カウンター越しに学んだ富裕層の成功思考 | 誠品線上

カウンター越しに学んだ富裕層の成功思考

內容簡介

內容簡介 日本中の成功者が集う、北海道の名店「鮨わたなべ」。江戸前鮨の伝統的な料理法を用い、北海道の最高級のネタと米に徹底的にこだわった「わたなべ流蝦夷前鮨」を提供する。その最高級の握りは日本中の富裕層に愛され、彼らは一年中を通して北海道まで足を運ぶ。なぜ、富裕層は鮨屋に集うのか? そこには、カウンター越しに、一貫の握りを通じて素手で契りを交わす客と鮨職人との特別な関係性がある。その特異な空間には、ほかの料理店では得られない成功のヒントが横溢している。カウンター越しに鮨職人が学んだ富裕層の実態と成功の秘訣を明かす。鮨屋が成功を手に入れる最強の場なのである。 なぜ、富裕層は鮨屋に集うのか? カウンター越しに、握りを通じて素手で契りを交わす客と鮨職人との特別な関係性があり、成功のヒントが横溢している。カウンター越しに鮨職人が学んだ富裕層の実態と成功の秘訣を明かす。

作者介紹

作者介紹 渡部朋仁"1972年、北海道生まれ。鮨職人。東京の有名日本料理店や老舗の鮨店で修行したのち、2003年地元の北海道中標津町に戻って、鮨わたなべを開業。2018年には鮨わたなべ札幌店をオープン。 北海道の食材を江戸前の技法を用い""わたなべ流蝦夷前鮨""で日本中の美食家をうならせている。趣味は、ダイビング、不動産投資、旅行、大谷翔平。愛車は、ポルシェマカンGTS。"

商品規格

活動

• 9/9前 全站滿$1,588折$158
• 9/9前 全站滿$2,588折$258
• 9/9前 全站滿$5,000折$600
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• 外文館慶-滿$1288購物車結帳9折