101種超級食物 | 誠品線上

101 Foods That Could Save Your Life

內容簡介

內容簡介 101種超級食物 「要吃什麼」，而非「不要吃什麼」 西諺說： You are What you eat. 吃什麼，像什麼！ 吃健康的食物，你就健康 吃不健康的食物，你就不健康 ‧你真的認識胡蘿蔔、香蕉、蘋果和檸檬等，這些日常生活中隨手可得的食物嗎？ ‧你知道巧克力和咖啡也能救你的命嗎？ ‧芹菜是運動比賽中的禮物？ 認識101種超級食物 ◎ 每種超級食物的有趣歷史小故事 ◎ 為什麼要吃這一些超級食物 ◎ 這一些超級食物的用途 ◎ 這一些超級食物的祖傳秘方 ◎ 如何運用101種超級食物 ◎ 得獎廚師的美味與健康食譜 ◎ 101種超級食物的營養標示 現代人重視養生也重視體內環保，只要產品前掛上「天然」、「有機」大都會成為搶手商品~但是你真的了解這些產品本身的素材嗎？ 其實在我們的日常生活中就有許多的食物，是可以幫助我們的體內達到健康。像是檸檬、芭樂、香蕉、西瓜……等，但我們卻從未深入的了解過這些平常即可見的食材，對我們的身體是有多棒的幫助。 作者大衛．葛洛托是美國飲食協會的媒體發言人，同時也是一位營養師，過去他並不注重飲食健康(甚至抽煙、長期吃速食)，直到巧遇一位顧客建議他需要開始改變自己的飲食習慣後，他才發現，生命也要含括盡全力保持健康與無病痛地享受人生。 本書將告訴讀者，對於食物的態度應該是「要吃什麼」，而非「不要吃什麼」，作者將101種食物的歷史、檔案一一詳列，並教導讀者如何運用、料理這些食材。最重要的是，吃這些食物不僅能夠對你的身體帶來健康，它同時能幫你預防疾病，成為你的體內救星！書中有許多的養生食物是你從出生就開始吃，在日常生活中相當普遍的食物，這些食物對你健康的貢獻，你常常視為理所當然。作者就是要告訴你如何將健康的食物與你的飲食習慣結合，讓你可以吃的營養、簡單又美味。

作者介紹

作者介紹 ‧美國飲食協會的媒體發言人。‧營養健診股份有限公司的創辦人，專為家庭與團體提供量身訂作的飲食營養諮詢公司。‧「男性健康」（Men’s Health）雜誌的科學顧問。‧在美國公共電視兒童節目中，推動全國性兒童健康飲食活動的諮詢主席。中國文化大學音樂系畢業，目前從事心靈成長課程口譯與文字翻譯工作，作品包括知見心理學（Psychology of Vision）系列教材：三十堂單元訓練課程《領袖之路》、為企業領袖所設計的《企業領袖的十二修鍊》、為國中和高中生所設計的輔導教材《開心做自己》、為中輟生所設計的輔導教材《探索自己》、奧妙有趣的《開悟卡》、知見心理學線上課程《企業成功之道》、《成功的關係》、《健康幸福的人生》、《與成功有約》，以及知見心理學中文網站等。

產品目錄

產品目錄 致謝 推薦序 前言 101種救命食物 五色蔬果 綠色蔬果 001 龍舌蘭 Agave 002 蘆筍 Asparagus 003 莧菜 Amaranth 004 朝鮮薊 Artichoke 005 酪梨 Avocado 006 羅勒 Basil 007 綠色花椰菜 Broccoli 008 甘藍菜 Cabbage 009 芹菜 Celery 010 君達菜 Chard 011 香菜 Cilantro Coriander 012 小茴香 Cumin 013 茴香 Fennel 014 芭樂 Guava 015 辣根／哇沙米 Horseradish or Wasabi 016 羽衣甘藍 Kale 017 奇異果 Kiwi 018 檸檬 Lemons 019 萊姆 Limes 020 薄荷 Mint 021 橄欖 Olives 022 奧勒崗葉 Oregano 023 巴西里 Parsley 024 西洋梨 Pears 025 羅美萵苣 Romaine Lettuce 026 迷迭香 Rosemary 027 菠菜 Spinach 028 茶 Tea 橘黃色蔬果 029 杏桃 Apricots 030 香蕉 Bananas 031 胡蘿蔔 Carrots 032 薑 Ginger 033 葡萄柚 Grapefruit 034 芒果 Mango 035 柳橙 Orange 036 木瓜 Papaya 037 百香果 Passion Fruit 038 杮子 Persimmon 039 鳳梨 Pineapples 040 南瓜 Pumpkin 041 甘藷 Sweet Potatoes 042 薑黃 Turmeric 白色蔬果 043 白色花椰菜 Cauliflower 044 大蒜 Garlic 045 蘑菇 Mushrooms 046 洋蔥 Onions 047 馬鈴薯 Potatoes 紅色蔬果 048 蘋果 Apple 049 蔓越莓 Cranberries 050 接骨木漿果 Elderberry 051 無花果 Figs 052 枸杞 Goji Berries 053 椒類 Peppers 054 覆盆莓 Raspberries 055 草莓 Strawberries 056 蕃茄 Tomatoes 057 西瓜 Watermelon 紫藍色蔬果 058 巴西莓 Açaí 059 黑莓 Blackberries 060 藍莓 Blueberries 061 櫻桃 Cherries 062 醋栗 Currants 063 茄子 Eggplant 064 葡萄 Grapes 065 李子 Plums 066 石榴 Pomegranate 五穀雜糧 067 大麥 Barley 068 豆類 Beans 069 蕎麥 Buckwheat 070 角豆 Carob 071 玉米 Corn 072 亞麻 Flax 073 小米 Millet 074 燕麥 Oats 075 藜麥 Quinoa 076 糙米 Rice, Brown 077 黑麥 Rye 078 芝麻 Sesame 079 高梁 Sorghum 080 黃豆 Soy 081 斯佩耳特小麥 Spelt 082 葵花籽 Sunflower Seeds 083 畫眉草籽 Teff 084 小麥 Wheat 堅果類 085 杏仁果 Almonds 086 巧克力 Chocolate 087 榛果 Hazelnuts 088 花生 Peanuts 089 美洲薄殼山胡桃 Pecans 090 開心果 Pistachios 091 核桃 Walnuts 魚肉蛋奶 092 蛋 Eggs 093 鮭魚 Salmon 094 沙丁魚 Sardines 095 乳清 Whey 096 優格 Yogurt 其他 097 小豆蔻 Cardamom 098 肉桂 Cinnamon 099 丁香 Cloves 100 咖啡 Coffee 101 蜂蜜 Honey 附錄A：2,000卡路里的飲食計畫 附錄B：本書中常見的植化素與營養素

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活動

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