土耳其烤肉大王 | 誠品線上

My Friend Ahmat is Master of Kebab

內容簡介

內容簡介 土耳其料理被譽為世界三大料理之一，保存遊牧民族的燒烤料理、帝國時期的宮廷料理，加上禁食豬肉的伊斯蘭教，多樣文化的融合下，得以躋身世界頂尖料理之列。跟著夏茲和阿赫梅特的一天，了解土耳其料理與待客之道吧！夏茲住在土耳其的伊斯坦堡，夏茲的爸爸在市場經營一間藝品店，但藝品店生意一直都不太好，夏茲和好友阿赫梅特一有空，就會去市場幫爸爸的忙。藝品店內陳列的物品非常漂亮美觀，除了閃閃發亮的珠子手鏈、藍色的寶石項鍊外，還有不停搖頭晃腦，迎接客人的搖頭娃娃，但是大部分的觀光客只是走到門口，探頭看一下就走了。於是，他們倆打算在店門外跳傳統舞蹈「旋轉舞」，吸引大家的目光，推銷店內的商品.，結果意外受到好評。為了感謝阿赫梅特的幫忙，夏茲爸爸打算請他和阿赫梅特爸爸來作客，沒想到經營土耳其烤肉店的阿赫梅特爸爸，已先邀請夏茲和夏茲爸爸一同享受晚餐。身為土耳其烤肉店老闆的阿赫梅特爸爸會搬出什麼好料呢？ 土耳其料理不僅是世界三大料理之一，也融入了當地的文化特色。土耳其人過去是遊牧民族，料理多以簡單的燒烤為主。當時代來到帝國全盛時期，宮廷廚師們必須做出不同的料理獻給國王，以致料理的種類愈來愈多樣化；再加上土耳其當地，又有許多不吃豬肉的伊斯蘭教徒。在多樣文化的融合下，才使今日的土耳其料理得以躋身世界頂尖料理之列。《土耳其烤肉大王》透過夏茲和阿赫梅特的一天，介紹了土耳其傳統工藝、料理，以及土耳其的用餐禮儀與待客之道。書中附錄帶領孩子深入土耳其的地理位置、民族人種、文化特色、名勝古蹟、歷史事件等，更介紹了土耳其的甜點各式烤肉。最後提供簡單清晰的食譜及料理步驟，讓親子在閱讀繪本之後，也能共同試做土耳其烤肉，體驗土耳其傳統美食，增加閱讀以外的趣味性。所有食材均可以在超市購買，家長不必擔心原料的取得。

各界推薦

各界推薦 台北市鄒彩完校長、新北市吳順火校長、新竹縣呂紹澄校長、新竹市黃美鴻校長、台中市鮑瑤鋒校長、雲林縣蔡佳蓁校長、嘉義縣陳媺慈校長、花蓮縣陳素貂校長、台東縣溫文龍校長

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介姜蘭淑（Nan-Suk Gang）兒時在濟州島海邊打滾，在柑橘園中奔跑嬉戲的記憶，是我今天能以從容的心態、智慧的眼光面對世界的原動力。希望我們的孩子也能在童年時期，擁有更多美好的回憶，並在將來成為一個心胸寬闊的人。埃倫娜．托琪莉娜（Elena Tochilina）定居於莫斯科，曾在俄國一間歷史悠久的藝術大學研習繪畫。現為俄國美術協會會員，正致力為俄國與其他國家繪製繪本。《土耳其烤肉大王》是首次跟國外合作推出的作品，因此在創作過程中，不僅充滿了期待和興奮，更是投入了所有的心力。■譯者簡介曹玉絢國立政治大學中文系畢業，曾任出版社編輯，現專事韓文著作翻譯。譯有《想飛的母雞》、《白雲麵包》、《小學生必修學院》、《成功孩子必讀世界偉人傳記》、《少年科學偵探CSI》等系列叢書。

商品規格

試閱文字

內文 : 「大家好！」很高興認識你們！
我叫夏茲，住在土耳其的伊斯坦堡。我爸爸在市場經營一間藝品店，我和朋友阿赫梅特一有空，就會去市場幫爸爸的忙，而阿赫梅特的爸爸是土耳其烤肉店的老闆。
今天我和阿赫梅特又要去市場了，大家想不想跟我們一起去逛逛呢？
陣陣清爽的涼風從市場旁的港口吹來，只見市場內已是人潮洶湧。當我經過五顏六色的辛香料店時，不僅聞到撲鼻而來的強烈氣味，還看到牆上掛著一件件手織的地毯，架子上也陳列著五彩繽紛的陶瓷品。
阿赫梅特早就到了，正在踢著足球，我連忙跑上前去。阿赫梅特邊盤球邊走著，突然用力把球踢向我，我也不甘示弱，飛快的朝球跑去。
哐噹噹！這下糟了！阿赫梅特踢來的球竟把路邊的棋盤撞翻了。
「你們這兩個傢伙，就知道會闖禍！」
「你是烤肉店的兒子，卡巴茲沃魯吧？」留著長鬍子的爺爺大聲怒吼。
「老爺爺，對不起！」我們撿起散落一地的棋子，放到棋盤上，隨即逃向市場另一頭。
我們悶著頭跑了一陣子，才發現已經來到阿赫梅特爸爸開的烤肉店前。
只見鐵叉上串著一整塊羊肉，還有一串串的雞肉，在炭火上邊旋轉邊烤著，每當油脂滴到炭火上時，就會傳來陣陣香味。
咕嚕咕嚕！阿赫梅特似乎聽到我肚子發出的聲音。
「到我們店裡吃點烤肉再走吧？」
在烤肉香味的吸引下，我不由得點了點頭。
餐廳內有許多客人正在吃著烤肉，有人將串在鐵叉上的蔬菜和羊肉，一塊塊咬出來吃；也有人把裡面夾著肉和蔬菜的旋轉烤肉捲，放入口中慢慢咀嚼著。
沾著香甜的優格一起吃的伊斯肯得烤肉，是小朋友心目中的最愛。
看到這裡，我的口水都快滴下來了。