A Matter of Taste
| 商品描述 | 創意料理新人王：米其林三星主廚//湯瑪斯．凱勒米其林三星主廚//格蘭特．阿卡茲米其林三星主廚//艾瑞克．利波特米其林三星主廚//赫斯頓．布魯門索米其林三星主廚//丹尼爾． |
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內容簡介
內容簡介 米其林三星主廚 湯瑪斯．凱勒米其林三星主廚 格蘭特．阿卡茲米其林三星主廚 艾瑞克．利波特米其林三星主廚 赫斯頓．布魯門索米其林三星主廚 丹尼爾．布呂德★★★眾星雲集‧米其林三星主廚推薦★★★“最年輕的三星主廚”～紐約時報片名：創意料理新人王天才主廚 保羅‧利布蘭特天賦異稟的廚師保羅‧利布蘭特，24歲就以前衛的創意料理被紐約時報封為“最年輕的三星主廚”，像是以鰻魚加堇菜混搭巧克力、鵝肝佐牛腦泡沫，或是啤酒口味的松露湯，顛覆東西方傳統的飲食文化以及你的味蕾。美食評論家威廉．格蘭姆斯把保羅比作”比常人多了好幾個音調的鋼琴家”；相反地，也曾有美食評論家把保羅的料理評為”失敗的科學實驗”。本片貼身拍攝保羅‧利布蘭特這位創意料理新人王超過十年的時間，不僅記錄了創意料理的製作過程、廚師們超長的工時及心力，也揭露了美食評論家、廚師以及餐廳老闆之間的各種利害關係，你所不知道關於料理的這門藝術。影音規格影片類型：紀錄片級別：普遍級發音：英語發音字幕：中、英文螢幕比例：16:9播放區域：3區，NTSC片長：68分
作者介紹
作者介紹 ■作者簡介保羅‧利布蘭特
商品規格
| 商品名 / | 創意料理新人王 |
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| 簡介 / | 創意料理新人王：米其林三星主廚 湯瑪斯．凱勒米其林三星主廚 格蘭特．阿卡茲米其林三星主廚 艾瑞克．利波特米其林三星主廚 赫斯頓．布魯門索米其林三星主廚 丹尼爾． |
| 誠品26碼 / | 2681219093007 |
| 語言 / | 3:英文 |
| 級別 / | G:普遍級 |