烘焙資訊, 三月
商品描述 | 烘焙資訊, 三月:雜誌簡介食品資訊看好烘焙界的大好發展前景,特別規劃推出「烘焙資訊」,探討烘焙現況及未來市場發展趨勢,其中內容以業者提供最新烘焙原物料、新技術、新 |
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商品描述 | 烘焙資訊, 三月:雜誌簡介食品資訊看好烘焙界的大好發展前景,特別規劃推出「烘焙資訊」,探討烘焙現況及未來市場發展趨勢,其中內容以業者提供最新烘焙原物料、新技術、新 |
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內容簡介 雜誌簡介 食品資訊看好烘焙界的大好發展前景,特別規劃推出「烘焙資訊」,探討烘焙現況及未來市場發展趨勢,其中內容以業者提供最新烘焙原物料、新技術、新作法、新產品為導向,讓有興趣的烘焙業者(四至五星級飯店、空廚、麵包店、量販店)能藉由此平台發表相關內容,並且還有相關的烘焙比賽、展會訊息、新技術運用與市場趨勢的探討,另有廠家相關報導的訊息,鎖定展會焦點市場,除此之外,更重新規劃、建立發行網絡,並針對國內外展會與烘焙業者為發行對象,兼具內容深度與發行廣度,迅速獲利,讓烘焙市場的商機能更為蓬勃發展。
產品目錄 6廣告索引 市場趨勢 102023烘焙業的回顧與展望 施坤河 19台灣巧克力發展與國際接軌商機 陳俊成 24創新麵食製作與市場發展改況 楊書瑩 烘焙原料 30老麵在烘焙與麵食食品風味之應用 王增興 35如何讓蔬果與烘焙共舞 江淑華.文世成 廠商聚焦 422023年烘焙的趨勢 我們推薦deZaan可可粉 國蕙企業有限公司 46袋袋相傳的環保使命!!—壯佳果股份有限公司 壯佳果股份有限公司 48世界級烘焙殿堂 手揉麵包「慢」工藝復興 職人烘焙誌 活動剪影 502022台灣百大糕餅伴手禮獎 引領風潮邁向未來 編輯部 展會盛事 522023烘焙原料協會專館廠商名錄 烘焙巧藝 56生吐司介紹 林宗儀 烘焙櫥窗 60Corner Bakery 63 國賓麵包房的美味秘笈 台北國賓大飯店 咖啡小品 62疫情也難以擊退的黑金產業 咖啡市場蓬勃發展 Nespresso咖啡以打造永續咖啡為目標 持續深耕台灣 統一超推藝伎咖啡 全家開咖啡廳搶攻黑金商機 63花蓮舉辦第六屆精品咖啡評鑑及咖啡生豆媒合會 嘉義縣積極打造五星級咖啡莊園精品認證 台南東山咖啡走向世界 24支生豆獲國際認證 目錄 6廣告索引 市場趨勢 102023烘焙業的回顧與展望 施坤河 19台灣巧克力發展與國際接軌商機 陳俊成 24創新麵食製作與市場發展改況 楊書瑩 烘焙原料 30老麵在烘焙與麵食食品風味之應用 王增興 35如何讓蔬果與烘焙共舞 江淑華.文世成 廠商聚焦 422023年烘焙的趨勢 我們推薦deZaan可可粉 國蕙企業有限公司 46袋袋相傳的環保使命!!—壯佳果股份有限公司 壯佳果股份有限公司 48世界級烘焙殿堂 手揉麵包「慢」工藝復興 職人烘焙誌 活動剪影 502022台灣百大糕餅伴手禮獎 引領風潮邁向未來 編輯部 展會盛事 522023烘焙原料協會專館廠商名錄 烘焙巧藝 56生吐司介紹 林宗儀 烘焙櫥窗 60Corner Bakery 63 國賓麵包房的美味秘笈 台北國賓大飯店 咖啡小品 62疫情也難以擊退的黑金產業 咖啡市場蓬勃發展 Nespresso咖啡以打造永續咖啡為目標 持續深耕台灣 統一超推藝伎咖啡 全家開咖啡廳搶攻黑金商機 63花蓮舉辦第六屆精品咖啡評鑑及咖啡生豆媒合會 嘉義縣積極打造五星級咖啡莊園精品認證 台南東山咖啡走向世界 24支生豆獲國際認證
商品名 / | 烘焙資訊, 三月 |
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簡介 / | 烘焙資訊, 三月:雜誌簡介食品資訊看好烘焙界的大好發展前景,特別規劃推出「烘焙資訊」,探討烘焙現況及未來市場發展趨勢,其中內容以業者提供最新烘焙原物料、新技術、新 |
誠品26碼 / | 2681723097010 |
注音版 / | 否 |
裝訂 / | P:平裝 |
語言 / | 1:中文 繁體 |
級別 / | N:無 |
最佳賣點 : 中雜推薦