內容簡介
內容簡介 美味料理Coleman戶外烹飪攻略百年歷史的美國戶外用品Coleman，不管是品質還是設計都禁得起考驗，是戶外達人們最喜歡的品牌之一。而這本「Coleman露營用品製作美味料理食譜集」，就是使用Coleman的料理工具，在野外盡情發揮廚藝，178道菜的聰明創意，徹底充實各位的戶外飲食生活。首先從最基礎的烹飪技巧開始，介紹相關的基礎料理，讓大家先熟悉一下在戶外做菜的感覺。然後就是肉類、海鮮、蔬菜、米飯、麵食…等食材類別的個別攻略，以及簡易早餐與可口甜點的建議，借重Coleman實力的多樣化食譜，一點都不輸給專業廚房出的餐點，在戶外也想吃大餐的朋友，不妨參考一下吧。＊P.6 Coleman廚具介紹（左下圖）為大家完整介紹Coleman的戶外廚具，烤爐、鍋具、燃料…等，有了它們就能在戶外開伙啦。＊P.12 基礎料理（右下圖）以燉煮、拌炒、燒烤、油炸、蒸…等料理手法為主題，介紹各種烹飪技巧的入門料理。 ＊P.28 肉類美食（左下圖）說到烤架，當然就一定要烤肉啦。不過除了大家都熟悉的BBQ之外，我們準備了更多豐富美味的肉料理，讓大家愉快享用。＊P.42 海鮮樂園（右下圖）將剛剛釣到的於直接拿來入菜，是戶外野營的一大樂趣。或是當地販賣的新鮮海產，也能品嚐到地方的特殊野味。 ＊P.50 健康蔬菜（左下圖）可以做成沙拉、煮湯、又能拌炒，並具備容易保存的優點，蔬菜是戶外料理的必備食材。介紹以蔬菜為主角的美食料理，讓戶外飲食更健康。＊P.64 滿足米飯＆庫斯庫斯（右下圖）戶外行程總是會耗掉許多體力，這時候果然還是需要米飯、北非小米庫斯庫斯這種有飽足感的穀類，來滿足食慾。 ＊P.72 豐盛麵食（左下圖）在此介紹的麵食料理，都是短時間就能上桌的豐富菜色，這樣一來不但能迅速填飽肚子，也不會耗費太多能源。＊P.83 早餐建議（右下圖）在戶外活動的早餐，建議還是好消化的簡單料理為主，無論是日式的米飯或西式的披薩、大亨堡，都是很不錯的選項。 ＊P.88 甜點魔法（下圖）即便在戶外也能自己做甜點嗎？其實像是司康、鬆餅、法式吐司、布丁…等，都能做得出來，下次不妨試試看，讓大家對你刮目相看吧。
