給食経営管理論 ステップアップ栄養・健康科学シリーズ 14
| 作者 | 宮原公子/編;細山田洋子/編; |
|---|---|
| 出版社 | 日本出版販売株式会社 |
| 商品描述 | 給食経営管理論 ステップアップ栄養・健康科学シリーズ 14：各章で学ぶ意義と目的を明確に示し,国家試験合格の力がつくように基礎から丁寧に記述する.また,ほかの科目で学 |
內容簡介
內容簡介 各章で学ぶ意義と目的を明確に示し,国家試験合格の力がつくように基礎から丁寧に記述する.また,ほかの科目で学ぶ関連キーワードを随所で説明することで,科目間のつながりがわかる構成とした.さらには,本書で学ぶ知識と現場をつなげて理解できるように管理栄養士による事例をコラムで紹介する. 各章で学ぶ意義と目的を明確に示し,国家試験合格の力がつくように基礎から丁寧に記述する.また,ほかの科目で学ぶ関連キーワードを随所で説明することで,科目間のつながりがわかる構成とした.さらには,本書で学ぶ知識と現場をつなげて理解できるように管理栄養士による事例をコラムで紹介する.
商品規格
| 書名 / | 給食経営管理論 ステップアップ栄養・健康科学シリーズ 14 |
|---|---|
| 作者 / | 宮原公子 編;細山田洋子 編; |
| 簡介 / | 給食経営管理論 ステップアップ栄養・健康科学シリーズ 14：各章で学ぶ意義と目的を明確に示し,国家試験合格の力がつくように基礎から丁寧に記述する.また,ほかの科目で学 |
| 出版社 / | 日本出版販売株式会社 |
| ISBN13 / | 9784759819045 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9784759819045 |
| 誠品26碼 / | |
| 頁數 / | 208 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 4:日文 |
| 級別 / | N:無 |
| 尺寸 / | 25.7X18.3X1.2CM |