AGRI鄉間小路, 二月
| 商品描述 | AGRI鄉間小路, 二月：【雜誌簡介】《鄉間小路》創刊於1975年，可說是臺灣第一本生活風格雜誌，關注在地文化、農業飲食、環境生態，以及貼近讀者生活的多元議題，除了現場報 |
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內容簡介
內容簡介 封面故事■餃好聚寶吃餃子是平凡、方便，卻簡單就讓人感到愉悅、飽足的事。可水煮、也可煎炸的中式餃子，溫熱入口與涼食皆宜的古早味臺灣水餃，還有各式異國風土、手藝的餃子，以及更多作為搶眼配角的蛋餃、燕餃等，餃食花樣繁眾，大約沒有菜色能與之比擬。本期邀請黃婉玲老師與張曼娟老師專文寫餃，以動人溫暖的文字，引領我們深入認識兩款在地重要餃食：一、以地瓜粉製皮的「臺灣水餃」，二、由麵粉做皮的「中式餃子」。採訪團隊也走訪製餃、賣餃店家，深入探詢地瓜、韭菜、黑豬肉等，粉皮與餃餡產地發生的故事。餃子外表結實飽滿，既團且圓，格外令人感到溫暖與安慰；更有甚者，認為其形如元寶豐盈，象徵財富鍋中滾滾，落入盆中越聚越多。各式餃食風味不同，共通的，是對記憶中那餐難忘餃食的念舊，與吃飽後身心俱足，生活能繼續前進的力。讓今年也如餃丰腴，內外俱美。上媠（suí），上好。餃好聚寶，年豐有餘，怎能不愛餃子？
產品目錄
產品目錄 雜誌目錄鄉間風景 COVER STORY08 餃指南 在臺灣，餃子的多重身世 12 鄉間食堂 追憶逝水餃食──臺灣水餃16 餐桌上的產地 吃一顆美味與時共進的臺灣水餃22 餐桌上的產地 關於寶島種滿地瓜的那些事26 鄉間食堂 好吃不過餃子30 餐桌上的產地 一餃入魂，全能韭菜改造王36 餐桌上的產地 戰鬥吧！豬肉女神41 食趣聞 彷彿手搖飲的波蘭餃44 廣編企劃 檢疫巡衛大作戰！護國神犬與牠的工作夥伴們 小路亂逛 COLUMN 50 百元風味鈔 一期一會：皇家胭脂玫瑰凍52 飲食身世錄 減料也能加價54 異鄉人英式餐桌 炸魚薯條56 菜市人生場 生面孔搭訕術──高雄博愛市場58 菊島喫風土 最有回家實感的澎湖年味60 神民好農情 新年新希望，難不倒達摩62 四方茶話 初識永大茶葉64 山路食藝 風美溪畔的一小片自由66 山羌交友記 空氣鳳梨70 編輯後記
商品規格
| 商品名 / | AGRI鄉間小路, 二月 |
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| 簡介 / | AGRI鄉間小路, 二月：【雜誌簡介】《鄉間小路》創刊於1975年，可說是臺灣第一本生活風格雜誌，關注在地文化、農業飲食、環境生態，以及貼近讀者生活的多元議題，除了現場報 |
| 誠品26碼 / | 2680132694025 |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |
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