食品機能性成分の安定化技術《普及版》 食品シリーズ
| 作者 | 寺尾啓二/監修; |
|---|---|
| 出版社 | 日本出版販売株式会社 |
| 商品描述 | 食品機能性成分の安定化技術《普及版》 食品シリーズ：，食品機能性成分別の物性・効能、不安定性要因、安定化技術、さらには製品適用事例等をまとめた1冊。：誠品以「人文 |
內容簡介
內容簡介 食品機能性成分別の物性・効能、不安定性要因、安定化技術、さらには製品適用事例等をまとめた1冊。
商品規格
| 書名 / | 食品機能性成分の安定化技術《普及版》 食品シリーズ |
|---|---|
| 作者 / | 寺尾啓二 監修; |
| 簡介 / | 食品機能性成分の安定化技術《普及版》 食品シリーズ：，食品機能性成分別の物性・効能、不安定性要因、安定化技術、さらには製品適用事例等をまとめた1冊。：誠品以「人文 |
| 出版社 / | 日本出版販売株式会社 |
| ISBN13 / | 9784781317106 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9784781317106 |
| 誠品26碼 / | |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 頁數 / | 228 |
| 語言 / | 4:日文 |
| 級別 / | N:無 |
| 尺寸 / | 25.8X18.3X1.3CM |