一學就會! 拍出令人食指大動的美食攝影技巧: 料理造型設計x器皿搭配 | 誠品線上

おいしいかわいい料理写真の撮り方

內容簡介

內容簡介 ◎不需要昂貴的相機設備，用手機、手持相機就能輕鬆拍攝！◎不只講解拍攝技巧，還教您「料理造型設計」與「器皿搭配」，讓料理看起來美味，還能營造不同的氛圍！◎沒有艱澀的攝影理論，用大量的料理照片，讓您一看就懂、一學就會！當桌面擺滿各式各樣的料理，要拍得好並沒有想像中容易。不但要注意料理的擺設，還必須想辦法拍進所有的餐點，這時專家們都怎麼處理呢？就讓美食攝影師【佐藤 朗】及料理造型師【小坂 桂】教您擺設及攝影的技巧，只要用手機或一般相機就能把料理拍得美觀又美味。●日常料理怎麼拍才好看？●各式美味甜點怎麼擺才能呈現華麗感？●想拍出如咖啡廳般的悠閒氛圍該怎麼做呢？●要怎麼做才能拍出如雜誌、食譜裡的美食照？●大小不同的蔬果，怎麼呈現才能讓光線跟色彩均勻分佈？●剛出爐的麵包、剛沖泡的咖啡、熱騰騰的美食要怎麼表現才有溫度呢？●肉類、魚類料理，要怎麼表現油亮、鮮嫩的光澤呢？●滿桌的菜餚、餐具，怎麼擺設拍起來才好看？ ●生菜沙拉、義大利麵、炒飯，要怎麼善用「空氣感」來呈現？●圓形食器、方形食器、刀叉、…怎麼擺才不突兀？

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介佐藤 朗著活躍於書藉、雜誌、廣告等媒體，也是料理攝影專門教室 felica-spico 負責人。從最基本的攝影基礎，到專業級的打光技術、影像處理，及料理攝影的專門課程等，都相當受歡迎。著作『もっとおいしく撮れる！お料理写真10のコツ』（青春出版）攝影師／佐藤 朗負責書籍的攝影部份『クセになる！パクチーレシピブック』（PARCO 出版）『夫婦のきずなごはん』（KADOKAWA出版）『我が家の絶品ママカレー』（IKAROS 出版）『シカゴ発 絶品こんがりレシピ』（IKAROS 出版）『ロッジ発 スキレット絶品レシピ』（IKAROS 出版）料理攝影專門教室felica-spicohttp: felica-spico.com http: www.facebook.com felica.spico料理造型設計師／小坂 桂負責書籍、雜誌、網頁、廣告、商品包裝等，各種專業媒體的料理造型，也會在 felica-spico 不定期舉辦相關講座。負責料理造型設計的書籍『クセになる！パクチーレシピブック』（PARCO 出版）『野菜を使いきる。』(主婦與生活社)『成城石井流楽ウマおつまみ』（EASTPRESS出版）『我が家の絶品ママカレー』（IKAROS 出版）『シカゴ発 絶品こんがりレシピ』（IKAROS 出版）『ロッジ発 スキレット絶品レシピ』（IKAROS 出版）部落格「So Delicious!So Happy!」http: ameblo.jp meronponko ■譯者簡介李明純黃珮清

產品目錄

產品目錄 Lesson 1 美食照片大集合！教你拍出美味又可愛的料理照片為每日的手作便當拍照記錄擺滿幸福、甜蜜滋味的桌面就像在咖啡廳，寧靜且悠閒的畫面如同歐美風格的甜點照片，以深色調表現泠酷感達人常去的相機、餐具、小物雜貨專門店Lesson 2 公開攝影師佐藤 朗的拍攝秘密！如何拍出美味又可愛的美食照片決定拍攝手法巧妙運用光線何謂「硬光」、「柔光」？光的質感？沒有自然光就使用人工光源適合拍攝美食的鏡頭運用景深效果用曝光補償來調整亮度設定 ISO 感光度預想構圖自己動手製作反光板Lesson 3料理造型師小坂 桂的選物、搭配技巧！選擇餐盤的 3 個要領選擇適合構圖的餐盤左右畫面氛圍的桌面材質利用餐盤外的道具來做裝飾日式料理在擺設時該注意的地方替照片加點動作，讓照片看起來更生動讓食物看起來美味的秘訣強調料理的美味 料理盛裝的方式不同，表達的訊息也不同Lesson 4 用手機拍出美味又可愛的料理照片利用智慧型手機拍攝美食的技巧想像拍攝完成的畫面尋找料理的美味光線為美食加點 POSE學會拍照軟體的各種設定讓照片看起來更美味！智慧型手機裡的相片編修軟體Lesson 5美食攝影與料理造型 Q & A在各種場合拍出不同風味的美食照片如何把露營時的野炊料理拍得更有氣氛？如何拍攝擺滿整桌的美食？想要拍攝晚上的餐桌，但光靠天花板的燈好像不夠 ！每次都使用相同款式的餐具，該怎麼做出變化？每次拍攝的角度變化都不大，該如何改善？如何把手作便當做成相本來記錄？想要立即將照片上傳到社群網站，有沒有簡單的方法呢？讓照片看起來更美味！料理造型設計與拍攝注意事項

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