本地The Place 6: 新北 | 誠品線上

The Place 6: New Taipei City　

內容簡介

內容簡介 2020年由兩支編輯團隊各自採集構成花蓮、新北市， 接續著2019年桃園、台南、屏東、台東四本的精神， 以在地生活風格的元素，集結成內容豐富的地方誌。 無論你是剛接觸地方創生的入門讀者， 或是想再進一步探尋生活意義的進階讀者， 《本地 The Place》將透過新角度的編輯與採訪，替你找出在地生活的機會與未來發展的可能。 出版起源： 隨著時代的演變，地方生活的面貌與可能性也隨之改變，《本地》團隊希望透過系列刊物的 製作，引領讀者重新找回對於生活的感知能力，並進一步追求在地方生活的各種想像與 可能性！ 書籍特色： 本書屬於《本地 The Place》系列，通過另一觀看角度，讓地方生活在頁面上促成讀者的知識 旅行能力再提昇。提出不同的生活選項，創造讀者對「人」和「地方」的全新認知和想 像。 以「時序、地方數字、地圖、經濟概況、習俗、用語」，深入淺出地介紹一個區域，抓 出各項微妙而複雜的「地方事務」、從「經濟、商業活動、品牌」理解在地文化發展， 以及「文化、設計、食物、旅行」與「居住者」的關聯。內容豐富、結構嚴謹，兼具人 文與設計美感。 由平面設計師葉忠宜擔任視覺指導與封面設計，本書以全彩印刷全書，如實呈現採訪路 上的精彩攝影圖像與設計版面，提升紙本書的可讀性和收藏價值。 部分內容為英文摘要，提供給外文讀者認識台灣的窗口。

作者介紹

作者介紹 主編 許慈恩，採訪編輯 吳亭諺； 顧庭歡；許雅欣；楊月霞總編輯李取中《The Affairs週刊編集》、《The Big Issue Taiwan 大誌雜誌》、《靛花 tien faˊ》總編輯。原是個網路路人，曾以「樂多新文創」獲得2009 年網路金手指年度大獎。2010 年將《The BigIssue》這本源自英國倫敦的雜誌帶進台灣發行，並重新定位、編輯，廣受年輕世代讀者喜愛，2018年更獲得國際街報組織（INSP）最佳設計獎殊榮。2017 年創辦編集者新聞社，發行以報紙為主要媒介的《The Affairs 週刊編集》，再一次挑戰傳統媒體營運的思維，優質的內容與設計風格，獲得第43屆金鼎獎新雜誌獎、2018年金點設計獎年度最佳設計獎、2018年GOOD DESIGN AWARD BEST 100等多個獎項肯定。2020 年與客家傳播基金會聯合發行《靛花 tien faˊ》以客家為切點的季刊，企圖以客家的質地，帶出新的時代意涵。藝術總監・封面設計葉忠宜現為平面設計工作室「卵形 oval-graphic」 負責人。曾策劃引進並翻譯知名字體設計師小林章數本著作《字型之不思議》、《街道文字》等書。2016年開始統籌製作字體排印設計雜誌《Typography字誌》中文版，目前已出版至第6期。2017年起與臉譜出版合作，策畫設計教育書系《Zeitgeist》，陸續引進國外平面設計經典／實用著作。編輯團隊主編許慈恩 Ani Syu大學時在台大讀哲學與政治，為了更有選擇的生活而成為自由編輯、撰稿人。始終對於人情的聯繫感到動心，現為《靛花 tien faˊ》主編，亦曾主編《屏東本事》、《台北畫刊》等刊物；文字作品散落於不同類型的雜誌與地方誌，並合著有《台北秘密音樂場所》、《耳朵的棲息與散步》、《本地 The Place 04：台東》等書。執行編輯 | 吳亭諺採訪編輯 | 顧庭歡、許雅欣、楊月霞攝影 | 林科呈、林軒朗、蔡耀徵美術設計 | 余玟璇插畫 | Manual for all、詹仕靜

產品目錄

產品目錄 State of Mind 心之所向 發刊言 Foreword p.004 Overview 概論 新北的數字 Statistics p.009 新北的時序 Calendar p.010 新北的地圖 Maps p.014 新北的經濟 Economy p.016 Affairs 地方事務 新北分區入門Zoning Guide p.022 淡水河 p.026 淡蘭古道p.030 北海岸的漁港 p.032 Business 經濟、商業活動、品牌 地方特色 Local Features p.036 坪林包種茶 新莊鹹光餅 金山溫泉 地方製造 Local Productions p.042 雄獅文具 亞尼克 地方品牌 Local Brands p.046 臺虎精釀 阿原肥皂 Culture 文化、空間 藝文平台 Art Platforms p.052 雲門 Cloud Gate 竹圍工作室 酸屋 Acid House 博物館 Museums p.058 朱銘美術館 十三行博物館 鶯歌陶瓷博物館 坪林 茶業博物館 文化節慶 Cultural Festivals p.064 爛泥發芽音樂節 海洋音樂祭 蹦火季 新北的書 Books p.068 《漫遊雙和：走訪城市故事》 《舞鶴淡水》 《緬甸街》 《甘樂誌》 新北的音樂 Music p.070 〈蘆樂佛尼亞〉 〈開往三重的慢車〉 〈你在歐洲我 在蘆洲〉 新北的電影 Films p.071 《幸福路上》 《親愛的奶奶》 《石碇的夏天》 Design & Craft 設計、工藝 地方工藝 Local Crafts p.059 天冠銀帽 府城光彩繡莊 潘岳雄 左藤紙藝薪傳 信二竹店 設計與藝術團隊 Creatives p.070 唐草設計 都市藝術工作室 Travel & Food 旅行、食物 咖啡店 Cafés p.090 與路 Yu Lu Café 村日拾糖 斯陋咖啡 Papa 在三 芝 好好基地 那間賣冰的咖啡店 美食 Restaurants p.100 之間 茶食器 中和緬甸街 新北好吃小採集 書店 Bookstores p.106 常日書店 燦爛時光 無論如河 旅宿 Accommodations p.112 新村芳書院 Living & People 當地生活、人 關鍵人物 Big Wheels p.124 林峻丞 徐景亭 黃尹宣 當地生活 Local Living p.130 Taffi Wei 陳敏佳 Edits 編選 主編之旅 Editor's Trip p.136 跟著《鐵道情報》總編輯，搭上山海間的火車行！ 屬於新北的十一件快樂事物 11 Finer Things in New Taipei p.140 土地公廟旁撞見恐龍 擱淺的人生有擱淺的船 與 信仰比鄰而居的安心 走進神祕飛碟的祕密基 地 屬於大家的河濱公園 終於養狗的家與青草地 人 情豐盛的傳統市場 日夜繽紛的可愛場景 保證新 鮮的港邊口味 永遠都有堅持所愛、保有自我的餘 地 包山包海自由來去 夜晚特集 Night Life p.146 新北的入夜指南 編輯後記 Epilogue p.151 市長的話 團隊介紹 Plus 附錄 新北物產採集 New Taipei Produce p.114 新北餐食設計 New Taipei Recipes p.118 新北伴手禮 Gifts from New Taipei p.120

商品規格

試閱文字

自序 : 或許因為地理遼闊而歷史錯落，這座城市之下的地區無不兀自有著獨立鮮明的性格，卻也若有
似無地在古道、河流串連之下，共享著相仿的日常經驗、產業脈絡、飲食文化與信仰基礎。
於是，產業的新北、自然的新北、屬於創作者的新北、適合生活與停留的新北、關乎歷史
而能鑑往知來的新北，每挖深一寸、近身地更認識一些，我便唯恐沒有更多的篇幅收納這樣取
向廣袤而令人無限好奇的萬種風情。然而，採集作為一種認識方法，我們也只能實時地接應、
盤點、分類，並記錄下感知的一切。
走筆至此，一個編輯與她的城市採集簡直就是愛情，有多深陷、就有多難收斂。而客觀之
上，處於編輯端點的我們，確實也為了避免私心無限，每一筆分類、乃至於整體架構中做出了
更具體的單元定位。
譬如地理的新北，我們拉出滋養地方的「3+1」條線，以河徑、古路、海岸線與鐵道路線
作為單點的串接;而經濟面，則切分出牽動地方發展的特色產業、陪伴國內大眾的民生製造，
以及面向國際的品牌設定等。更甚至是 6 頁的飲食單元裡，比起帶路，更想從一間相聚的店、
一條異國的街，到一份私房採集的小吃清單，由定點起始，一起走入城市、全面搜羅美食。
因為身處的距離不偏不倚、因為發展的步伐不驕不躁、因為生活的當下不卑不亢，所以有
趣、有所有恆、所以有所期待，於我而言的新北，就藏在這樣充滿可能性的現在與現地裡，希
望你也喜歡。
——《本地：新北》主編 許慈恩

試閱文字

內文 : 北海岸的漁港

（內文）
石門 富基漁港
富基漁港於 1965 年建港，因港口魚 貨新鮮、價格合理，許多外地人特 地前來購買，變成當地
特殊的觀光 景點，之後漁會更成立了「富基魚 貨直銷中心」，讓各式漁產海鮮能 在此展售。
這幾年，整修後的富基 漁港多了一些設計感，以台灣火山 石的幾何樣貌為靈感，加上能抵擋
日照、維持海產鮮度的特殊結構， 漁港屋頂在巧思之下成了墨西哥帽 的形狀，不僅內外通風
更流暢，也 因特殊的造型，吸引更多旅人前來。
金山 水尾漁港
水尾漁港位於員潭溪與金包里溪交 會口，是金山最大的港口之一， 過去在濱海公路尚未開闢
時，北海 岸一帶的居民都須在此搭船轉往淡 水、基隆及萬華等地，乘載著當地 交通運輸及貨
物往來的重要功能， 是相當熱鬧的港灣。如今運輸功能 雖不如以往，但一旁豐富地質景觀 的
神祕海灘，以及連接萬里、能遠 眺海景的員潭溪景觀橋，相當適合 選個週末下午，好好放鬆
探索。
萬里 龜吼漁港
因為一旁的石洞沙灘常有海龜來此 產卵，挖出一個個小洞穴，於是得 名「龜孔」，隨著時代
的推移、語 言的轉換，誤打誤撞就成了如今的 「龜吼漁港」。這裡原本也是以捕 魚為生的小
型漁村，以萬里蟹為主 要漁獲對象，經過多次擴建，現在 漁船進港後，就能直接卸貨進行拍
賣販售。現在每年 9 至 11 月的秋季 時分，港邊「龜吼漁夫市集」以販 售在地船家捕獲的生鮮
魚貨聞名， 吸引購買萬里蟹的人潮聚集，是北 海岸熱門的魚市之一。
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新興糊紙店
糊起陰陽之間的一線人情

（前言）
隨著時代變遷，傳統糊紙工藝逐漸淡出人們生活，在 電影催化下，使它更蒙了一層禁忌色彩;
其實糊紙作 品不僅用以祭祀，早期更涵蓋婚喪喜慶、 空間布置 等，承載著華人美學。走過產
業興盛與衰退，「 新興 糊紙店」老師傅創作仍未停歇，以百年技藝傳承文化， 並於 2019 年
受邀至法國羅浮宮展出，震撼國際 走進新莊市場，「新興糊紙店」座落於靜謐老 巷弄內。微
微挑高的工作室裡，桌上擺放著各式 紙材、修剪好的桂竹枝，還有以碗盛著的透明漿 糊、繡
剪等製作工具，照映著糊紙工藝師張徐沛 數十年如一日的職人風景。
（內文）
自小在糊紙工藝家庭裡成長，張師傅已是家族的第三代，15 歲便跟著祖父學習技藝基本功，
印象中家裡總是人聲鼎沸，擠滿訪客和互相切磋功夫 的糊紙師傅。他說，糊紙始於漢人習俗
，無論是為了 死後生活做準備，或是子孫給予已逝長輩的祝福，從 古迄今，只要有漢人的地

方就能看見糊紙工藝，足跡 踏遍新加坡、馬來西亞、泰國、越南和菲律賓等地，技藝又隨著
各地生活特色發展出不同風貌。「 與其說 糊紙屬於宗教，它更像是乘載漢人記憶的庶民文化
， 對糊紙師傅而言，只要學會了這樣工藝，走到哪裡都 能討生活。」
經歷了清領時期、日治時代，進入民國政府接手 的歲月，家族糊紙陪伴著人們走過各個世代
，在張師傅眼中，1960 年代台灣經濟起飛時， 是糊紙最蓬勃的時刻。「經濟條件富 裕之後，
人們就會想要過一點好的生 活，連祖先也要顧到，紛紛替逝者打 造更舒適、更大的家屋，並
為其舉辦 各種祭典。」一個人開始帶頭做，街 坊鄰居也隨之跟進，一家傳一家，糊 紙工藝逐
漸演變成一種展現財力的象 徵，街坊遂熱鬧了起來，而糊紙師傅 們也更盡情的投入創意和技
術，產業因而擴大發展。
糊紙創作是由很多功夫堆疊而成 的技藝，諸如紮綁、繪畫、折紙、紙 塑、剪紙等，同時也要
具備數學、科 學和建築思維邏輯，製作靈厝、進行 建築布置時，才能順利算出結構和承 重，
將紙張和竹材作為鋼筋水泥加以 運用，他的創作不需要打畫草稿，作品輪廓就能浮現於腦海
裡。
隨著時代演變，糊紙工藝依循生 活型態不同產生變化，像是建築從台 式發展至西式洋房、別
墅，廚房設備 由傳統大灶，演變成電磁爐，還出現 了汽車、3C 產品等。創作和時代一 同並
進，背後的故事如同一座掏不盡 的寶山，張師傅話語裡盡是深刻職人 記憶，進入科技時代的
糊紙產業雖已 於生活裡凋零、又因靈異電影而蒙上 神祕面紗，但在「新興糊紙店」第四 代張
宛瑩、張徐展的創意下，運用工作坊、動畫、視覺展演等年輕語彙， 傳遞糊紙文化，老師傅
的手工藝再次成為話題。
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Yu Lu Café
火車途經的寧靜咖啡館
乘著平溪線區間車，搖搖晃晃地穿 越瑞芳、猴硐與三貂嶺，來到大華 車站。甫下車，就被鬱
鬱蔥蔥的樹 林與靜謐的鐵道吸引，在遠離塵囂 的山林裡，彷彿時間靜止，唯獨鐵 道旁的一間
白色小屋人聲鼎沸。
與圍牆阻隔，走進店裡可看見許多 老屋修復後痕跡，紅磚瓦、復古推 窗、帶著時間刻痕的木
桌椅等，整 理過後的老房子，彷彿獲得新的靈 魂，通透的空間以及像家一般的慵 懶氛圍，賦
予這家咖啡館無可取代 的魅力。
這裡是老闆宇瀚和黑狗夥伴 一路，共同營運的咖啡館⸺「與 路」。問起這裡的店名由來，他
笑 說，「就是我『與』一『路』啊!」 看起來有點害羞靦腆的宇瀚，無論 招呼客人、沖泡咖
啡還是甜點製作 皆一手包辦。
在空間裡待了好一陣子，才發 現門口前的矮凳椅區，才是享受「與 路」最好的所在，不但能
看見飛鳥、 聽見蟲鳴，每個小時還能看見橘紅 色的火車從面前緩緩駛過。用一杯 咖啡的時間
沉澱自己、閱讀書籍， 最美好的人生，不過如此。

最佳賣點

最佳賣點 : 《本地 The Place》刊物的出版以記錄、編輯的方式探究地域真實深刻的面貌。
優質的內容與設計風格,獲得 2019 年金點設計獎年度最佳設計獎、

2019 年日本 GOOD DESIGN AWARD BEST 100、
第 44 屆金鼎獎政府出版品類-優良出版推薦 等多個獎項肯定。