著就算一個人獨居仍可利用大量蔬菜作出安心且對身體無負擔的偷懶料理。著書有『女子の体に効くレシピ』（扶桑社）、『和食◎フライパン』（地球丸）等等。■譯者簡介劉詠綾

產品目錄

產品目錄 前言做熱沙拉的準備熱沙拉不僅美味，且對身體有很多益處！簡單、快速烹調熱沙拉的6個訣竅PART 1熱騰騰！暖呼呼！身體變元氣煎烤沙拉調味料變化起司粉櫛瓜與敏豆的濃厚起司沙拉花椰菜&長蔥&吻仔魚乾的爽脆沙拉酪梨與洋蔥的起司咖哩沙拉奶油竹筍&豌豆莢&杏鮑菇奶油醬油沙拉洋蔥&胡蘿蔔&熟干貝的青海苔奶油沙拉長蔥&香菇&蘆筍的味噌奶油沙拉泰式魚露豆芽菜&葉蔥&豬絞肉的異國風沙拉白蘿蔔&西洋芹&櫻花蝦的花生沙拉花椰菜與紫洋蔥的香菜滿點沙拉巴沙米可醋番茄與茄子的義式沙拉牛蒡&胡蘿蔔&水芹的飽足沙拉美乃滋櫛瓜與杏鮑菇的雙層煎沙拉高麗菜與豆芽菜的什錦燒風味沙拉韓式醬汁蒜苗與洋蔥的燒肉風沙拉竹筍&小松菜&舞菇的辛辣油豆腐沙拉罐頭變化茄子與櫛瓜的番茄醬沙拉高麗菜與杏鮑菇的鮪魚番茄沙拉茄子與紅甜椒的彩色豆類沙拉蓮藕與紫洋蔥的煎鹹牛肉沙拉白蘿蔔與香菇的味噌煮鯖魚沙拉蕪菁與蠔菇的鮭魚罐頭清爽沙拉蘆筍與洋蔥的油漬沙丁魚沙拉番茄&長蔥&蒲燒秋刀魚的起司沙拉COLUMNS 1使熱沙拉變美味的常備食材與調味料PART 2淋上沙拉醬！拌勻！完成！烹煮＆微波爐沙拉提取蔬菜的美味7種魔法沙拉醬梅子和風沙拉醬泰式魚露檸檬沙拉醬醃黃蘿蔔塔塔沙拉醬中華糖醋沙拉醬味噌蜂蜜沙拉醬去水優格的創意沙拉醬豆漿奶油沙拉醬梅子和風沙拉醬高麗菜與金針菇的涮豬肉沙拉豆芽菜與鴻喜菇的梅子柴魚片沙拉山藥&秋葵&小番茄的黏答答元氣沙拉慈蔥&雪白菇&洋蔥的爽口沙拉泰式魚露檸檬沙拉醬西洋芹&洋蔥&香菜的亞洲風味沙拉白蘿蔔與胡蘿蔔的低卡沙拉青江菜&雪白菇&黃甜椒的彩蔬沙拉茄子&紅甜椒&鴻喜菇的小菜風沙拉醃黃蘿蔔塔塔沙拉醬高麗菜&馬鈴薯&鴻喜菇的鬆軟沙拉小松菜&杏鮑菇&高麗菜的醃黃蘿蔔塔塔醬沙拉青花菜&紅甜椒&洋蔥的綜合沙拉花椰菜&胡蘿蔔&四季豆的醃黃蘿蔔塔塔醬沙拉中華糖醋沙拉醬豆芽菜&韭菜&香菇的精力沙拉秋葵&鴻喜菇&番茄的豆腐糖醋沙拉白菜&胡蘿蔔&雪白菇的干貝沙拉青江菜&紅甜椒&金針菇的榨菜沙拉味噌蜂蜜沙拉醬芋頭與小松菜的羊栖菜味噌沙拉茄子&紅甜椒&杏鮑菇的涮豬肉沙拉白菜&胡蘿蔔&葉蔥的蒸雞沙拉高麗菜&長蔥&香菇的鮭魚味噌奶油去水優格的創意沙拉醬馬鈴薯與黃甜椒的草本優格沙拉蘆筍與花椰菜的和風優格沙拉南瓜與胡蘿蔔的甜點風沙拉櫛瓜&紅甜椒&玉米筍的咖哩沙拉豆漿奶油沙拉醬小松菜與胡蘿蔔的甜不辣奶油沙拉青花菜與鴻喜菇的尼斯風沙拉柚子胡椒風味的蓮藕與甜豌豆苦瓜與胡蘿蔔的鮪魚奶油沙拉COLUMNS 2提取蔬菜的美味熱沙拉的烹調訣竅PART 3單一蔬菜即可完成的簡單熱漬菜蓮藕的梅子風味煎漬菜長蔥的生薑煎漬菜櫛瓜的煎番茄漬菜紫洋蔥的辛辣煎漬菜菇類漬巴沙米可醋胡蘿蔔的水果漬菜白蘿蔔漬榨菜甜椒的彩色煎漬菜高麗菜的大蒜風味漬菜牛蒡的柚子胡椒漬菜茄子的煎芥末籽醬漬菜PART 4分量充足！主食沙拉小松菜&長蔥&鴻喜菇的和風沙拉義大利麵青江菜&香菇&洋蔥的大蒜義大利麵菠菜與蘑菇的鮪魚通心麵高麗菜&洋蔥&杏鮑菇的奶油義大利麵慈蔥與西洋芹的番茄炒什錦蕪菁與鴻喜菇的蟹味棒丼飯茄子與高麗菜的香腸咖哩白菜&長蔥&胡蘿蔔的中華丼飯秋葵與洋蔥的番茄飯豆芽菜與蒜苗的蠔油炒麵高麗菜與洋蔥的和風炒烏龍麵口感清脆的壬生菜與豆芽菜的蕎麥湯麵PART 5讓胃放鬆一下沙拉湯品高麗菜&洋蔥&綜合豆類的胡蘿蔔湯南瓜與胡蘿蔔的咖哩濃湯白菜&韭菜&竹筍的中式湯品花椰菜與胡蘿蔔的牛奶湯青豆仁與山藥的和風濃湯牛蒡&胡蘿蔔&芋頭的豆漿湯

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