甘葛煎再現プロジェクト“よみがえる古代の甘味料”
| 作者 | 山辺規子/編著; |
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| 出版社 | 日本出版販売株式会社 |
| 商品描述 | 甘葛煎再現プロジェクト“よみがえる古代の甘味料”：枕草子に日本最古のかき氷の記述がのこるが、そのシロップに使われた「あまづら」。この古代の甘味料を再現し、分析し |
內容簡介
內容簡介 枕草子に日本最古のかき氷の記述がのこるが、そのシロップに使われた「あまづら」。この古代の甘味料を再現し、分析した記録を綴る。
商品規格
| 書名 / | 甘葛煎再現プロジェクト“よみがえる古代の甘味料” |
|---|---|
| 作者 / | 山辺規子 編著; |
| 簡介 / | 甘葛煎再現プロジェクト“よみがえる古代の甘味料”：枕草子に日本最古のかき氷の記述がのこるが、そのシロップに使われた「あまづら」。この古代の甘味料を再現し、分析し |
| 出版社 / | 日本出版販売株式会社 |
| ISBN13 / | 9784780309577 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9784780309577 |
| 誠品26碼 / | |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 頁數 / | 159 |
| 語言 / | 4:日文 |
| 級別 / | N:無 |
| 尺寸 / | 21.0X14.8X1.2CM |