腸漏, 發炎的關鍵 | 誠品線上

腸漏, 發炎的關鍵

作者 吳佳鴻
出版社 時報文化出版企業股份有限公司
商品描述 腸漏, 發炎的關鍵:抗發炎的關鍵,小心「腸漏症」作祟!「腸漏症」是近年醫學研究的重點之一,愈來愈多研究證實腸漏與體內的發炎反應息息相關,而身體的慢性發炎,正是過敏

內容簡介

內容簡介 抗發炎的關鍵,小心「腸漏症」作祟! 「腸漏症」是近年醫學研究的重點之一,愈來愈多研究證實腸漏與體內的發炎反應息息相關,而身體的慢性發炎,正是過敏、肥胖、脂肪肝、代謝症候群、糖尿病、自體免疫疾病、腸躁症、心血管疾病、慢性疲勞、關節炎、慢性偏頭痛等許許多多慢性疾病的罹病主因。 換言之,會引起身體發炎的「腸漏症」,極可能是你百尋不著的治療關鍵! 若能修復腸漏,將大幅降低體內發炎的機率,不但能有效預防慢性病的發生,甚至能讓我們就此遠離慢性病。 西方醫學之父希波克拉底在兩千多年前就說過:「疾病起於腸道。」腸道黏膜細胞全年無休地處理著我們吃進去的食物、水分、微生物、毒物、藥物。黏膜細胞一邊吸收人體需要的營養素、水分、電解質;一邊將毒物、有害微生物、過敏原、無法消化的食物大分子阻擋在外。患有「腸漏症」卻不自知,形同防火牆失守,包括微生物、微生物的代謝產物、食物過敏原、環境毒素等有害物質,都可能因此「漏」進體內,引發一系列的免疫和慢性發炎反應,形成永無止境的惡性循環。 在多數人皆有小病小痛、慢性病患者愈來愈年輕化的今日,「腸漏症」絕對是你我都需要了解的重要觀念。只要調整飲食習慣與生活習慣,人人都能修復腸漏,重新找回健康!

各界推薦

各界推薦 ◎聯合推薦臺大醫院胃腸肝膽科主任/吳明賢教授中華民國醫師公會全國聯合會理事長/邱泰源教授臺灣醫用營養醫學會理事長/黃國晉教授臺大醫院家庭醫學部主任/蔡兆勳副教授

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介吳佳鴻鴻馨診所院長。臺大醫學系醫學士、臺大醫院家庭醫學部兼任主治醫師、臺灣肥胖醫學會肥胖專科醫師、中華民國肥胖研究學會副祕書長、臺灣醫用營養醫學會會員、美國功能醫學研究院(IFM)醫師會員、美國功能醫學研究院核心課程訓練、美國抗衰老醫學會(A4M)專科醫師考試通過。 吳醫師認為身體的組織、系統、器官的生理運作,都是彼此緊密相關、互相影響,而非獨立運行。面對慢性病的趨勢,我們可以試著跳脫以「疾病為中心」、器官各自獨立、單純治療症狀的框架,融入以「創造健康」、「人為中心」的全人整體照護思維,透過生活形態中飲食營養、運動活動、睡眠休息、壓力管理、周邊關係、心理情緒心靈等各面向的調整,讓身體各系統間的生理功能和諧運作,進而達到理想的健康狀態(Optimal Health)。他主張每個人都可以從自己做起,進而影響周邊的人,讓大家一起變得更好、更健康。 更多健康資訊及演講邀約,歡迎至: 「Dr.Henry Wu's Health Notes」部落格 「Dr.Henry Wu's 健康記事」臉書專頁

產品目錄

產品目錄 推薦序一落實預防保健,顧腸才能顧本推薦序二以全人醫療為基石,遠離慢性病自序抵禦慢性病,健康的腸道是我們最有力的盾牌Part Ⅰ腸漏如何影響你我的健康?腸道是我們的第二大腦腸子怎麼會漏?──何謂腸漏?腸漏看得到!吃麵包會肚子痛?從麩質不耐症「乳糜瀉」看腸漏淺談致病三元素慢性病的關鍵:發炎腸漏易引發慢性發炎,形成惡性循環腸漏與代謝症候群●「代謝症候群?不會怎麼樣吧?」●肥胖浪潮來臨●「脂肪肝不痛不癢,有那麼嚴重嗎?」腸漏與自體免疫疾病腸漏與糖尿病腸漏與腸躁症腸漏與食物過敏Part Ⅱ避免NG行為,腸子才不會一直漏修復腸漏的5R計畫NG行為一:吃下不該吃的食物●食品添加物●高糖、高精緻化的西式飲食●健康食物可能是「食物敏感反應」的元凶NG行為二:不當使用藥物●制酸劑●非類固醇類消炎止痛藥●抗生素NG行為三:酒精NG行為四:接觸環境中的有害因子●塵?●空氣汙染NG行為五:承受過度壓力NG行為六:過度激烈的運動Part Ⅲ關鍵步驟,修復腸漏什麼是健康?●多數人都是「亞健康」●醫療人員不是健康的關鍵●藥只能治標,改造生活形態才能治本原則一、吃對●吃對營養,遠勝於計較熱量●少糖、少精製、少加工、少速食●多天然、多原型●50%以上的蔬菜類食物●吃好油●注意過敏或敏感性食物●認識幫助修復腸漏的營養素●營養補充品非萬能●「食育」遠勝德智體群美原則二、適當動原則三、睡好原則四、紓壓原則五、戒菸、戒酒●戒菸●戒酒原則六、規律作息健康是一輩子的事業,CEO就是你自己附錄無精製糖、無麩質食譜參考資料及文獻

商品規格

書名 / 腸漏, 發炎的關鍵
作者 / 吳佳鴻
簡介 / 腸漏, 發炎的關鍵:抗發炎的關鍵,小心「腸漏症」作祟!「腸漏症」是近年醫學研究的重點之一,愈來愈多研究證實腸漏與體內的發炎反應息息相關,而身體的慢性發炎,正是過敏
出版社 / 時報文化出版企業股份有限公司
ISBN13 / 9789571370446
ISBN10 / 9571370444
EAN / 9789571370446
誠品26碼 / 2681467917001
裝訂 / 平裝
頁數 / 240
語言 / 中文 繁體
級別 /
開數 / 25K
尺寸 / 21X14.8CM

試閱文字

產品試閱 : Part I 腸漏如何影響你我的健康?



我們總以為,腸道的功能不外乎運送食物、消化食物、吸收營養,再把剩餘的食物殘渣形成糞便排出體外,日復一日重複著同樣的工作,再簡單不過。然而早在兩千四百多年前,西方醫學之父希波克拉底就說過「疾病起因於腸道」,腸道健康更是近幾年的熱門主題,研究告訴我們,腸道與身體各部位的運作息息相關。



整個腸道表面,每天都要面對我們吃下去的外來物,不管是食物也好、微生物也好、藥物也好,所有從外面環境進入口腔的物質,最後都會跟腸道面對面接觸,接受腸道的調控。因此可以說,腸道,正是我們身體內部組織與體外環境接觸的最大介面,是一道重要的屏障,腸道的功能健全與否,對我們每個人的整體健康影響極為重大,絕對不只是單純的運輸、消化吸收和排泄而已!



不管是為了讓自己遠離病痛、找回健康,或是想積極地預防疾病、讓自己更健康,我們都應該重新認識這個占據了肚子大部分空間的器官──腸道。



~腸道是我們的第二大腦~

「腸道是第二大腦?開玩笑!怎麼可能?大腦在頭骨裡,腸道在肚子裡,怎麼會相像?八竿子打不著吧?!」



為什麼說腸道是我們的第二大腦呢?因為腸道有自己的腸道神經系統(Enteric nervous system, ENS),這些腸道神經細胞分布在整個腸道的管壁裡,腸道的神經系統含有將近上億個神經元細胞,數目相當於中樞神經脊髓的神經細胞數亮,功能與多樣性也跟中樞神經很相似。此外,腸道神經系統可以自行調控整個腸道的活動,包括蠕動、收縮、分泌、循環、免疫、發炎等生理功能,不受大腦的控制。換言之,腸道神經系統就像是一個獨立的大腦,可以獨立運作。



然而,身體的健康,有賴各部位器官與系統之間的協調運作,否則就會變成多頭馬車,各自為政了。腸道的神經系統看似獨立運作,不受大腦控制,但事實上,腸道的健康跟大腦的功能彼此互相影響、緊密關聯。腸道出問題,會影響大腦功能的表現;而大腦功能運作不正常,也會回過頭來影響腸道,這就是所謂「腸腦軸線」(Gut-brain axis),是近來非常熱門的研究議題。



腸道的神經系統,可以直接或間接地透過自律神經系統(包括交感神經及副交感神經)、內分泌細胞、免疫細胞、腸道菌的代謝產物、細胞激素等等來與大腦溝通,大腦也會給予相對應的回饋。腸道與大腦之間的網絡雖然錯綜複雜,卻和諧運作,影響著我們的飲食與能量代謝、腸道屏蔽功能(Gut barrier function)、發炎反應、壓力調適、內分泌系統的平衡、心理情緒、行為表現、大腦的思考、認知、感覺、記憶等等。牽一髮動全身,中文常說的「直覺」,英文叫作「gut feeling」,若以「腸腦軸線」的角度來看腸與腦之間的緊密關聯性,還真有點道理呢!



~腸子怎麼會漏?──何謂腸漏(Leaky gut)~

腸道的黏膜,是由一層薄薄的黏膜細胞(enterocyte)構成,黏膜細胞會分泌黏液到黏膜表面,而黏膜細胞底下則是黏膜固有層(lamina propria),再往下則是黏膜下組織(submucosa)與肌肉層等。



黏膜細胞雖然只是一層薄薄的單細胞構成,卻扮演著非常重要的角色,有如身體裡一道重要的防火牆,細胞彼此之間靠著緊密連結(tight junction)連結在一起。這層黏膜細胞不但會分泌腸道黏液,同時也會接觸到腸道管腔中的所有物質,包括我們吃進去的食物、水分、微生物、毒物、藥物,不管是對人體健康有益或有害,都會跟這層薄薄的黏膜細胞直接接觸。因此,黏膜細胞一方面必須能夠吸收人體需要的營養素、水分、電解質;另一方面又得確保將毒物、有害微生物、過敏原、無法消化的食物大分子阻擋在外,以免進入人體,引發不當的免疫及發炎反應,危害健康。



我們可以這麼比喻,大多數人都有使用電腦的經驗,我們深怕電腦中毒,導致資料毀損,使得電腦當機無法運作,或者遲鈍緩慢、效率大減,所以幾乎都會安裝防毒軟體,啟動防火牆,以阻擋電腦病毒的入侵,但是當我們需要下載正常的資料檔案時,防火牆又會允許我們下載。腸道黏膜細胞這層薄薄的屏障,就像是我們身體裡的防火牆,一方面允許我們需要的營養素通過,一方面阻擋有害物質,要是防火牆的功能受到破壞,自然會影響健康。



腸道會透過免疫、神經、內分泌系統,與其他組織器官如胃、肝臟、膽囊、胰臟、中樞神經等相互溝通,如此複雜的生理機制二十四小時進行,並隨著外在環境(也就是腸道管腔裡的食物、微生物和毒物)而不斷調整,直接或間接地影響我們的健康。



正常健康的情況下,薄薄的黏膜細胞彼此間靠著緊密連結,緊緊結合在一起,形成一道防火牆,黏膜細胞負責吸收我們需要的營養,同時也阻擋有害物質的入侵。然而,一旦緊密連結這道關卡鬆脫了,防火牆屏障就會出現問題,導致功能異常,有如牆壁上原本緊緊堆疊在一起的磚頭間產生了縫隙,髒東西壞東西就容易入侵。



緊密連結的破獲或功能異常,造成細胞間的縫隙變大,腸道通透性因而增加,這就是所謂的「腸漏症」。由於緊密連結鬆脫了,造成細胞間的縫隙,讓許多有害物質可以鑽進人體內,一路進到黏膜細胞底下的黏膜固有層。黏膜固有層內有免疫細胞,一旦跟這些外來的有害物質接觸,便會針對這些入侵者啟動一系列免疫反應。



可以想像,緊密連結這道開關扮演的角色非常重要也非常複雜,它不像水泥,只要把磚塊彼此黏緊就不動了;實際上,隨著外在環境的不斷變動,攝取的食物、藥物、微生物、毒素等的不同,緊密連結也必須隨時不斷作出適當的動態調節與反應,以應付各種狀況,什麼時候該吸收、什麼時候又該阻擋,都精過精密地調控。好比籃球場上的兩支隊伍,該如何防守?如何進攻?何時區域防守?何時全場緊迫盯人?都要隨時根據對手的戰術、當下比分、所剩時間、選手的狀況而做出不同的調整,並不是一招打天下。

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「腸漏,發炎的關鍵」簡介-by 吳佳鴻醫師 :

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