甘樂誌, 十二月 | 誠品線上

甘樂誌, 十二月

內容簡介

內容簡介 甘樂誌依循著土地的痕跡，忠實記錄著努力耕耘臺灣的人、事、物，期望透過刊物的力量，為土地帶來更多正面力量、勇氣與陽光。COVER STORY 台灣咖啡 當期主題介紹：每天醒來之後來杯咖啡是件振奮人心的事情，一杯好咖啡是許多人對咖啡執著與努力的結果，從種植、後製處理到沖煮，各個環節缺一不可。然而提到台灣咖啡，你會想到什麼？你是否知道早在百年之前台灣就有種植咖啡的歷史呢？在第三波咖啡浪潮之下，台灣咖啡職人連番在國際舞台上閃耀，咖啡小農悉心種植出的高品質咖啡更每每驚豔咖啡界！更不用提街道上林立的個性咖啡館，讓台灣呈現多元豐富的咖啡文化。在人類飲用咖啡短暫的歷史下，台灣也正在創造屬於自己的咖啡文化，這一次就讓甘樂誌帶領你認識台灣咖啡吧！

產品目錄

產品目錄 魔力小豆的寶島風味 08 一鳴驚人的台灣咖啡11 小農日記／藏身於山林中的咖啡王子 方政倫 一杯好咖啡的誕生／咖啡職人 16 科學家的精神 探險家的熱情 用態度成就每一爐精彩風味 ｜ 烘豆師 陳志煌20 堅持 每一杯咖啡品質的精神 延續 每一股味蕾上癮的滋味 ｜ 咖啡師 林東源24 咖啡杯測師 味蕾的旅行者｜杯測師 林哲豪 尋訪台灣咖啡原鄉 28 古坑一日咖啡輕旅行 一個人的咖啡館 在家享受好咖啡 34 手沖壺／屬於咖啡人的浪漫36 虹吸壺／科學實驗般的沖煮樂趣38 摩卡壺／硬漢必備的粗獷風味40 愛樂壓／玩味十足的新時代摩登器具42 冰滴壺／時光萃取出的美好滋味 總編咖啡對談 44蕭青陽談「再設計」-01 關於甘樂誌03 青年熱點在哪裡／十二月熱點介紹：土生土長、筷趣大飯店04 甘樂行事曆06 試刊號宣言 青年熱點串聯計劃 50 聚落活動Activities52 青年行動Youth Movement54 甘樂青年The Can Figure 台灣水色｜鄭雅純58 青年觀點Younth Perspective 先有在地參與 才談在地藝術節 甘樂探險隊 62 土溝農村美術館68 在地美食｜在地人早餐都吃這一味71 在地好物72 老屋的活春術／ 好伴共同工作空間 藝文專欄 不一樣的音樂節｜角頭音樂．張四十三跨界推薦｜張四十三83 雜誌訂閱單84 讀者回函

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