內容簡介
內容簡介 【商品名稱:】魩魚XO醬-辣味1. 全程手工挑選原料,精選最優質的魩魚。2. HACCP認證工廠,產線經高規格的品質管控。【口感特色:】1. 溪和調製的魩魚XO醬-辣味,口感香Q、味道濃郁,適合作為各種菜色的調味。2. 拌飯拌麵或者是拌入燙熟的青菜,可以瞬間讓餐桌上的菜餚,增添美味。【商品內容:】160g 罐內含一罐辣味魩魚XO醬【使用方式:】未開封常溫保存,開封後冷藏保鮮。【注意事項:】本產品為魚類,與其他含有堅果、大豆、芝麻、螺貝類、甲殼類、頭足類的產品於同一工廠生產,食物過敏者請留意。品牌介紹三代經營的歷程,創下深厚且感人的人文故事民國九年 討海時期我的阿祖是龜山島民,人家說靠山吃山靠海吃海,住在龜山島的阿祖,當然是以捕魚維生,由於阿祖的捕魚技術很好,所以他的漁船常常滿載而歸漁貨量很豐富。搬到宜蘭頭城定居後由阿公繼承阿祖的衣缽當討海人,但是在一次前往彭佳嶼海域作業回程時,不幸發生船難,從此就沒有再回來了…民國44年 魚寮時期阿公發生船難過世後,家裡頓失依靠,於是阿嬤在海邊蓋起了間簡易的小魚寮,與當時只有13歲就讀初中的父親,晚上在悶熱的魚寮中幫別人處理魚貨、煮魚,早上還要扛著這些處理好的魚貨到市場去賣,這樣日以繼夜辛苦的工作著;這些需要魚寮處理加工的魚資源不是一年四季都有的,所以在淡季的時候,還要漏夜抓鰻苗貼補家用,但是就在這麼努力工作下處理出來的魚貨,品質好又穩定,於是漸漸打響名號,進而轉型加工廠。民國97年 通過HACCP國際認證及轉型觀光工廠時期溪和於97年通過HACCP認證,成為第一間擁有魩仔魚、櫻花蝦、丁香魚、小卷的專業加工廠,並於隔年初在宜蘭縣政府工商策進會與觀樹文教基金會輔導設立了「溪和三代目展覽館」,該展館結合了傳統的魚寮以及現在的觀光直營工廠,讓遊客了解以三生(生產、生活、生態)為基礎透過五感體驗的休閒漁業加上食育精神,讓遊客對溪和產生共鳴。有鑒於近來海洋漁資源漸漸減少,溪和配合漁業署積極推動資源保育,成立「溪和漁獲產銷班」,訂定漁民供貨協議(如魩鱙漁業管理規範),希望讓大家珍惜這片海洋資源,以及捕撈漁獲的正確觀念,讓宜蘭這個海灣生生不息。