第一次品綠茶就上手(圖解版) | 誠品線上

第一次品綠茶就上手(圖解版)

內容簡介

內容簡介 在各茶類中，綠茶是中國生產歷史最悠久、產區最遼闊、品類最豐富、產量最龐大的一類。幾千年來，祖先們不斷摸索，逐漸形成了完整的綠茶製作工藝。中國綠茶的發展大致經歷了生嚼鮮葉、原始綠茶、曬青餅茶、蒸青餅茶、龍團鳳餅、蒸青散茶、炒青散茶、窨花綠茶等歷程，加工技術愈加完善，是歷代茶人不斷創新的結果。本書將以綠茶的起源、生長產地、品種辨別、加工方式、茶道禮儀與沖茶器具、技法、評審、儲存方法及綠茶之保健療效等等豐富與完整的品茗內容，期許讓第一次接觸綠茶的朋友也能快速且完整認識綠茶之全貌。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介王岳飛、周繼紅／主編

產品目錄

產品目錄 第一篇 綠茶之源─茶路漫漫覓芳蹤一、發乎神農：從生煮羹飲到原始綠茶二、興于隋唐：從比屋之飲到禪茶一味三、盛起宋元：從散茶方興到玩茶盛行四、煥然明清：從炒青當道到清飲之風五、鬱勃當代：從東方樹葉到世界翹楚第二篇 綠茶之出─青山隱隱育錦繡一、綠茶適生環境二、綠茶產地初探三、名優綠茶盤點第三篇 綠茶之類─暗香美運競爭輝一、綠茶基本分類方法二、適製綠茶茶樹品種三、再加工類綠茶產品第四篇 綠茶之製─巧匠精藝出佳茗一、綠茶加工原理二、綠茶加工技術三、日本蒸青綠茶(煎茶)加工第五篇 綠茶之賞─美水佳器展風姿一、人之美─人為茶之魂二、水之美─水為茶之母三、器之美─器為茶之父四、境之美─境為茶之韻五、藝之美─藝為茶之靈第六篇 綠茶之鑒─慧眼識真辨茗茶一、綠茶審評器具二、綠茶品質特徵三、綠茶選購技巧四、綠茶保先儲存第七篇 綠茶之效─萬病之藥增人壽一、綠茶的功效成分二、綠茶的保健功能三、科學品飲綠茶四、茶葉保健品現狀五、綠茶的膳食利用第八篇 綠茶之雅─尋茶問道益文思一、歷史典故二、茶之詩詞三、中國茶道第九篇 綠茶之揚─天下誰人不識茶一、中國茶的世界路二、世界茶的中國源編後語(一)編後語(二)

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 在各茶類中，綠茶是中國生產歷史最悠久、產區最遼闊、品類最豐富、產量最龐大的一類。

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