愛上烘焙的誘人甜點110款 | 誠品線上

たかこ@Caramel Milk Teaさんの焼き菓子とカフェケーキのレシピ

內容簡介

內容簡介 人氣點心烘焙研究家稻田多佳子的最新作品！「如果有能賣自己烘焙甜點的咖啡店就好了……」將這樣的想法於本書中付諸實現！書中收錄烘焙點心的必備經典款小圓餅乾、英式司康餅、馬芬蛋糕，還有起司蛋糕、蛋糕捲、戚風蛋糕、奶油蛋糕、各種塔派。也有搭配各個季節而生的蛋糕、用小杯子或鑄鐵鍋就能做出的甜點等等。就算是初學者，也能做出像是店內販售的小點心喔！請務必試著做做看！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介稻田多佳子1968年12月出生，射手座B型。家族成員為先生＆獨生女。一家三口居住在京都。2000年5月成立了手感烘焙點心網站『CARAMEL MILK TEA』，並且獲得熱切關注。漸漸成為畢生事業的糕點烘焙是讓忙碌的生活喘息、享受樂趣、調適心情的美好時光。著有《最詳細の烘焙筆記書I：從零開始學餅乾&奶油蛋糕》、《最詳細の烘焙筆記書II：從零開始學起司蛋糕&瑞士卷》、《最詳細の烘焙筆記書III：從零開始學戚風蛋糕&巧克力蛋糕》（中文版皆為良品文化出版）等書。http: takako.presen.to ■譯者簡介何姵儀

產品目錄

產品目錄 第1章 多佳子烘焙店的食譜每天的烘焙點心黃豆粉餅乾球抹茶餅乾球草莓餅乾球椰子核桃餅乾玉米片巧克力碎片餅乾優格蛋糕布朗尼費南雪蛋糕豆漿甜甜圈司康與瑪芬蛋糕原味司康芝麻蜂蜜司康蔓越莓白巧克力司康核桃瑪芬蛋糕咖啡歐蕾瑪芬蛋糕可可黑櫻桃瑪芬蛋糕烤乳酪蛋糕原味乳酪蛋糕抹茶乳酪蛋糕巧克力蘭姆葡萄乾乳酪蛋糕覆盆子乳酪蛋糕南瓜巧克力乳酪蛋糕迷你蛋糕卷草莓迷你蛋糕卷可可黃豆粉奶油迷你蛋糕卷杏桃棒狀蛋糕卷抹茶紅豆鮮奶油餡迷你蛋糕卷可可白巧克力鮮奶油餡蛋糕卷雪白迷你蛋糕卷紅茶巧克力鮮奶油餡迷你蛋糕卷迷你戚風蛋糕OREO迷你戚風蛋糕咖啡迷你戚風蛋糕黑糖迷你戚風蛋糕楓糖核果迷你戚風蛋糕藍莓果醬迷你戚風蛋糕奶油蛋糕香檸奶油蛋糕大理石紋巧克力奶油蛋糕可可無花果奶油蛋糕紅茶蘋果奶油蛋糕水果乾蛋糕蒸蛋糕原味蒸蛋糕抹茶蒸蛋糕香蕉巧克力蒸蛋糕可可奶油乳酪蒸蛋糕奶茶蒸蛋糕塔派草莓塔生巧克力塔香橙派卡士達杏仁奶油酥派專欄1熱內亞磅蛋糕2口感濕潤的白巧克力3香草薩瓦蛋糕4比利時鬆餅5蘋果派6乳酪派糕點包裝法烘焙點心盒1. 奶油蛋糕組合（蜂蜜焦糖蛋糕╱水果乾蛋糕╱擠花餅乾）2. 鬆軟瑪德蓮組合（原味瑪德蓮╱罌粟籽瑪德蓮╱楓糖餅乾球）3. 紅茶組合（大理石紋紅茶奶油蛋糕╱可可紅茶司康╱葡萄乾司康4. 咖啡組合（蘇格蘭咖啡奶油酥餅╱布朗尼╱核桃咖啡蛋糕）5. 迷你塔派組合（迷你梅乾塔╱迷你核果塔╱大理石紋肉桂乳酪蛋糕）6. 費南雪小蛋糕組合（黑芝麻費南雪小蛋糕╱紫芋費南雪小蛋糕╱柚茶迷你戚風蛋糕）第2章 咖啡店食譜帶著走的迷你綜合點心盒1 餅乾球組合（可可餅乾球╱榛果餅乾球╱乳酪餅乾球）2 乳酪蛋糕棒組合（咖啡乳酪蛋糕棒╱核桃乳酪蛋糕棒╱大理石紋紅豆乳酪蛋糕棒）3 巧克力組合（肉桂巧克力小蛋糕╱巧克力瑪德蓮╱費南雪可可小蛋糕推薦的時令蛋糕4月╱草莓鬆軟小蛋糕4月╱煎茶蛋糕卷5月╱香蕉可可戚風蛋糕6月╱紅茶茅屋乳酪蛋糕7月╱芒果生乳酪蛋糕8月╱黃桃派9月╱無花果核果焦糖奶油蛋糕10月╱紅茶洋梨蛋糕卷11月╱紫芋奶酥塔12月╱雪白舒芙蕾乳酪蛋糕1月╱米粉蛋糕卷2月╱咖啡巧克力蛋糕3月╱優格戚風蛋糕下午茶組合1司康小餅乾組合（全麥司康小餅乾╱核桃司康小餅乾╱葡萄乾OREO司康小餅乾）2 戚風蛋糕組合（香料戚風蛋糕╱碎巧克力天使戚風蛋糕）3 嘗鮮甜點組合（大理石紋巧克力舒芙蕾乳酪蛋糕╱香蕉可可戚風蛋糕╱優格牛奶布丁）4 蛋糕卷組合（柑橘果醬原味蛋糕卷╱可可橙皮蛋糕卷）5 輕食瑪芬蛋糕組合（豌豆仁奶油乳酪瑪芬蛋糕╱紅蘿蔔核桃瑪芬蛋糕）6 奶油蛋糕組合（香蕉奶油蛋糕╱咖啡蘭姆酒漬葡萄乾奶油蛋糕）杯子&小烤皿甜點義式焦糖蘋果鮮奶酪南瓜布丁生乳酪蛋糕優格牛奶布丁白巧克力草莓奶酪提拉米蘇杯巧克力蛋糕皿杯子蛋糕皿

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