門市服務丙級技能檢定: 學術科 | 誠品線上

門市服務丙級技能檢定: 學術科

內容簡介

內容簡介 本書適合各校相關科系及門市從業人員教育訓練和自我進修，提升專業力及第二專長養成，並協助門市服務證照之取得及職場就業機會。 1.依據勞委會100年最新公告學術科試題編寫。 2.針對勞委會檢定規範和應檢須知及注意事項，幫助有意參加檢定的讀者，順利掌握報考流程。 3.依學科試題考試範圍400題，按工作項目所列之考題，依題目詳細解析，並點出試題所考之重點，強化學習效果。 4.術科第一崗位筆試部份，分「服務品質」、「危機處理」、「商圈經營與顧客管理」三大主題共90題，附有詳細解析，點出試題所考重點，說明題解方法，幫助讀者舉一反三，輕鬆應考。 5.術科第二崗位櫃檯作業部份，以圖文對照方式說明考場收銀機的操作，並以簡易、清晰、正確的方法，介紹櫃檯作業考試的步驟，幫助讀者練習。 6.術科第三崗位清潔作業「地板」及「玻璃」部份，同樣以步驟照片圖解，實際模擬考試流程，提供讀者練習及順利應考。 7.術科解析後有「特別叮嚀」點出試題所考的重點及注意事項，幫助讀者順利通過檢定測驗。

作者介紹

作者介紹 學歷淡江大學管理科學研究所博士班現職北台灣科學技術學院餐飲管理系專任講師實踐大學餐飲管理系兼任講師經歷楊梅職訓中心門市服務班兼任講師台北市職訓中心兼任講師臺北市農會推廣中心兼任講師新北市八里農會推廣中心兼任講師餐飲業HACCP系統外部稽核委員餐旅服務技術士檢定監評委員西餐烹調技術士檢定監評委員休閒農場評鑑委員證照門市服務乙級檢定合格中餐烹調乙級檢定合格烘焙乙級檢定合格餐旅服務丙級檢定合格調酒丙級檢定合格西餐烹調丙級檢定合格

產品目錄

產品目錄 序 1 Q&A 報名看這裡 第一篇 技能檢定規範須知 壹、丙級門市服務技術士／技能檢定規範說明 貳、丙級門市服務技術士／技能檢定規範 參、丙級門市服務技術士技能檢定／術科測試試題使用說明 肆、丙級門市服務技術士技能檢定／術科測試檢定程序時間表 伍、丙級門市服務技術士技能檢定／術科測試應檢人須知 一、綜合注意事項 二、檢定當日應注意事項 陸、丙級門市服務技術士技能檢定／術科測試檢定場平面圖 一、第一崗位檢定場平面圖 二、第二崗位儉定場平面圖 三、第三崗位檢定場平面圖 第二篇 術科試題解析 第一崗位 服裝儀容及筆試 第一大題型：服裝儀容 第二大題型：筆試試題 第二崗位：實地檢證 第三大題型：櫃檯作業 第三大題型：櫃檯作業實務操作流程 第三崗位 實地檢證（二擇一應試－－地板清潔篇） 第四大題型：地板清潔作業 第三崗位 實地檢證（二擇一應試－－玻璃清潔篇） 第四大題型：玻璃清潔作業 第三篇 學科理論彙整 工作項目 01 零售概論 工作項目 02 門市行政 工作項目 03 門市清潔 工作項目 04 商品處理作業 工作項目 05 櫃檯作業 工作項目 06 顧客服務作業 工作項目 07 簡易設備操作 工作項目 08 環境及安全衛生作業 工作項目 09 職業道德 第四篇 學科題庫測試與解析 工作項目 01 零售概論 工作項目 02 門市行政 工作項目 03 門市清潔 工作項目 04 商品處理作業 工作項目 05 櫃檯作業 工作項目 06 顧客服務作業 工作項目 07 簡易設備操作 工作項目 08 環境及安全衛生作業 工作項目 09 職業道德 參考資料

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