內容簡介
內容簡介 保存食的製作與料理方法趁著空檔時間提前做好，簡單放入冰箱就能存放的保存食，是應付忙碌生活不可或缺的珍寶；且只要手邊備有一至二道，就能變化出多樣令人驚豔的美味料理。當然，保存食同時也是節約生活的好幫手，選擇當季盛產多採購一些，吃不完的就做成保存食品，既可省下荷包開銷還能品嚐美味佳餚，真是一舉數得。今期天然生活就為各位讀者帶來「保存食」特集，集結人氣料理家的創意巧思，包括枝元Nahomi、橫山TAKA子、瀨戶口SHIORI、佐藤雅子、塩山奈央；分享他們日常拿手的保存食製作和家常料理，帶食材通往美味的捷徑，就從保存食開始。卷末另由知名造型師植村美智子&鍵山奈美&轟木節子，提案2016春裝的穿搭組合，並前進日本德島，體驗手工藍染的精湛技術。P.4蘋果甜點與雜貨手藝（左下圖）料理研究家內田真美與包包作家中林UI，分別貢獻自己擅長的蘋果手藝，包括蘋果蛋糕、熱香料蘋果酒、烤蘋果以及蘋果切片造型杯墊、蘋果裝飾；兩人互相切磋之餘並一同前往長野果園，採收當季盛產的蜜蘋果。P.16料理家枝元Nahomi的拿手保存食菜單（右下圖）只要手邊有一道保存食就能變出多道菜色；單元由知名料理家枝元Nahomi提案常做的保存食，像是油漬牡蠣、番茄肉醬、鹽麴黃柚，附上食譜作法並傳授拿手的家常菜。 P.30保存食的美味生活（左下圖）深愛信州鄉土料理，從醃菜到乾貨、漬果都精通的料理家橫山TAKA子，在這裡特別公開居家常備保存食，並傳授兩道冬季美饌和健康小菜。P.40優良乾貨是通往美味的捷徑（右下圖）熟知乾貨食材的料理家岡田桂織，這邊傳授用市售和手作乾貨，提案可樂餅、豆皮壽司和豆腐三明治作法。 P.51可冷凍的保存食（左下圖）紅蘿蔔泥、醃豬肉、油漬香菇；人氣料理家瀨戶口SHIORI，傳授多道可冷凍的保存食，同時提案一品多吃的豐富菜色。P.55簡單便利的罐頭料理（右下圖）水煮鯖魚、甜玉米、午餐肉；超市隨手可得的罐頭，加點創意就是簡單便利又好吃的美味料理。 P.58造型師三人的春裝造型（左下圖）「刺繡與蕾絲」、「大人可愛粉紅」、「連身洋裝」；迎接新季節來臨，造型師植村美智子&鍵山奈美&轟木節子，三人分別提案不同主題的春裝展示。P.72德島傳統工藝－藍染（右下圖）堅持採用天然素材並承襲傳統技術的德島藍染，美麗鮮豔的色彩，非機器織物可比擬。
