香蕉從哪裡來? (新版) | 誠品線上

バナナのはなし

內容簡介

內容簡介 從「冰過的香蕉會變黑」這個有趣的發現，帶出香蕉生長的環境，從「結果」的階段反推，認識香蕉栽種的特色。鼓勵孩子從發問來獲得知識。從發現冰過的香蕉會變黑開始，探討香蕉變黑的原因，循著線索，帶領孩子了解香蕉的生長環境，它是怎麼樣開花結果，分辨哪一種外觀的香蕉吃起來最香甜可口，以及香蕉從綠色外皮變成黃色外皮的差異和原因，透過可愛的繪圖和問題追索的方式認識香蕉"

各界推薦

各界推薦 2014年 年度最佳少年兒童讀物獎書評 賴素燕 哇, 天氣好熱, 把香蕉放進冰箱, 冰冰涼涼比較好吃！」結果, 等你想到要拿出來吃的時候, 卻發現它變成黑黑的, 完全就是壞掉的模樣！這是怎麼回事？讓我們從這本書名開始找答案吧！因為香蕉的產地都是在充滿陽光的炎熱地區, 所以特別怕冷。一旦放進冰箱中, 細胞會受到破壞而失去保護, 其中所含單寧就會起氧化作用而變成黑褐色啦！ 哇！原來如此！但是, 有沒有人吃香蕉的時候要吐籽兒的？沒有耶！那麼它們是如何繁衍後代的？其實, 原本野生的香蕉是有籽的, 當你把成熟香蕉折半, 或學著書中以橫剖面切開, 看到香蕉「裡面有像眼睛一樣的點點」, 那些黑色點點就是香蕉籽退化後的痕跡(只剩下種皮)。那麼, 為什麼我們吃到的都是無籽香蕉呢？還有, 為什麼香蕉採收下來的時候是綠色的, 慢慢就變黃了呢？台灣曾經號稱「香蕉王國」, 但對於這個常見的水果, 多數人對它所知有限, 且讓我們隨著書中的小男孩, 走一趟發現香蕉奧秘的趣味旅程。

作者介紹

作者介紹 伊澤尚子千葉大學園藝系畢業。科學作家，希望能透過書寫昆蟲、植物等有趣的大自然和玩具的製作讓孩子愛上科學 。 著有《身邊總有鼠尾草》（福音館）、《不可思議的黴菌》（汐文社）等等。及川賢治1975年出生，多摩美術大學圖像設計系畢業。與竹內繭子一起組成「100%ORANGE」，在插畫、設計、廣告等各個領域活躍中。 著有《小豬噗噗》、《流．口．水》（福音館）、《圓形三角形大象》（文溪堂）等等。

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 說說看，你在哪裡看過香蕉？
比比看，冰過和沒冰過的香蕉有什麼不同？

試閱文字

自序 : 黃色的祕密——為什麼香蕉成熟了，顏色會由綠色變黃色？
　植物利用陽光進行光合作用，光對植物來說雖然很重要，但是光裡面含有的紫外線，卻會對植物的細胞造成傷害。植物的綠色部分，不但可以進行光合作用，也可以保護細胞不受到紫外線的傷害，而這個綠色部分就是葉綠素。葉綠素可以吸收紫外線，不讓它穿透到植物裡面。香蕉皮還含有叫做胡蘿蔔素的黃色素，它可以保護果實不受到紫外線和強光的傷害，但是因為綠色的顏色比黃色深，所以從外皮看不出黃色。當香蕉的果實長到相當大的時候，保護果實的外皮所含的色素，會東一塊、西一塊分解。由於葉綠素（綠色）的分解比較快，胡蘿蔔素（黃色）的分解比較緩慢，所
以隱藏的黃色會漸漸的出現。也就是說，香蕉會變黃不是因為黃色變多，而是因為綠色消失，所以原本就存在的黃色就會愈來愈明顯。

試閱文字

內文 : P11 有一天，最上面的葉子和葉子中間， 有一個鼓鼓的東西，慢慢的把頭伸出來， 它的外面還包了一層綠色的皮。
P12-13 最後變成一個大大、鼓鼓的紫色大包。 「這個是……花？」 雖然它看起來很像花苞，但其實並不是花， 而是形狀長得很特別的葉子，叫做「苞片」。 如果瞧一瞧苞片裡面……
P14-15 就會看見白色的花蕊！ 這才是香蕉的花。 香蕉花的根部排列著綠色小香蕉。 受到苞片保護的香蕉子房，已經長好了。 當苞片捲曲脫落時， 就可以看見香蕉的子房。
P16-17 一朵花會長成一個果實。 當花朵枯萎時， 果實就會漸漸膨脹長大。 香蕉底端的黑色尾巴， 就是枯萎的花朵留下來的痕跡。

活動

• 4/26前 全站滿$1,688折$150
• 4/26前 全站滿$2,688折$260
• 4/26前 全站滿$5,888折$600