ハンニバル・レクター博士の優雅なお料理教室 | 誠品線上

ハンニバル・レクター博士の優雅なお料理教室

內容簡介

內容簡介 究極の美食家による、最高の“食材”を集めた晩餐会へようこそ。豪奢、耽美、そして背徳!!! レクター博士が堪能した、〝素晴らしい料理〟の秘密が味わえる。衝撃のサイコサスペンス「HANNIBAL ハンニバル」(主演:マッツ・ミケルセン)を手掛けたフードスタイリストが紹介する、戦慄のレシピ集。【注意】:本書は「ファンニバル(ハンニバル・マニア)」および食通のための本であり、カニバル(人喰い)のためのものではありません。あなたの友人は決して食べないでください!最凶の猟奇殺人鬼、厨房に入る。――素材は、心臓、腎臓、脳みそ、それから血。『羊たちの沈黙』のもう一人の主人公、天才精神科医のハンニバル・レクター博士。彼の若き日を、「北欧の至宝」マッツ・ミケルセンが華麗に演じ、多くのファンを熱狂させた「HANNIBAL ハンニバル」。本書は同ドラマを担当したフードスタイリストのジャニス・プーンが考案した、わかりやすく丁寧なレシピ集。仮に料理が苦手であっても、各レシピには、関係者の興味深い逸話、アートワーク、そして「ハンニバル」撮影現場でのスターやスタッフの舞台裏写真も掲載されており、誰でも楽しむことができる。――さて、食卓の準備が整ったようだ。【目次】【アペタイザー】心臓のタルタルのタルト仔羊の睾丸のフライフォアグラのシアード エスカルゴ・ブルギニョンヌベデリアのへそ アブサンクリームがけカエルの脚のケイジャン風 腕の生ハムの羽飾り骨髄のロースト【メインディッシュ――肉料理】肺とテンダーロインのワインソースビヴァリーのステーキ&キドニー・パイ豚バラ肉のピンヘッド仕立て キッベのタンジッパー付きバッグでできる簡単皮なしブラッドソーセージテントの中のビーフ・テンダーロインベデリアのロース カルアローストオッソブーコ【メインディッシュ――魚料理とベジタリアン料理】パエリア・オンザロックストリュイット・オ・ブルー・エンガストラメビウスの輪になった魚入りアスピックカリフラワーと豆のピラフベジタリアン・パンプキン・ラザニア・アル・デントゥーレス[入れ歯つき]【スープ、サラダ、サイドディッシュ】烏骨鶏のスープ クコの実入り冷製トマト・コンソメ 血漿仕立てカリフラワーの脳のローストスネイルペスト・バンズパッパルデッレ・スッラ・レプレ……and more! 博士が堪能した「素晴らしい料理」の秘密。衝撃のサイコサスペンス「HANNIBAL」のメニューが家庭で味わえる戦慄のレシピ集。

作者介紹

作者介紹 ジャニス・プーンジャニス・プーンは、世界的に高名なフード・スタイリストであり、著作家でもある。そのデザインの世界におけるキャリアは、雑誌編集からウェディングドレスやジュエリーの製作、彫刻やフレグランスのデザインに至るまで多岐にわたる。グラフィック・ノベル作家としての受賞経験もあり、近年は各方面から高い評価を得たNBCのドラマシリーズ『ハンニバル』のフード・スタイリストとして名を馳せた。この仕事の舞台裏を記録した彼女のブログ「フィーディング・ハンニバル(ハンニバルの食卓)」は、大きな話題を呼んだ。現在もカナダのトロントを拠点に活動を続けている。加藤輝美英語翻訳者。愛知県立大学文学部英文学科卒。雑誌の記事翻訳や書籍翻訳を手がけている。訳書に『ダニー・トレホのタコスを喰え!』(晶文社)、『シンプルなクローゼットが地球を救う』(春秋社)、『ホープ・ネバー・ダイ』(小学館)、『アートからたどる 悪魔学歴史大全』(共訳、原書房)、『回復人――体中の細胞が疲れにつよくなる』(サンマーク出版)、『ママが死んでよかった』(徳間書店)、『ADHDかな?と思ったら読む本』(かんき出版)がある。

商品規格

活動

• 圖書滿$1,000折$100
• 全站滿$5,000折$600
• 全站滿$1,600折$150
• 全站滿$2,800折$300