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西班牙文化導覽

內容簡介

內容簡介 西班牙位於南歐，是一個有個性、有特色、有獨特且有豐富歷史與文化的國度。此外，地形複雜、氣候多樣，造就了西班牙豐富的區域文化、特殊的人民性格以及多樣的物產。西班牙人生活悠閒，其作息時間與眾不同，晚起晚食，一切順延。另外，西班牙菜融合了羅馬正統的飲食文化，並吸引了北非、中東等地的烹飪精華，更從拉丁美洲帶回許多當地原生的作物，讓西班牙飲食更加豐富多采。此外，西班牙擁有動人的吉他音樂、熱情的佛朗明哥舞蹈、熱血澎湃的鬥牛、引領藝術潮流的國際知名畫家及其豐富作品，以及呈現多樣風格與面貌的古老與現代建築。總而言之，西班牙是一個熱愛且善於生活的民族。他們懂得如何工作，更懂得工作之餘如何放鬆自己，抓住美好的瞬間去享受生活。西班牙之美，就等各位讀者來一窺究竟了。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介何國世輔仁大學西班牙語文學士，輔仁大學西班牙語文學碩士，西班牙馬德里Complutense大學史學博士。現職：靜宜大學西班牙語文系所副教授、台中科技大學兼任副教授。歷任：中央通訊社記者，行政院新聞局新聞祕書，教育部79年公費留學西班牙，中國時報1992巴塞隆納奧運特約記者，逢甲大學外語文組兼任副教授，靜宜大學西班牙語文學系主任（2002~2005），2006年至今台中科技大學兼任副教授。專長領域：西語國家文化、拉丁美洲歷史、拉丁美洲整合。著作：《墨西哥史─仙人掌王國》、《秘魯史─太陽的子民》、《阿根廷史─探戈的故鄉》、《巴西史─森巴王國》、《委內瑞拉史─美洲革命的搖籃》。

產品目錄

產品目錄 自 序第I篇 自然與歷史第一章 地理、氣候與物產第一節 人口第二節 美麗多姿的山河第三節 自給自足的天然資源第四節 西班牙各區概況第二章 西班牙簡史第一節 1492年統一前的西班牙第二節 哈布斯堡王朝與黃金時代第三節 波旁王朝統治時期第四節 二十世紀初至佛朗哥去世前的西班牙第五節 民主時代的西班牙第II篇 生活與風俗第三章 民族、語言與人民性格第一節 混血的西班牙民族第二節 多樣的民族和語言 第三節 西班牙人的性格第四章 生活、習俗與信仰第一節 各地區的民族特性第二節 多采多姿的生活第三節 特殊的習俗及禮儀第四節 社會特性第五節 宗教信仰第III篇 美味飲食第五章 飲食文化第一節 外來民族的影響第二節 美洲殖民地的影響第三節 波旁王朝入主後的飲食習慣第四節 各地區的風味菜第五節 酒及其他飲料第六節 餐廳特性及小酒館文化第七節 獨特豐富的食材及美味小菜第IV篇 豐富的藝術第六章 音樂與舞蹈第一節 音樂第二節 舞蹈第七章 美術與建築第一節 美術第二節 建築第三節 文學第八章 著名節慶、運動及手工藝品第一節 著名節慶第二節 個人及家庭重要慶典第三節 運動第四節 著名手工藝品第V篇 政治與經貿第九章 政治組織及業餘愛好第一節 西班牙的國名、國旗、國徽、國歌和國花第二節 政治機構及媒體第三節 面向全球的對外關係第四節 業餘愛好與消遣第十章 經貿及旅遊發展第一節 經貿發展第二節 旅遊王國附錄大事年表西班牙王位傳承表參考書目

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內文 : 第一章 地理、氣候、物產

西班牙王國(Reino de España)位於歐洲西南部的伊比利半島（Península Ibérica），面積約五十萬四千七百八十二平方公里，次於蘇俄及法國為歐洲第三大國家。此外，西班牙國土還包括：地中海（Mar Mediterráneo）上的巴伐利亞群島（Islas Baleares），大西洋上、非洲西岸的加納利群島（Islas Canarias），以及北非的塞烏塔(Ceuta)及美莉雅(Melilla)兩個城市。
西班牙北臨坎達布連海（Mar Cantábrico），並以綿延435公里的庇里牛斯山（Montes Pirineos）與法國為界；東部及東南部臨地中海；西南臨大西洋，並以14公里寬的直布羅陀海峽（Estrecho de Gibraltar）遙望非洲大陸；西邊則與葡萄牙(Portugal)為鄰，並臨大西洋。
庇里牛斯山脈的圍牆，將貧瘠乾旱的西班牙與歐洲其他國家隔離。中央山脈(Cordierra Central)將遼闊的內地區分成南北兩大高原，使得西班牙各地之間聯繫困難、性格迥異。西班牙人對鄉土的熱愛，對地方及語言的認同，都遠遠超越國家的概念。過去的它正是這樣，今天的它也是如此。布倫南的《西班牙迷宮》（The Spanish Labyrinth）把西班牙地方情懷的重要性表現得淋漓盡致。
此外，熟悉西班牙歷史脈動的人都知道這國家始終如此。除非因國內的一場運動，一次偉大冒險，像是征服西班牙南部摩爾人的光復運動（Reconquista）或者新大陸的淘金之舉，才能鎮住整個「西班牙」。然而在這些熱烈的壯舉過後，西班牙總是又再一次崩解，成為一塊塊獨立的碎片。不過，這卻賦予西班牙歷史與眾不同的特性。
過往的西班牙征服了世界，爾後卻不知如何處置，她走回過去的中世紀，阿拉伯、猶太及基督教時代，被動地坐在那裡，像一塊附屬於歐洲的大陸，卻又不屬於歐洲。只認識熱門景點的遊客不會真正了解西班牙；唯有曾在其複雜的歷史中漫遊，才能真正了解各區域的內涵及動人之處。

第一節 人口
一、人口變化
在歐洲大陸，西班牙可謂「幅員遼闊」，但人口卻不多。一般而言，西班牙三年進行一次人口普查。目前西班牙有4600多萬的人口，人口密度每平方公里81人，次於芬蘭、瑞典及愛爾蘭是歐盟第四低的國家。
自古以來，由於戰亂頻仍和嚴重的自然災害影響，西班牙人口出現過大起大落的現象。其增長速度，始終十分緩慢。即使到了16世紀強盛的帝國時期，西班牙人口也不到1000萬。進入20世紀後，隨著物質生活水準的不斷提高和醫療衛生條件的改善，人口增長率才有比較明顯的上升。
但是，最近20多年來，由於家庭傳統習慣的改變和社會價值觀念的更新，許多家庭少生甚至不生孩子，因此人口成長比周邊國家慢。西班牙出生率為9.9‰，只略高於死亡率的9.3‰。此外，婦女的平均生育數為1.23人，比愛爾蘭的1.93人和丹麥的 1.72人低很多。然而，近幾年來在西班牙定居的外來移民與日俱增，甚至超過西班牙本身的人口成長率。
西班牙歷史上曾出現過兩次大規模移民浪潮，第一次可追溯到15世紀末。自哥倫布發現美洲新大陸後，西班牙人如同一下子發現了幾座金山一般，舉國上下欣喜若狂，一片歡騰。於是，大批移民步著殖民軍的後塵，漂洋過海，來到這塊新奇的土地上經商定居，以圓其發財致富之夢。
第二次規模比較大的移民潮發生在20世紀40－50年代。當時，許多在西班牙人因不堪佛朗哥的獨裁統治，被迫舉家移居國外，主要目的地是德國、瑞士、義大利、英國、荷蘭、比利時、法國、愛爾蘭、美國和拉美等國。移民高峰時期，在海外居住的西班牙人高達200多萬。但1975年佛朗哥逝世後，西班牙實行民主，社會安定，經濟得到發展，人民安居樂業，有許多人開始返回家園。目前，在國外有投票權的西班牙人約50萬人，加上其家屬，估計在國外的僑民有150萬人左右。
此外，西班牙遍地黃土生產不易，因此農村留不住人。年輕人都遠走高飛，有的飛到近處的城市，在工廠及商店落腳，有的遠走他鄉，法、德、英、荷、瑞士都有西班牙人在那裏工作。更早以前，西班牙人飄洋過海到美洲，現在去美洲的狂熱已退，去歐洲各國工作是他們的首選。
如同歐洲鄰國，1970年代末期西班牙進入民主時代後，正往多元文化及多元種族的社會邁進。此時西班牙吸引外來移民的主要因素是經濟，單然也有不少人士因為政治、文化或個人因素。根據西班牙國家統計局，2001年居住在西班牙的外來移民達110多萬人，其中女性佔46%，而男性則為54%。西班牙的外來移民主要來至摩洛哥、厄瓜多、英國、德國及哥倫比亞。他們大多居住在加納利群島、加泰隆尼亞及瓦倫西亞等地中海沿岸地區以及馬德里。

二、人口老化
20世紀初，西班牙16歲以下的兒童占總人口的1/3，65歲的人只占5%。到1950年，16歲以下的人口下降到1/4，65以上的人口占7%；到1995年，16歲以下的人口進一步下降，占總人口的18%，65歲以上的人口呈上升趨勢，達到15%。預計到21世紀20年代，老人人口將占25%左右，人口老化是西班牙社會結構的特徵，也是必須面臨的嚴重挑戰。
西班牙人口不僅日趨老化，而且將出現負增長。為控制人口下降趨勢，西班牙政府採取鼓勵婦女多生育的政策，也鼓勵不孕的夫婦到國外領養孩子。政府對多子女的家庭，給予一定的物質補貼，尤其是在孩子受教育和住房方面給予適當的照顧。

三、人口城市化
西班牙原是一個傳統的農業國家，大部分人口居住在農村。隨著工業化的發展，城郷人口結構發生了質的變化。尤其是從1970年代後期開始，為了謀求富裕的生活，大批農民棄鄉離土，進入城市尋找工作並定居，加上西班牙不限制其公民的遷徙自由，致使人口城市化現象日益加劇。不到30年，西班牙城市人口從原來的65％增加到95％以上。尤其是大城市，人口更加集中，各方面的壓力更大，造成了諸如社會治安敗壞等許多嚴重的問題。
由於人口大量移居城市，西班牙有些荒寂的小村裡，幾戶人家，門窗深鎖，屋中人大多已經遠走他鄉，村裏的人年年減少，只留下老弱婦孺，更平添了小村的寂靜與荒涼。有時在寂靜的長巷駕車而過，就好像是一個現代的旅人，無意中闖進了中世紀。
在17個自治區中，安達魯西亞人口最多，達694.05萬，占全國總人口的18%；加泰隆尼亞605.95萬，占16%；馬德里地區494.76萬，占13%。最少的是納瓦拉、坎達布連和巴伐利亞，分別為51.93萬、52.73萬和70.91萬。

西班牙20萬以上城市人口一覽表
名稱（中文） 名稱（西文） 人數（萬）
馬德里 MADRID 291.0
巴塞羅那 BARCELONA 162.4
瓦倫西亞 VALENCIA 75.3
塞維利亞 SEVILLA 65.9
薩拉戈薩 ZARAGOZA 58.6
馬拉加 MALAGA 51.2
畢爾包 BILBAO 36.9
拉斯帕爾馬斯 LAS PALMAS 34.2
瓦亞多里 VALLADOLID 32.8
穆西亞 MURCIA 31.9
哥多華 GORDOBA 30.0
帕爾馬 PALMA 29.7
維戈 VIGO 27.5
奧斯皮達萊特 HOSPITALET 26.9
阿利坎特 ALICANTE 26.1
希洪 GIJON 25.9
格拉納達 GRANADA 25.4
拉科魯尼亞 LA CORUÑA 24.5
巴達羅那 BADALONA 20.7
維多利亞 VICTORIA 20.5