腫瘤剋星─超級米蕈發酵古代米的神奇威力 | 誠品線上

ガン克服食品: 發酵古代米のチカラ

內容簡介

內容簡介 本書雖然引用了大量研究報告，但讀來一點也不生硬。讀者可藉此更客觀了解發酵古代米的效用。書中更有許多日本知名醫生對於使用發酵古代米的心得與想法，另外也有見證者的實際體驗分享，可提供讀者更了解發酵古代米的參考之用。發酵古代米是醫學博士新谷弘實等400位日本醫師，以及2000位美國醫師樂於推薦的健康食品。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介前田浩明 （Hiroaki Maeda）作者曾任野田食菌工業株式會研究開發部部長、California Almond Growers Exchange日本分公司副總經理、第一代米蕈BioBran的發明者、大和藥品株式會社開發部部長、現任Origin生化學研究所所長。■譯者簡介謝仲其聲音藝術家、電腦作曲、劇場配樂、錄音、評論、企劃、翻譯。台北聲音小組成員。曾於台北藝術大學藝術與科技中心擔任電腦音樂研究室助理，相關論文及作品獲得「BIAS 異響」聲音藝術展、台北數位藝術獎、數位藝術評論獎入選，對科技藝術領域有長期參與經驗。同時為動漫文化網路雜誌〈逗貓棒電子報〉專欄作家，撰文並翻譯多篇日文動漫畫業界報導及深度訪談，為華文僅見的第一手業界前線介紹。

產品目錄

產品目錄 前言 第一章 台灣屏東的感動發酵古代米對肝硬化的改善 第二章不是醫生治癒疾病，而是自己的身體自覺治療不只是治病（療）還要提高恢復力（養），疾病只有自己的身體能治好 第三章生命究竟是什麼？什麼是生命現象、什麼是生命力－－堅韌的生命現象、與堅強的守護力 第四章食物支撐著人類的生命力我們的生命可以說是，犧牲人類以外的生命為基礎支撐起來的 第五章食品成分與其地位營養素：經燃燒後會變成能量（維他命、礦物質除外），不足時會造成營養失調非營養素：不能成為能量的有機物，能保持健康狀態，不足時也不會營養失調非營養素的代表：膳食纖維 第六章膳食纖維的功效膳食纖維新發現的功效香菇（B- 1，3-多醣體）能強化免疫力多酚質（茶垢、花青素）能抗氧化 第七章守護種子生命的膳食纖維守護蓮花種子的強韌多醣類米糠中充滿著守護稻米生命的成分 第八章神奇的膳食纖維：發酵古代米廣佈在胚芽四周（彷彿守護著胚芽般）的半纖維素，是構造非常複雜的醣基內皮 第九章作者獨特的發現半纖維素相關成分能強化免疫力免疫強化食品香菇菌絲體萃取物（LEM）活性多醣體綜合化合物（AHCC）米糠阿拉伯木聚糖衍生物（MGN-3） 第十章開發發酵古代米應用糖質學權威：國立弘前大學加藤陽治教授開發免疫強化用食品的專家：本書作者前田浩明農學博士兩位從資深經驗中提煉出最強的免疫強化食品特製成分、半纖維素由來、特製寡醣作用、吸收性高、對免疫細胞的親和性、服食後對於腸道免疫的功效、丸山疫苗 第十一章古代米原料的特性含有能保護身體免於環境危害的色素花青素半纖維素含量高，自古將之視為藥米由安全而認真的農家所養育的舒壓米 第十二章免疫力降低與疾病老年人與癌症患者免疫力偏低一般人的免疫力主力為適應性免疫（新獲得的免疫）老年人與癌症患者的免疫力主力為先天性免疫（與生俱來的免疫）提高、維持NK活性的重要性 第十三章學者對發酵古代米的評價非營利法人組成日本臨床食物機能研究會經驗證的臨床效果前列腺癌（岡部醫師）轉移性癌症的生活品質改善17例、恆川醫師老年人的生活品質改善10例、廣賴醫師 第十四章在台灣的廣泛普及體驗談5-6例 第十五章支持發酵古代米醫師履歷與簡介帶津良一醫師、新谷弘實醫師、恆川洋醫師、安保徹醫師廣瀨滋之醫師、市橋研一醫師、高良毅醫師、水上治醫師、陳時宰醫師 結語

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