內容簡介
內容簡介 取自「吃草民族」——阿美族的野菜文化精髓，『台灣新野菜主義』提供你最自然、野趣的原始味覺。 本書從認識植物、採摘野菜、簡單烹飪出發，進一步引導體驗置身原野、親耕播種的充實愉悅。在現代人親近自然的同時，若能習得老祖先的生存智慧，必定更能珍惜，更能瞭解人與土地共存共榮的自然法則。 『台灣新野菜主義』源自於阿美族的野菜文化與生活智慧，期待以實際可用的方式，將野菜帶入生活，是一本兼具功能、文化與趣味的植物書。 認識野菜實際採食 本書介紹的63種野生植物，都有完整的辨認特徵與植物特性解說。傳統阿美族人的運用方式、食用情況及現代阿美族人的調理方法，也一一在書中展現。對一般讀者而言，這是一本認識身邊野菜的植物書；也是可實際操作的採集嚐鮮手冊。 文化懷舊的鄉間紀事 作者成長於50年代的鄉間部落，老祖母的話依稀在耳邊，周遭的自然環境是個大型玩具屋，充滿野趣、野味；幾十年來，記憶中的童玩、野食、部落的一草一木，至今仍清晰可見。文中處處是阿美族人的生活智慧；充滿對植物、對族人熱情而體貼的民族采風。 健康原味的飲食主張 傳統的阿美族社會對野生植物的依存度相當高，山蔬野果是日常的裹腹食物，也是醫療治病的良方。他們注重原味，健康的飲食哲學正是現代人迫切需要的。書中也正面引導如何入山林採摘野菜，如何在自家庭院、陽台親耕播種，建立現代人親近自然的飲食生活觀。 榮獲： 新聞局金鼎獎2001 年優良圖書獎 兒童文學學會「好書大家讀」2000年度好書獎 兒童文學學會「好書大家讀」 中國時報開卷周報「一周好書榜」 聯合報讀書人「每周新書金榜」 新聞局「中小學優良課外讀物」
