脳のオイル交換 | 誠品線上

脳のオイル交換

內容簡介

內容簡介 ★★★食事の油を変えるだけ!「脳のオイル交換」で脳を元気に! 認知症を防ぐ!★★★人間の脳は、水分を除けば6割以上が脂質(オイル=あぶら)でできています。だから、脳の健康のためには、脳の脂質の材料となる“油”の質が重要です。つまり、脳によい油を摂れば脳は元気になり健康を保ち、脳によくない油を摂り続けると脳は老化し衰えてしまうのです。そこで提案したいのが、日々の食事で摂る油を、脳によい油に置き換える「脳のオイル交換」。本書は、脳によい油の種類と選び方、効果的な摂り方、簡単においしく作れるレシピまで、「脳のオイル交換」を手軽に実践できる方法を紹介します。食事の油を変えるだけだから、簡単だし、何歳からでもはじめられます。油を変えて、おいしく食べるだけで、脳が元気になり、認知症リスクを下げることができます!【おもな内容】第1章 なぜ脳のオイル交換が必要なのか?第2章 脳のオイル交換に使いたい油の基礎知識第3章 脳によい油は控えるべき油と“置き換える”第4章 脳のオイル交換をかしこく行う3つのポイント第5章 おいしく、効率よく、脳によい油を摂る! 脳のオイル交換レシピ第6章 どうしたらいい? 脳のオイル交換にまつわる素朴な疑問 人の脳は約6割が脂質だから、食事で摂る油が重要。脳にいい油に置き換える脳のオイル交換を実践すれば認知症が遠ざかる!

作者介紹

作者介紹 根本千代子著者根本千代子(ねもと・ちよこ)オリーブソムリエ 国際予防医学協会認定アドバイザー広告代理店勤務時にオリーブオイルの魅力を知り、独立後、オリーブソムリエの資格を取得する。オリーブオイルに携わるなかで「油が健康・病気予防に重要な役割を果たす」ことを知り、予防医学について学びを深め、一般社団法人 国際予防医学協会認定アドバイザーとなる。多くの企業とともに、食と油、そして予防医学の知見を融合させたメニュー開発に関わり、そのレシピ数は2000件を超える。現在も「食べることで病気は防げる」という思いを込めて精力的に活動している。塚本浩医学監修者塚本 浩(つかもと・ひろし)脳神経内科医 けんせいクリニック院長日本神経学会脳神経内科専門医・指導医 日本リハビリテーション医学会専門医 日本脳卒中学会専門医 日本内科学会総合内科専門医 日本スポーツ協会公認スポーツドクター東京都内、茨城県内の大学病院で脳卒中・認知症・神経難病などの専門診療に携わった後、茨城県桜川市に「けんせいクリニック」を開院。現在も大学病院で脳神経疾患の専門診療に携わりながら、地域のかかりつけ医として、患者に寄り添った診察・治療に務める。

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