「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。
| 作者 | 河岸宏和/著; |
|---|---|
| 出版社 | 日本出版販売株式会社 |
| 商品描述 | 「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。：業界最大のタブーに挑戦。偽装、使い回し、仕入れ…。「食品業界を知り尽くした」と言われる男が「裏側」の見抜き方、 |
內容簡介
內容簡介 業界最大のタブーに挑戦。偽装、使い回し、仕入れ…。「食品業界を知り尽くした」と言われる男が「裏側」の見抜き方、「いい店」「おいしい料理」の見分け方をやさしく解説。衝撃の覆面食べ歩きレポートなども収録。
商品規格
| 書名 / | 「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。 |
|---|---|
| 作者 / | 河岸宏和 著; |
| 簡介 / | 「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。：業界最大のタブーに挑戦。偽装、使い回し、仕入れ…。「食品業界を知り尽くした」と言われる男が「裏側」の見抜き方、 |
| 出版社 / | 日本出版販売株式会社 |
| ISBN13 / | 9784492223390 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9784492223390 |
| 誠品26碼 / | |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 頁數 / | 263 |
| 語言 / | 4:日文 |
| 級別 / | N:無 |
| 尺寸 / | 17.4X11.8X1.4CM |