老けない、ボケない、病気にならない 糖質を“毒”にしない食べ方 青春新書インテリジェンス PI-719 | 誠品線上

老けない、ボケない、病気にならない 糖質を“毒”にしない食べ方 青春新書インテリジェンス PI-719

內容簡介

內容簡介 余った糖は、体の中で“毒”になる! 糖質を摂ると血糖値が上がりますが、近年、糖尿病でない人にも起こる「食後高血糖」が、動脈硬化やがん、認知症といったさまざまな病気のリスクを上げることがわかってきました。糖質は体にとって必要なエネルギー源ですが、摂りすぎると病気や老化の原因になるのです。では、減らした糖質の代わりに何を食べればいいのか? 約20年にわたり糖質制限を取り入れた栄養指導を行ってきた著者が教える、健康寿命を延ばす実践ヒント。 余った糖は、体の中で“毒”になる!約20年にわたり、糖質制限の栄養指導を行ってきた著者が教える、健康寿命を延ばす実践ヒント。

作者介紹

作者介紹 大柳珠美大柳珠美管理栄養士。2006年より糖質制限理論を学び、都内のクリニックで糖尿病、肥満などの生活習慣病を対象に、糖質の過剰摂取を見直し栄養不足を解消する食事指導を行う。講演、雑誌、インスタグラムなどで、真の栄養学による糖質制限食の情報を発信している。著書に『腸からきれいにヤセる! グルテンフリー・レシピ』(小社刊)などがある。砂山聡砂山 聡医学博士。水道橋メディカルクリニック院長。1986年順天堂大学医学部卒業後、同大学循環器内科助手、講師などを経て、2005年水道橋メディカルクリニックを開設。日本循環器学会認定専門医、日本内科学会認定内科専門医。運動・食事療法による生活習慣病の治療に力を入れている。

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