ラ-メンと愛国 講談社現代新書 2127
| 作者 | 速水健朗/著; |
|---|---|
| 出版社 | 日本出版販売株式会社 |
| 商品描述 | ラ-メンと愛国 講談社現代新書 2127：今や「国民食」となったラーメン。その始まりは戦後の食糧不足と米国の小麦戦略だった…。ラーメンの「進化」を戦後日本の変動と重ね |
內容簡介
內容簡介 なぜ「ラーメン職人」は作務衣を着るのか? いまや「国民食」となったラーメン。その始まりは戦後の食糧不足と米国の小麦戦略にあった。“工業製品”として普及したチキンラーメン、日本人のノスタルジーをくすぐるチャルメラ、「ご当地ラーメン」に隠されたウソなど、ラーメンの「進化」を戦後日本の変動と重ね合わせたスリリングな物語。なぜ「ラーメン職人」は作務衣を着るのか?いまや「国民食」となったラーメン。その始まりは戦後の食糧不足と米国の小麦戦略にあった。“工業製品”として普及したチキンラーメン、日本人のノスタルジーをくすぐるチャルメラ、「ご当地ラーメン」に隠されたウソなど、ラーメンの「進化」を戦後日本の変動と重ね合わせたスリリングな物語。 ラーメンの「進化」を戦後日本の変動と重ね合わせたスリリングな物語。
商品規格
| 書名 / | ラ-メンと愛国 講談社現代新書 2127 |
|---|---|
| 作者 / | 速水健朗 著; |
| 簡介 / | ラ-メンと愛国 講談社現代新書 2127：今や「国民食」となったラーメン。その始まりは戦後の食糧不足と米国の小麦戦略だった…。ラーメンの「進化」を戦後日本の変動と重ね |
| 出版社 / | 日本出版販売株式会社 |
| ISBN13 / | 9784062800419 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9784062800419 |
| 誠品26碼 / | |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 頁數 / | 288 |
| 語言 / | 4:日文 |
| 級別 / | N:無 |
| 尺寸 / | 17.4X10.8X1.3CM |
| 頁數 / | 283 |