野菇觀察入門 | 誠品線上

野菇觀察入門

作者 張東柱/ 周文能
出版社 遠流出版事業股份有限公司
商品描述 野菇觀察入門:◎台灣第一部本土自製野菇觀察百科,全方位入門指南。◎36幅細緻博物畫,500多張珍貴生態照,數十幅精密圖解與顯微照,多角度呈現野菇之美。◎深入淺出的生

內容簡介

內容簡介 ◎台灣第一部本土自製野菇觀察百科,全方位入門指南。 ◎36幅細緻博物畫,500多張珍貴生態照,數十幅精密圖解與顯微照,多角度呈現野菇之美。 ◎深入淺出的生活化敘述,豐富的延伸資訊,是最佳鄉土自然教材。 ◎野菇研究專家、優秀生態畫家、資深編輯團隊傾力合作結晶。曾獲金鼎獎最佳編輯獎肯定。 看見野菇的神祕之美,揭開野菇的身世之謎 野菇出現在庭院角落、街頭公園、叢林野地或深山峻嶺;它們有的美麗深邃、有的小巧可人;有的可養生入菜,有的讓人迷幻中毒;它們不是動物,也不是植物,而是歸屬於獨立的真菌界。 又稱為「大型真菌」的野菇,部分普遍見於日常生活,例如餐桌上的草菇、香菇、金針菇,以及珍貴的松茸、靈芝與冬蟲夏草等;然而,野菇種類遠比我們以為的更為繁複,面貌更為多元多變,甚至還有著教人嘖嘖稱奇的生態習性。例如── 倚木而生的毛頭鬼傘,它們一旦成熟,菇體開始轉黑、自溶,噴墨一般的逐漸銷融,短短四十八小時後,墨水滴盡,只剩一根光禿禿的菌柄。因此又暱稱一夜菇、墨水菇。 鬼筆科的頂端常見鐘形子層托,滿覆黏液,並發出惡臭,以吸引各種昆蟲幫忙傳播孢子。其中如竹蓀,菌蓋下會著一襲長長的網狀菌裙,隨風飄逸。有菇中皇后、僧笠菌之稱。 西方童話故事裡的野菇,則多屬鵝膏科,鮮紅大傘上點綴著白色圓點點,菌柄基部膨大如球莖狀,模樣既萌又討喜。但其實具強烈毒性,有迷幻作用,別稱蛤蟆菇。 …… 《野菇觀察入門》全面且深入探索野菇的豐富樣貌,帶領讀者領略自然生態的無窮奧祕。 詳實圖解野菇面貌、生動敘述野菇特性 本書是認識菇類的圖解全書,由野菇研究專家張東柱、周文能合著,自然生態畫家黃崑謀繪圖,遠流台灣館編輯製作,是傾各方之力完成的科普讀物。 循序漸進剖析野菇的各個面向,文字簡明生動,圖像照片清晰珍貴,是初進野菇迷人世界者的入門指南,亦是野菇觀察記錄愛好者的實用百科圖鑑。 全書概分為四個部分── 【認識篇】綜觀菇類的基本概念,包括菇的特徵、分類系統、構造外觀、演化脈絡、營生模式等。 【相遇篇】探討菇類的生長特性,以及與環境的關聯性,並提供賞菇時機及台灣菇類分布的相關資訊。 【觀察篇】本書的重點。以深入淺出的菇類生態圖解,呈現常見五大類三十六科菇類的典型樣貌,提供外觀辨識的要點,並詳述該科野菇獨特的生態習性、相關應用,以及其他有趣的知識。 【附錄】提供野外實地觀察、微細特徵觀察的行動指南,以及如何避免誤食毒菇等實用建議。

各界推薦

各界推薦 名人推薦 李家維∣清大生命科學系教授.科學人雜誌總編輯 郭城孟∣植物學者.台灣生態旅遊協會理事長 ──專業推薦

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介張東柱、周文能/著;黃崑謀/繪作者簡介 張東柱 1957年生於台中市,1990年取得美國夏威夷大學植物病理系博士學位。回國後即服務於林業試驗所森林保護系(組),1997∼2004年接任森林保護系(組)主任(組長),卸任後專司專任研究員。回國迄今二十多年來,積極投入樹木病害及菇類的研究,其中又以多孔菌為主要的範疇,迄今發表一百多篇學術期刊論文,二十多冊專書及專書論文,包括《台灣常見樹木病害》、《台灣真菌名錄》、《福山大型真菌》、《大自然魔法師──台灣大型真菌》、《野菇觀察入門》、《野菇圖鑑》等。 此外,在菇類多樣性科學及教育方面,努力的成果包括:發表二十多種世界新種真菌及近二百種台灣新紀錄,保存五百多種真菌培養菌株,以及在一些森林及真菌的專業雜誌中,撰寫關於菇類的通俗文章,藉以推廣森林保護與真菌的有趣生態知識。 周文能 1958年生於台北市,現職國立自然科學博物館生物學組助理研究員。於屏東農專(屏東科技大學)森林科畢業後,1984年任職台北林業試驗所,從事林木菌根研究,才與真菌結緣,進而至台灣大學植物系、植病系旁聽真菌學的知識,之後於台灣大學森林研究所專攻菌根菌。在此過程中不知不覺間接觸到許多美麗而多樣的軟菇類,除了利用工作之餘,拍菇自娛,連帶著也迷上各種菇類造型、圖案的蒐集,不論在國內外,一有空閒就大街小巷四處找尋屬於自己的菇類「玩具」。 1994年進入台中國立自然科學博物館,專門從事菇類採集、蒐藏及推廣的工作,迄今發表期刊論文二十幾篇,及《有趣的真菌》、《台灣高等真菌》、《福山大型真菌》、《大自然魔法師──台灣大型真菌》、《野菇觀察入門》、《野菇圖鑑》等專書。此外,因內心深深感覺到台灣確實是研究菇類的寶地,所以畢生最大的願望便是推廣菇類知識給一般民眾,期待能引起更多同好投入台灣野生菇類的研究。 繪者簡介 黃崑謀(1963-2008) 1963年生於台東,復興商工畢業。自小生長在美麗鄉野及淳樸農村,與大自然的蟲魚鳥獸朝夕為伍,埋下日後對生態記錄及動植物觀察的熱情因子。1998年進入遠流出版公司,展開了長達十年、持續不斷以彩筆描繪台灣土地的歷程。創作題材與畫風極為多元,從自然生態到人文建築、從寫實到寫意、從兒童到大人⋯⋯細緻繁複的筆調與豐富瑰麗的色彩,在在令人驚豔。 十年間,分別與李乾朗、郭城孟、邵廣昭、張永仁、趙榮台、張東柱、周文能、凌拂等人合作,參與遠流出版十餘本書籍之繪圖工作,包括【觀察家】系列《古蹟入門》、《蕨類入門》、《魚類觀察入門》、《野菇觀察入門》、《昆蟲入門》等知識主題圖文書,以及《台灣昆蟲大發現》、《帶不走的小蝸牛》等繪本,參與作品多次榮獲金鼎獎、中國時報開卷年度好書、聯合報讀書人好書獎。黃崑謀張東柱、周文能/著;黃崑謀/繪作者簡介 張東柱 1957年生於台中市,1990年取得美國夏威夷大學植物病理系博士學位。回國後即服務於林業試驗所森林保護系(組),1997∼2004年接任森林保護系(組)主任(組長),卸任後專司專任研究員。回國迄今二十多年來,積極投入樹木病害及菇類的研究,其中又以多孔菌為主要的範疇,迄今發表一百多篇學術期刊論文,二十多冊專書及專書論文,包括《台灣常見樹木病害》、《台灣真菌名錄》、《福山大型真菌》、《大自然魔法師──台灣大型真菌》、《野菇觀察入門》、《野菇圖鑑》等。 此外,在菇類多樣性科學及教育方面,努力的成果包括:發表二十多種世界新種真菌及近二百種台灣新紀錄,保存五百多種真菌培養菌株,以及在一些森林及真菌的專業雜誌中,撰寫關於菇類的通俗文章,藉以推廣森林保護與真菌的有趣生態知識。 周文能 1958年生於台北市,現職國立自然科學博物館生物學組助理研究員。於屏東農專(屏東科技大學)森林科畢業後,1984年任職台北林業試驗所,從事林木菌根研究,才與真菌結緣,進而至台灣大學植物系、植病系旁聽真菌學的知識,之後於台灣大學森林研究所專攻菌根菌。在此過程中不知不覺間接觸到許多美麗而多樣的軟菇類,除了利用工作之餘,拍菇自娛,連帶著也迷上各種菇類造型、圖案的蒐集,不論在國內外,一有空閒就大街小巷四處找尋屬於自己的菇類「玩具」。 1994年進入台中國立自然科學博物館,專門從事菇類採集、蒐藏及推廣的工作,迄今發表期刊論文二十幾篇,及《有趣的真菌》、《台灣高等真菌》、《福山大型真菌》、《大自然魔法師──台灣大型真菌》、《野菇觀察入門》、《野菇圖鑑》等專書。此外,因內心深深感覺到台灣確實是研究菇類的寶地,所以畢生最大的願望便是推廣菇類知識給一般民眾,期待能引起更多同好投入台灣野生菇類的研究。 繪者簡介 黃崑謀(1963-2008) 1963年生於台東,復興商工畢業。自小生長在美麗鄉野及淳樸農村,與大自然的蟲魚鳥獸朝夕為伍,埋下日後對生態記錄及動植物觀察的熱情因子。1998年進入遠流出版公司,展開了長達十年、持續不斷以彩筆描繪台灣土地的歷程。創作題材與畫風極為多元,從自然生態到人文建築、從寫實到寫意、從兒童到大人⋯⋯細緻繁複的筆調與豐富瑰麗的色彩,在在令人驚豔。 十年間,分別與李乾朗、郭城孟、邵廣昭、張永仁、趙榮台、張東柱、周文能、凌拂等人合作,參與遠流出版十餘本書籍之繪圖工作,包括【觀察家】系列《古蹟入門》、《蕨類入門》、《魚類觀察入門》、《野菇觀察入門》、《昆蟲入門》等知識主題圖文書,以及《台灣昆蟲大發現》、《帶不走的小蝸牛》等繪本,參與作品多次榮獲金鼎獎、中國時報開卷年度好書、聯合報讀書人好書獎。

產品目錄

產品目錄 目錄 序一 是文明也是享受/李家維 序二 從野菇看天下/郭城孟 圖錄 如何使用本書 ◎認識篇 什麼是菇/野菇萬花筒/菇的家族/從頭到腳細看菇/顯微鏡下的奧祕/菇的身世/菇的一生/孢子的保護與傳播/菇的生存絕招/菇與人 ◎相遇篇 野菇在哪裡/賞菇好時機/野外賞菇去 ◎觀察篇 蠟傘科/口蘑科/鵝膏科/粉褶菌科/光柄菇科/環柄菇科/傘菌科/鬼傘科/糞傘科/球蓋菇科/絲膜菌科/紅菇科/側耳科/裂褶菌科/牛肝菌科/靈芝科/多孔菌科/齒菌科/皮革菌科/柄杯菌科/刺革菌科/雞油菌科/珊瑚菌科/革菌科/鳥巢菌科/馬勃科/硬皮馬勃科/鬼筆科/木耳科/柔膜菌科/核盤菌科/火絲菌科/肉杯菌科/馬鞍菌科/炭角菌科/麥角菌科/ ◎附錄 如何實地觀察野菇/如何觀察微細特徵/如何避免誤食毒菇/推薦賞菇地點/菇類記錄表/名詞索引/延伸閱讀書目/ 資料圖片來源

商品規格

書名 / 野菇觀察入門
作者 / 張東柱 周文能
簡介 / 野菇觀察入門:◎台灣第一部本土自製野菇觀察百科,全方位入門指南。◎36幅細緻博物畫,500多張珍貴生態照,數十幅精密圖解與顯微照,多角度呈現野菇之美。◎深入淺出的生
出版社 / 遠流出版事業股份有限公司
ISBN13 / 9789573284147
ISBN10 / 9573284146
EAN / 9789573284147
誠品26碼 / 2681707054008
裝訂 / 平裝
頁數 / 208
語言 / 中文 繁體
級別 /
開數 / 特16K
尺寸 / 23X16.2X1.1CM

最佳賣點

最佳賣點 : 台灣第一部本土自製野菇觀察百科,全方位入門指南與科普讀物。收錄36幅細緻博物畫,500多張珍貴生態照,數十幅精密圖解與顯微照,多角度呈現野菇之美。深入淺出的生活化敘述,豐富的延伸資訊,更是最佳鄉土自然教材。