おかしのヒミツ研究所 | 誠品線上

おかしのヒミツ研究所

內容簡介

內容簡介 「食べるだけじゃモッタイナイ! おいしさのウラには、科学がある」おなじみのお菓子には「おいしさのヒミツ」がいっぱい!ガリガリ君、きのこの山、ハイチュウなど、人気お菓子をメーカーに直接取材し、味や食感がどう作られているのかを科学の視点で解き明かしました。「なぜあの食感?」「どうしてあの味?」ふだん食べているおやつのウラ側を知れば、もっとお菓子が好きになる!調べ学習や自由研究にもぴったりの、おいしさのしくみを楽しく学べる図鑑です。

作者介紹

作者介紹 3時のおやつ科学機構3時のおやつ科学機構:おやつのウラ側を科学でさぐる、ひみつの研究チーム。メンバーは、お菓子メーカーに取材しまくった、おやつ大好き編集者たちをはじめ、食べくらべ名人やおやつ博士、自由研究が得意なキッズリサーチャーまで、いろんなおやつ好きが集まっています。「おいしさにはワケがある!」を合言葉に、日本全国津々浦々お菓子のヒミツを調べてまとめました。目指すのは、おやつのヒミツを知って、もっとお菓子が好きになる子をふやすこと。

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