旅人食通信: 不二味 鳳梨
| 商品描述 | 旅人食通信: 不二味 鳳梨：5種城市鳳梨態度✕4位產地村耕故事✕6位農村衝浪記聞●第一本開啟城鄉對話、可讀可食的潮農雜誌源自日本的一本附食材的情報誌，2017年開始在台灣 |
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內容簡介
內容簡介 5種城市鳳梨態度 ✕ 4位產地村耕故事 ✕ 6位農村衝浪記聞●第一本開啟城鄉對話、可讀可食的潮農雜誌源自日本的一本附食材的情報誌，2017年開始在台灣發跡。旅人食通信由一群期望能翻轉在地、不受框限的年輕人發起，而《不二味》正是屬於台灣的潮農雜誌。結合創新大膽的視覺形象，由農村的生活經歷，步步帶出食材知識、趣味專題、產地風土，以及簡單上手的主題食譜。【熱烈發行－－陽光鳳梨】單本雙封面，手工包裝的水果箱貼條，本本都是獨特！讓《不二味》從全新視角詮釋在地，展開前所未有的家鄉之旅。●隨刊附贈【日本東北旅遊走讀地圖】令人怦然且神祕的日本東北，春櫻、夏海、秋葉、冬雪，四季繽紛。編輯群來到此地展開食通信尋根之旅：走在海女踢浪的岸上、入住農民的家屋，跟著在地人的步伐，親眼見證311震災後的復甦景象，是生命的體悟和震撼。非典型東北行旅即將展開，每一刻呼吸都存在最美好的風景。初次見面，東北！● 春日限定【旺旺豬賀歲春聯】來自產地的可愛旺旺豬 －－ 送禮自用兩相宜，鳳梨陪你旺旺一整年！封面故事：冰箱已經打開了！早上11點半，接近正午的時刻，社區唯一的柑仔店雖然沒有招牌，往來的人還是不少。老闆娘聽到我們要借冰箱拍雜誌封面，一臉狐疑，卻仍爽快答應：「小朋友又想玩什麼把戲，把我飲料全部搬光光？」說來慚愧，初訪大樹，拍個雜誌有如拆厝，台啤、沙士、蘆筍汁和莎莎亞，根本可以在正港台味飲料榜上並列齊名。金黃鳳梨篡了飲料罐的位，玲瓏有致的果目配上綠冠沖天炮，直挺地霸佔了冷氣房，行經店旁的顧客無不側目，來買啤酒的阿伯看見鳳梨，滔滔講起大樹的故事，漸漸聚集了幾位叔叔婆婆，為著台北來的小毛頭拍鳳梨一事，竊竊私語了起來。城市的一群孩子衝撞農村，正是這本雜誌想達成的事。為何說衝撞？是對於農村議題，我們可以換個方式講：「一面城市、一面農村」，雙封面的設計，為的是開啟城鄉對話，你可以站在任何一個角度，說出你對農業的印象。決定鳳梨為本期主題之前，我問了住在台北的好友，說到鳳梨，你想到了什麼？她竟笑回：「最近夜市流行很多鳳梨元素的衣服耶！」實在有趣，一種鳳梨百樣情，城市和農村的風景，其實可以互通，其實可以不只產地到餐桌。打開冰箱門，你開始從餐桌，回到產地。「潮鳳梨 城市漫遊」，我們把各個鳳梨品種特性一一擬人化：「這顆鳳梨到城市中，會是什麼樣子？」專題的起頭，就是這麼簡單。店家、穿搭、人物，是城市街區最熟悉的模樣，因為巧妙的角色設定，食材鮮活了起來。農村中的鳳梨，來到城市的方式，就是塞滿水果箱，晃頭晃腦進入城市大觀園。所以當你打開水果箱頁面，時空將返回鳳梨的故鄉－－高雄大樹，你可以看見有別於城市專題的景象，找回最樸實的農村面貌。本期雜誌舉辦的「農村衝浪－－參與式編集計畫」，邀請各地青年踏入產地，體驗何為採訪即生活。由在地青農分享產地故事：鳳梨世家陳永清和農一代的廖學智，會產生什麼樣的火花？在地品牌「陽光果子」，又如何為鳳梨產業帶來驚喜與創意。 有人問，《不二味》應該是什麼樣的雜誌？我想，這就是一個不受框限，翻轉農業形象的機會。2017年我們以日本食べる通信模式，在台創立《旅人食通信》，熱愛土地的農村小子和橫衝直撞的城市奇葩，準備開啟對話框：讓《不二味》成為時下最新潮的附食材情報誌。「阿姨，把你們冰箱弄成這樣，拍謝啦！這顆鳳梨送給你祝你們生意旺來。」「不要勒！我們這裡看鳳梨看太多了，你把冰箱的鳳梨，拿給都市的人吃。」主編 魏曉恩
產品目錄
產品目錄 In da City04●14 潮鳳梨－城市漫遊15●16 世界的鳳梨－你不知道，我也不知道的鳳梨豆知識。17●21 陽光鳳梨野餐桌22 圖解！鳳梨大解析－從鳳梨頭到鳳梨尾都妙用無窮In da Rural產地直送 ㊣ 冬季限定31●32 NO1 出貨人 － 陳永清：「咱呷鳳梨飯大漢ㄟ！」29●30 NO2 出貨人 － 廖學智：「第一次種鳳梨十天，回家躺了一個月」27●28 NO3 出貨人 － 陽光果子 鄭蕙玲、謝巽宗：「讓產地的故事，喚醒大家的陽光記憶」26 品名 － 鳳梨 ：「台灣旺來南波萬！」25 產地 － 高雄大樹：「若食大樹水，無肥嘛ㄟ美」24●23 收貨人 － 農村衝浪手 vs. 鳳梨一番地 ●「青農返鄉有這麼豪氣浪漫嗎？」 ●「 一泊二日 －－ 鳳梨田肥美日記」
商品規格
| 商品名 / | 旅人食通信: 不二味 鳳梨 |
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| 簡介 / | 旅人食通信: 不二味 鳳梨：5種城市鳳梨態度✕4位產地村耕故事✕6位農村衝浪記聞●第一本開啟城鄉對話、可讀可食的潮農雜誌源自日本的一本附食材的情報誌，2017年開始在台灣 |
| 誠品26碼 / | 2681688632004 |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |
試閱文字
導讀 :
秋天進農村，最美好的際遇 —— 鳳梨田肥美日記
作者/歐品妤
山間的村莊傳來么喝，他們說：「食大樹水，沒肥也會美。」
入秋的涼是舒服的涼，山坡地上有溫暖的人，和辛勤農作的汗水香。
什麼他方吸引著你。自此我可以跟他人說了，曾經在一個夜裡，在鳳梨田的中央、在大樹的大樹下，垂掛著橙黃的燈泡，村莊的林葉與土與我正在呼吸。
月色放送著農村的純潔，以一個可愛又迷人的魔力，吸引著這些人前來。
吃完午餐，在龍目社區廟前的棚子下睡了個午覺，醒來後大家說要去啞巴冰店晃晃。我們沿著貫穿社區的高屏溪支流往下走，正中午的太陽在秋天不那麼刺人，提著一袋香蕉清冰加冬瓜茶，自由地閒晃在社區當中，有一瞬間好似自己也屬於那裡。廟前的那個棚子，是我們見到美惠老師的地方，她看到我們第一眼，便說晚些要帶我們去里長那喝咖啡。她說這裡的人很團結，有什麼風吹草動大家都會爭相通報、互助合作，里長歡迎我們過去。告別在廟前追逐的雞與狗，和討食的小貓，我們爬上藍色貨車，乘著風到里長的寶庫去。那神祕小屋毫不起眼，一進門卻令人眼睛發光，復古的櫥窗、各式古玩、舊時代地圖，還有不曉得哪兒蒐集來的古董磚瓦堆滿了整室，室中央有一張里長咖啡桌，酌著咖啡我們聊過龍目里一段又一段的故事，陽光照得愈發斜長。生命中第一次抵達大樹、第一次抵達龍目，在這個鳳梨鄉我感受到巨大的快樂，體驗過鳳梨葉劃過皮膚的感受；走訪了坍塌的謝家古宅；我們品嘗鳳梨料理；我們和青農對談；我們經過龍眼木炭窯，在月色下的鳳梨田點起幾盞黃燈感受靜夜。秋天進農村，所遇可人哪！
這些人是誰，被這樣可人的魔力吸引而來？被吸引的都是什麼樣子的人？我們在農村的白紙上，書寫我們的故事，而後我們共有了這些記憶，既無他人再能領會、也沒有誰能個別獨享。初見面的第二天，打從心底感覺到彼此的有志一同，喜好、性格，因為這樣我們聚在這裡。然後道別，像是跟老友說再見。
過了一個禮拜，騎車時經過一棵苦楝樹，我突然想起一個片刻，午後我們在阿公搭的鳳梨寮下野餐，他講了個關於苦楝樹與臭頭皇帝朱元璋之間的傳說。那個斜陽映照的傍晚，阿公拉了一張椅子，就坐在我的斜後方，他說他年紀大了，坐在野餐墊上不方便，可是這個年紀大的阿公，一天可以在鳳梨田裡種下2000顆苗。我回頭、抬起30度角，就看到天空和阿公的側臉，當他說著故事，我的內心在剎那感到特別飽滿，恍然明瞭了什麼吸引著人。土壤有一個氣味，是城市沒有的，在這氣味中，有藍色的天空、綠色的草皮。沒有汽車的喧囂，但有鳥的叫聲，在那兒嘰嘰喳喳時，聆聽到一個簡單的故事，很樸、很真，有時候帶一點俏皮可愛，那真的會讓你深深受到吸引。而土地上擁有的故事實在太多了，低調的感動默默淹滿胸膛。我不是這個秋天裡唯一被度化的人。什麼他方吸引著你？食大樹水，沒肥也會美，我心著實肥美著。