Picual橄欖是西班牙特有的橄欖品種之一,亦是耕種面積最廣的橄欖品種.艾瑞斯橄欖油所使用的Picual,栽種於安達魯西亞的海恩,會在每年9~12月橄欖摘採期的後段進行採收,並只使用果樹上品質最好的橄欖.
為了保留Picual橄欖摘採後最新鮮的香氣,橄欖果實幾個小時內就會送進莊園的壓榨廠進行生產處理,而這其中僅有採摘、洗滌、壓榨(冷壓)、傾析、離心、過濾六道步驟,新鮮的橄欖油便完成生產,完全保持與保存了橄欖果實最豐富和完整的營養價值.
艾瑞斯富有草木植物的清香與中高強度的果香味,清爽不油膩帶點微苦微辣,更添料理風味。
艾瑞斯PICUAL擁有西班牙當地雙重認證:
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