內容簡介
內容簡介 本書結合了自己三十多年的臨床醫療實踐,同時也參考了部分西醫營養學知識,重在傳承中國傳統醫學的食物養生原理。《中華食物養生大全》收錄了常見食物共十六類所七百種;並為七十餘種常見病症提供了食養參考方案。這裏有幾點必須加以說明:1.有些食物屬性相近,故本書或選其一為主,其餘附之,如“高粱(附:黍米、稷米)”;或只詳列常見者,其餘集中簡述,如“魚類”中的“其他魚類”。2.為方便讀者按需檢索,本書另附“食物屬性分類索引”及“食物別稱筆劃索引”。3.若讀者涉及病症食養調理,宜先遵醫囑。因病症機理繁複多變,個體情形參差不一,傳統中醫注重整體分析,講究辨證論治,反對生搬硬套。讀者不可不慎。■作者簡介王煥華1946年7月生,別名王水,江蘇省南京市人,中國農工民主黨南京市第八、九、十屆市委委員。1970年畢業于南京中醫學院後,投身杏林,潛心治學,從事中西醫診療和研究工作三十多年。工作之餘,筆耕不輟,勤於著述。其代表性學術論著有:《常見綜合征中醫治療》(北京:人民衛生出版社,2003)《中醫療法指南》(香港:讀者文摘遠東有限公司,2003)《中國藥話集》(臺北:旺文社股份有限公司,1998)《中藥趣話》(天津:百花文藝出版社,2004)《藥粥療法》(北京:人民衛生出版社,1983)對中醫養生學,尤其是對中醫食療食養理論頗多研究,其代表性著作有:《實用健兒藥膳》(南京:江蘇科學技術出版社,1990;臺北:旺文社股份有限公司,1995)《長壽藥粥譜》(天津:科學技術出版社,1982)和《新編長壽藥粥譜》(南京:江蘇科學技術出版社,2004)《家庭保健飲料》(南京:江蘇科技出版社,1989;臺北:旺文社股份有限公司,1993)《中國傳統飲食宜忌全書》(被評為“全國優秀暢銷書”)(南京:江蘇科學技術出版社,1998)《完全健康飲食手冊》(臺北:旺文社股份有限公司,1998)《教你活到100歲》(南京:江蘇科學技術出版社,2005)。