內容簡介
內容簡介 テレビ番組で料理の腕前が大注目されている、お笑い芸人ロバート馬場初のレシピ本。調味料などを全て自分で手作りするという凝りようで、その味に料理研究家も驚くほど。一度作れば毎日食べられる保存食や調味料と、それを使った「まぜるだけ」「かけるだけ」「炒めるだけ」などのカンタンちょい足しアレンジのおつまみ、そしておもてなしにも使える献立レシピなど全55品。手作りすることによって、塩分の調整や、甘味・辛味、野菜の旨味などがしっかり味わえる、身体に嬉しい内容です。また撮影は全て馬場ちゃんの自宅で行い、キッチンやこだわりの調理道具なども大公開! 馬場ちゃんの手作り料理の優しさが詰まったレシピ本です。◆レシピ内容-調味料&おつまみ編-キノコだしシイタケの佃煮白菜スープ極旨ラー油ジャージャーソーメンラー油卵かけご飯ユズこしょう鶏もも肉焼き白身魚のカルパッチョ風絶品トマトソースペンネのミートソースポークソテーカボス酢やげんナンコツのネギポン酢ホタテのマリネタバスコ風スパイスマグロのポキピザトーストしょうゆ麹冷奴のしょうゆ麹のせしょうゆ麹納豆みそサバ缶みそ汁長イモのみそ焼き味付け山椒ささみの山椒和えちりめん山椒塩玉子と鶏肉の燻製燻製鶏肉の生春巻き燻製鶏肉のビナグレッチぬか漬けイワシのぬか炊き古漬けタルタルまろやからっきょう漬けらっきょう酢の大根しりしりトマトのらっきょう酢ドレッシング白菜の漬物白菜漬物のかんたん茶漬け台湾風ミニ鍋イカの塩辛イカの塩辛のココットドリアイカの塩辛チャーハンざる豆腐かんたんゆし豆腐ゴーヤチャンプル- 献立編 -鶏むね肉の炊飯器煮もずくシーチキンパスタ白髪ネギスープ和風トムヤムクンニンジンのソムタム春雨サラダのネギ和え親子丼ふわふわ卵白スープぬか漬け3種の特製だれで食べる寄せ鍋・フレッシュポン酢たれ・絶品ゴマだれ・辛味だれ プロも大絶賛!テレビ番組で話題沸騰のロバート馬場、初のレシピ本!
