內容簡介
內容簡介 蘿拉手工天然果醬｜75%桑椹果醬嚴選在地原生種桑椹，細火慢熬的紫黑色濃郁果漿，風味清新酸甜爽口，隨著桑果甘韻在味蕾漫延，心情也悄悄地舒展。嘉義產地直送安全蔬果認證富含多種營養素-桑椹果醬的製作心得-小時候自然課養蠶寶寶，到處找桑葉餵蠶寶寶的經驗，對許多人應該不陌生。田間、鄰居家院子裡、操場邊、山邊、許多地方都可以看到桑樹的蹤跡，樹上大大小小白紅紫黑色的果實，結滿了一樹，似乎在告訴人們春天已經來了。記得總是喜歡尋找那紫得發黑的果實，採下來馬上一口咬入，有時酸得忍不住閉上眼，有時卻甜上心頭…。那些美好的記憶現在想起仍然記憶猶新。桑椹的產季大約在四五月份，產季很短暫，所以在雨季來臨之前，趕緊將桑椹收集並冷凍儲存，讓它的美味在其他季節也能品嚐到。桑椹是由許多小小的果粒結合而成的複合果，熬煮之後，這些小果粒仍然會很緊密的聚在一起，只是水份被煮出來，會變得比原來更小一些，熬煮後的桑果咬在嘴裡會有扎實的口感，酸甜爽口讓心情很舒服愉悅，美中不足是完整的桑果容易使果醬的甜味不均勻，夾吐司吃很容易膩口，所以在前處理時，將它稍微處理的小塊些，這樣可以讓甜味比較均勻的分散，吃起來清爽不容易膩口。一罐乘滿夢想與愛的天然手工果醬，就是一份最純摯無暇的禮物…2007年夏天…一罐百貨公司的法國手工果醬，讓蘿拉進入果醬的世界。一直不喜歡化學添加物的蘿拉，第一次嚐到法國手工果醬清純香郁的天然水果風味。那種對純手工製成、完美保留食材純淨原味的感動，融化著蘿拉崇尚純淨自然的心。於是，和男友兩人攜手開啟「蘿拉」品牌的逐夢旅程。逐夢的過程中，嚐盡各種辛酸淚水，僅能憑著一股傻勁與純粹的堅持，揮去失敗的陰霾。曾因朋友一句話「果醬是用不好的水果做的」，毅然捨棄市場採購廉價水果，決定親身探尋來自臺灣好山好水栽植培育的優質水果，來釀製夢想中的天然果醬。因為對一罐天然果醬的純粹堅持，幸運地認識一群在這塊土地默默堅持自然農法栽培的果農，看見他們豆大汗水下無愧大地、自信燦爛的容顏，更清楚明白「蘿拉」創立的永續心願，讓更多人能夠品味到，最原始純製的天然手工果醬帶來的幸福甜蜜滋味。"
