実物大そのまんま食材カード 群羊社のたのしい食育教材シリーズ(第3版) | 誠品線上

実物大そのまんま食材カード 群羊社のたのしい食育教材シリーズ(第3版)

內容簡介

內容簡介 日ごろよく使う量の食材の写真を実物大にくり抜いたカード。食事(献立)・料理(主食・主菜・副菜・その他)・食材(食品)・栄養素(成分とその働き)のつながりがイメージできます。「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に対応。●実物大食材カード 165点(台紙31枚)おもて面は、よく使う量の実物大の食材写真。台紙から簡単にくり抜けます。うら面は、重量(可食部)、エネルギー量、おもな栄養素とその働き、代表的な料理などが表示してあります。●分類カード 13点(台紙1枚)食品群や主食・主菜・副菜などの分類用です。●とれたて!丸ごと食材ポスター2枚(泥つき・葉つきだいこん1本、ぶり1尾、稲穂・玄米・精白米の実物大写真。84×30cm、紙製)●活用マニュアル(食材のおもな活用料理と使用重量、100gと写真の重量あたりの成分一覧表など。A4判・32ページ) 日ごろよく使う量の食材の写真を実物大にくり抜いたカード。食事・料理・食材・栄養素のつながりがイメージできます。八訂版に対応。

作者介紹

作者介紹 足立 己幸女子栄養大学名誉教授、名古屋学芸大学名誉教授(食生態学・食教育学・国際栄養学)。保健学博士、管理栄養士。針谷 順子高知大学名誉教授(食生態学・調理教育学)、NPO法人食生態学実践フォーラム理事長。博士(栄養学)、栄養士。吉岡 有紀子相模女子大学教授(食生態学・栄養教育学)、NPO法人食生態学実践フォーラム理事。博士(栄養学)、管理栄養士。

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