圖解高血糖控制, 有效降血糖的70個方法 | 誠品線上

サラサラ血にして血糖値を下げる本: 糖尿病と予備軍に効く70の方法

作者
出版社 聯合發行股份有限公司
商品描述 圖解高血糖控制, 有效降血糖的70個方法:宏恩醫院家庭醫學科主任譚健民醫師◎審訂淺野次義醫師長年研究生活習慣病,從健檢報告開始,到血糖太高引起的身體損傷,如何藉由飲

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內容簡介

內容簡介 淺野次義醫師長年研究生活習慣病,從健檢報告開始,到血糖太高引起的身體損傷,如何藉由飲食與運動,雙管齊下,將病人最關心的問題,一次解釋清楚!高血糖不用怕,照著做,有效控制血糖,進而恢復健康:◎血糖值、葡萄糖耐受性試驗、醣化血紅素、GOT、GPT…教你讀懂健檢報告指數。◎血糖為何會升高?升高的血糖如何破壞你的身體?高血糖會自己好嗎?患有高血糖,就會得糖尿病嗎?糖尿病最恐怖的三大併發症是什麼?◎高血糖是不治之症嗎?一定要改變飲食嗎?原來體重越重,風險越大?飲食運動雙管齊下,治好高血糖,恢復健康。吃什麼?澱粉類的糙米和全麥食品,蔬菜的黏滑秋葵和山藥。◎除了綠茶、芭樂茶,還可以喝什麼茶?該補充維他命嗎?健康食品、營養補充品該怎麼選?要不要吃人蔘、靈芝?◎懶得運動嗎?該怎麼搭配健康食品,才能用最短的運動時間,得到最大的效果呢?自己的健康自己顧,預防勝於治療,高血糖、糖尿病,不用怕!高血糖往往是不良的飲食與生活習慣所造成的,但是如果忽略高血糖,等到變成糖尿病就太晚了! 本書以圖解為主,文字解說為輔,從看懂健康檢查報告開始,一步步為讀者解說關於血糖值的基本知識。當您的健檢數字出現問題,千萬不可掉以輕心,因為高血糖不會自己好,久而久之會變成糖尿病。事實上,隨著飲食的精緻化與攝取過量,現代人罹患高血糖的情形越來越嚴重。高血糖從飲食調整開始,不必餓肚子,一樣可以吃得健康、吃得開心!由醫師告知最有效的飲食療法,輔以運動療法,並運用各種有助於降血糖的健康食品,探討各種市售品的營養成分,一共70個最有效的方法,讓你不會花了冤枉錢又傷身!現在的人都不喜歡運動,因此淺野醫師要告訴你,經過他實際求證最簡單也最有效的運動,就是走路。日常生活我們該怎麼走,該走多久、多遠?有效又不累,快速恢復正常血糖。淺野次義醫師在日本開辦「生活習慣病研究所」,本書便是他行醫數十年來的心血結晶,將高血糖與糖尿病人最關心的問題,一次解釋清楚!◎宏恩醫院家庭醫學科主任/譚健民 醫師 審訂

各界推薦

各界推薦 ◎推薦人:宏恩醫院家庭醫學科主任/譚健民 醫師

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介淺野次義1949年生於日本東京,1976年畢業於東京慈惠會醫科大學,後至巴黎大學醫學部進修。曾任大森紅十字醫院內科部長、東京慈惠會醫科大學青戶醫院內科講師;2000年5月成立「淺野現代文明病預防研究所」,同年7月開設「朝之金町診所」。專攻糖尿病與神經內科,也精通肥胖運動醫學和替代療法,對於患者生活、營養、運動方面的指導不遺餘力,頗受好評。淺野醫師一再強調「改善生活習慣,能夠防止許多疾病」的重要性,並致力於「如何防範疾病發生的生活管理與實踐」的研究。■審訂者簡介譚健民譚健民醫師畢業於台大醫學系,現任宏恩醫院胃腸肝膽科暨家庭醫學科主任醫師、台北市醫師公會醫療糾紛委員會執行委員、實踐大學兼任講師等。譚醫師專精胃腸肝膽科,也從事急診醫學、老年醫學、旅遊醫學、家庭醫學等臨床衛教工作,近年來積極倡導「白話醫學」和「預防保健」的觀念,是臺灣醫界及社會真正落實「家庭醫師」服務制度的第一位醫師。譚醫師在八十三年榮獲第二屆由台北市醫師公會所頒贈醫界最高榮譽之「杏林獎」,並被推薦收錄於「一九九七年中華民國現代名人錄」。論文及衛教著述甚多,散見於各醫學雜誌及報章媒體,並著有多本通俗衛教叢書。■譯者簡介李久霖專職日文翻譯。

產品目錄

產品目錄 前言第1章 正確認識血糖值什麼是「高血糖」如何知道是否有高血糖?高血糖對血液和血管的影響降低血糖必須仰賴胰島素罹患第2型糖尿病的原因高血糖會出現哪些自覺症狀?不治療高血糖,結果會怎樣?恐怖的糖尿病三大併發症高血糖的生活習慣改變飲食與運動,降低血糖值維持理想體重飲食適量,血糖值自然下降飲食療法要注意營養均衡三大營養素飲食量降低,吃不習慣怎麼辦?外食的注意事項酒精的問題運動能降低血糖值降低血糖的運動運動要做多少?藥物為糖尿病第三順位治療法認識藥物的效果與限制什麼狀況需要注射胰島素?藥物治療要注意低血糖的問題糖尿病住院患者病房衛教第2章 70個方法,降低血糖值【食物篇】1菇類2海藻海帶3糙米‧胚芽米4薏仁5大麥6全麥麵包7蕎麥8蒟蒻9山藥‧芋頭10蓮藕11牛蒡12秋葵‧埃及皇宮菜13蘆薈14洋蔥15蒜16蔥17大豆18納豆19豆渣20羌活21苦瓜22海鮮類23梅子24醋25香辛料【茶篇】26綠茶27番茶28桑葉茶29芭樂茶30雪蓮果茶31巴拿巴茶32金錢柳茶33匙羹藤茶34五層龍茶35紅芽茶【營養成分篇】36膳食纖維37寡糖38維生素B139維生素B240鋅41鎂42鉻43γ次亞麻酸44抗氧化物質【輔助食品篇】45甲殼素46小麥胚芽萃取劑47米胚芽萃取劑48共軛亞麻油酸49白蕃薯50卵磷脂51西洋小連翹52高麗蔘53靈芝【運動篇】54有氧運動55伸展運動56走路57水中漫步58阻力訓練59保特瓶體操60家事體操61通勤時的運動62辦公室的簡單運動【日常生活篇】63減肥五%64降低胰島素飲食法65消除壓力66良好的睡眠67戒菸68預防感冒、膿疱69刷牙70腳的護理降低血糖的食物、有效成分一覽表

商品規格

書名 / 圖解高血糖控制, 有效降血糖的70個方法
作者 /
簡介 / 圖解高血糖控制, 有效降血糖的70個方法:宏恩醫院家庭醫學科主任譚健民醫師◎審訂淺野次義醫師長年研究生活習慣病,從健檢報告開始,到血糖太高引起的身體損傷,如何藉由飲
出版社 / 聯合發行股份有限公司
ISBN13 / 9789869232784
ISBN10 / 9869232787
EAN / 9789869232784
誠品26碼 / 2681244729001
裝訂 / 平裝
頁數 / 208
語言 / 中文 繁體
級別 /
尺寸 / 23X17CM

試閱文字

內文試閱 : ◇錯誤的生活習慣引發糖尿病
前面解釋過,糖尿病有兩種類型,由於胰島素分泌量缺乏而引起的糖尿病,稱為「第1型糖尿病」,也就是「胰島素依賴型糖尿病」。另一種糖尿病則稱為「第2型糖尿病」,又稱為「非胰島素依賴型糖尿病」。
第2型糖尿病的患者人數較多,因此糖尿病也是大家常常聽見的「現代文明病」代表之一。
「現代文明病」,是基於不適當的生活習慣而引起的疾病總稱。第2型糖尿病發病的原因,大多是飲食過度、肥胖或是運動量不足。
此外,感染症、身心壓力、懷孕、手術、老年人等,也都是引發第2型糖尿病的原因之一。
也許你曾聽過「糖尿病會遺傳」,的確,第1型糖尿病就是屬於一種遺傳疾病。
但是,第2型糖尿病並不是遺傳疾病,與其說與遺傳有關,不如說是遺傳了容易罹患糖尿病的「體質」和「生活方式」。因此,即使你出生的家族,有罹患糖尿病的傾向,但你的生活習慣良好,可能終生都不會罹患糖尿病。
飲食過度或運動不足,往往是造成第2型糖尿病的原因。
飲食過度或運動不足,也有可能會引起其他的現代文明病,例如高血壓、心臟病。

◇自體免疫破壞
胰臟β細胞
第1型糖尿病,大多是由於自體免疫功能異常所造成。
自體免疫,就是指身體所具備的先天免疫反應,能夠攻擊外來的入侵者(細菌等異物),但這種免疫反應,卻不知什麼原因,開始對自己的身體組織產生攻擊。
當人體的免疫細胞,攻擊胰臟的胰島β細胞,會使β細胞遭到破壞而死亡,胰島素分泌能力衰退,就會引發第1型糖尿病,與基因的關係很密切。

◇依賴型與非依賴型糖尿病
「胰島素依賴型糖尿病」與「非胰島素依賴型糖尿病」所指的胰島素,並不是從胰臟分泌的胰島素,而是為了治療,必須由外部注射的胰島素。
根據一九九七年美國糖尿病協會的新分類,不再使用胰島素依賴型、非胰島素依賴型來稱呼,於是換成第1型、第2型等。第1型糖尿病是由於極度缺乏胰島素,為了維持身體血糖值穩定,必須從外部補充胰島素,因此稱為「依賴型」。
第2型基本上並不是由於缺乏胰島素,但若血糖值過高,或是胰島素分泌量逐漸減少,也要開始注射胰島素。

◇高血糖造成血管傷害
「糖尿病是高血糖病」,人體長期持續高血糖狀態,血管會受損。
糖尿病併發症,主要是影響心臟、眼睛、腎臟及神經。這些器官的傷害主要是因為全身的小血管因糖尿病而產生病變。
高血糖會使血液循環不良、形成血塊,導致高血壓和高血脂。高血糖會也使得血管壁的蛋白質糖化,造成血管管壁受損。
血管內血液循環不良,脂肪、膽固醇和其他物質會堆積在血管壁上,形成像血塊一樣的「斑塊」,如果斑塊堆積在心臟冠狀動脈,會造成動脈硬化、動脈壁增厚。
心臟冠狀動脈是負責輸送血液到心臟肌肉的血管,由於斑塊堆積,血管腔變得狹窄,因此造成心肌無法獲得充足的血液與氧氣,最後導致冠狀動脈硬化或心肌梗塞。
糖尿病會讓全身的血管都受到損傷。由於血管遍及全身,所以身體任何地方都可能出現異常,因此如果有高血糖,絕對不能掉以輕心。

◇高血糖不會自然痊癒
高血糖使血液容易產生血塊,這些血塊會阻擋血流,如果心臟的血管裡面有血塊,就會引發心臟病。如果血塊進入大腦血管,就會引發中風。移動的血塊稱為血栓,流到身體任何部分,都有可能阻塞,例如腿部血栓。
因此,即使高血糖的情形並不嚴重,也必須要注意。務必要了解,如果有高血糖的情形,卻不做檢查也不治療,更不改善生活習慣,高血糖不會自然痊癒,反而只會惡化。不要認為疾病一定會自己好起來,請捨棄這種想法,立即開始治療。

◇認識外食菜餚的問題
我們很難知道外食的各種菜餚,裡面的熱量到底有多少,外食與自己在家製作菜餚,計算熱量不同。有些店家會在菜單上標示熱量,但是通常只能用目測來判斷。
因此,糖尿病、高血糖病患,平常就要熟悉「食物代換」。
外食與自己做的菜,有一些不同的特徵。
首先,外食會使用很多高熱量的材料。
外食的主食份量、油或砂糖使用量,油炸食物麵衣的厚度等,以及為了調味,因此會含有比自己做的菜更多的熱量。
第二,外食的蔬菜比較少,因此經常外食要注意營養均衡。
第三,外食的鹽分使用較多,特別要注意這些問題。

◇與其單點套餐,不如選擇自助餐
進入餐廳,到底要吃什麼比較好呢?這裡有一些選擇外食的小秘訣。
單點菜單,如速食店的漢堡特餐,或是咖哩飯、湯麵等,由於主食份量和配菜如薯條的醣類太多,營養均衡方面會有問題。但如果選擇蛋白質較多的食物,例如炸雞,則油的使用量又可能太多,變成高熱量飲食。
考慮營養均衡的問題,還是自助餐比較好。
外食一般油的使用量比較多,往往屬於高熱量食物。不妨多選擇蔬菜類或是燙青菜,少用油的菜餚,熱量比較少。像例如牛肉壽喜燒,熱量太多,約為十一單位,若主菜選擇魚類,則大約為五~六.五單位,吃得比較安心。
外食在蔬菜方面容易不足,最好再多加一道燙青菜或生菜沙拉等。

△外食的注意事項
?主食只能吃平常的1餐份量(2~3單位),千萬記住,多餘的要留下不能吃掉。
?主菜(蛋白質)也只能吃平常的1餐份量(1~2單位),多餘的也要留下不能吃掉。盡量不要選擇油多的脂肪類。
?外食可以多吃1道蔬菜,但不要用美乃滋或調味醬料(如果已經淋在上面,則要盡量去除,或是另外燙熱水再吃)。
?油炸物要剝掉麵衣。
?比較鹹的食物少吃(例如味噌湯不喝湯,只吃裡面的豆腐青菜,不吃醃菜,不用醬油等)。
外食一定要避免這些食物,還要注意額外加點燙青菜。
●蓋飯類=5.5單位
●西餐咖哩飯(盛盤)=4.5單位
●義大利麵、拉麵=4單位
●蕎麥麵、烏龍麵=3單位
●油炸食物可將食指、中指、無名指三指併攏測量,約為1單位。

菇蕈類◎充滿防止高血糖併發症的成分
菇類是低熱量食物,含有大量非水溶性膳食纖維。尤其木耳、乾香菇、舞茸(舞菇)等膳食纖維含量豐富,還能有效降低血糖值,減少脂肪。這是因為醣類或脂肪要轉換為熱量,需要維生素B1、B2及菸鹼酸等,在這菇類裡面含量都非常豐富。
B1能夠幫助醣類的分解,B2和菸鹼酸能夠幫助脂質與醣類的代謝。此外,還有各種作用,對於容易引起併發症的糖尿病患者而言,是最適合的食物。

芭樂茶◎對於輕度糖尿病具有顯著效果,是帶有熱帶風味的茶
充滿熱帶風情的熱帶水果芭樂,其葉子乾燥後利用滾水浸出的芭樂茶,在琉球和中國南部自古以來就做為糖尿病的傳統療法使用,也是止腹瀉、慢性病等疾病的民間藥。
芭樂茶能延緩醣類在腸道的吸收,抑制血糖值上升。其關鍵就在於芭樂葉中的多酚物質。
芭樂葉中的多酚,能夠抑制分解糖的酵素(α澱粉酶、麥芽糖酶等)的活性,防止澱粉等醣類分解為葡萄糖。因此,能夠延緩從飲食中攝取到的醣類的吸收,抑制飯後血糖值上升。

水溶性的膳食纖維◎具有極高的降血糖值效果
膳食纖維在腸道中幾乎不被吸收,同時會使一併攝取的醣類或脂質一起排泄掉,所以可減少攝取熱量。
膳食纖維,包括在腸中能溶解的「水溶性」膳食纖維及不會溶解而會排泄掉的「非水溶性」膳食纖維。
水溶性膳食纖維在小腸溶解,包住食物排泄掉,能夠強力降低飯後血糖值(參見次頁圖表)。膳食纖維還能促進膽汁酸的排泄,降低血中的膽固醇。
非水溶性膳食纖維能使腸的蠕動運動旺盛,增加腸內益菌雙歧乳桿菌,使腸的環境順暢,預防便秘及大腸癌。

膳食纖維減輕體重、抑制血糖值上升
根據東京慈惠會醫科大學池田義雄教授的報告顯示,只要增加食物中的膳食纖維,就可以使十名女性患者的肥胖和葡萄糖耐量力障礙獲得改善。
她們在飲食療法前平均攝取膳食纖維十二公克。在飲食中加入胚芽米、蔬菜、海藻、菇類等,膳食纖維攝取量提高為十五公克。結果整體的熱量減少。
她們的體重平均減少三一%,也抑制了飯後血糖值的上升。

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