瘦身主廚特製! 81道常備瘦身料理: 沙拉也能吃得飽又健康! 米其林主廚教你做簡單易學．豐盛美味．健康營養的瘦身常備菜 | 誠品線上

瘦身主廚特製! 81道常備瘦身料理: 沙拉也能吃得飽又健康! 米其林主廚教你做簡單易學．豐盛美味．健康營養的瘦身常備菜

內容簡介

內容簡介 ◎《米其林主廚教你做紐約風時尚瘦身沙拉》暢銷全新封面版●特色1：瘦身主廚特製！81道吃得飽又吃不胖的美味料理瘦身主廚教你自製簡易沙拉醬，再獨家公開81道瘦身食譜：活力營養早餐沙拉、富含蛋白質的營養沙拉、飽足感又美味的沙拉、減肥最適合的海鮮沙拉……原來減肥也能吃得飽又不發胖！●特色2：作法簡單易學！超市買得到的食材就能做想減肥的人必備的瘦身常備菜！只要利用超市買得到的食材，就能簡單做出豐盛好吃的料理！步驟簡單容易，零廚藝也能輕鬆上手！●特色3：特別收錄：低卡美味的米其林人氣料理！燉飯、濃湯、牛排、義大利麵……什麼！減肥也能吃這些食物？沒錯！米其林瘦身主廚特製的低卡路里美味食譜，讓你不用出國也能享受紐約五星級餐廳料理！沙拉＝吃不飽、沒營養？米其林超人氣瘦身主廚，破解你對沙拉的迷思！只要掌握高營養‧低熱量‧飽足感三大瘦身關鍵，就能吃得飽又吃不胖！沙拉也能吃得飽又健康！瘦身主廚精心設計81道活力營養沙拉、充滿飽足感的豐盛海鮮沙拉、療癒心靈的爽口沙拉……再特別收錄低卡美味的牛排、濃湯、燉飯、義大利麵，減肥也能安心吃！●專為瘦身打造的食譜，高營養+低熱量+飽足感=好吃不發胖！「為什麼好吃的食物，熱量都很高呢？」「又是吃沙拉嗎？不好吃又吃不飽，當然會瘦呀！」你還是有以上的疑慮嗎？請相信米其林超人氣瘦身主廚吧！瘦身主廚特製的「瘦身沙拉」，將能顛覆你對沙拉的迷思，利用多種低卡營養食材設計的瘦身食譜，保證減肥成功！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介張世姫超人氣瘦身主廚，在紐約歷史最悠久的料理學校ICE(Institute of Culinary Education)完成學業之後，到紐約人氣餐廳「Rouge Tomate」工作，這間餐廳曾入選米其林餐廳，更以「Health Through Food」為鐵則，店裡販售的餐點都是營養健康的美味食物。他在這裡學到「健康的食物也可以很好吃，好吃的食物也可以很健康」的道理，體驗到透過健康的美食，可以變得更加美麗苗條的正面變化。他回韓國後，開始研究如何利用簡單的食材，做出好吃的沙拉，而且為了與更多人分享，便把食譜整理成這本書。現在他除了擔任「Novel Café & Healthy Dining」的總主廚，同時也透過料理教室、電視節目來分享食譜，從食材的選擇到料理方法都詳細介紹，積極地想要打破人們對於「健康食物就不好吃的飲食偏見」，並在許多領域上推廣「健康的食物也可以很好吃」的概念。部落格：blog.naver.com skinny_chefInstagram：@SKINNYCHEF_SKINNYSTUDIO■譯者簡介劉小妮

產品目錄

產品目錄 PART 1 沙拉醬油白色香草油綠色香草油柑橘油、柑橘香草豆油咖哩油、大蒜油、紅番椒油醋香草醋水果醋湯料沙拉醬的基本介紹適合各種沙拉的醬「每天」「簡單」做沙拉的方法把沙拉做得更「好吃」的方法PART 2 早餐，來盤充滿活力營養的簡單沙拉簡易綠沙拉蘆筍甜菜根沙拉春天田園沙拉紅蘿蔔佐香草柳橙醬沙拉柳橙蜂蜜紅蘿蔔沙拉甜菜根搭檸檬瑞可達起司沙拉烤南瓜茄子沙拉橄欖優格蔬菜沙拉櫛瓜佐羅勒番茄沙拉托斯卡尼麵包番茄沙拉香烤花椰菜沙拉烤蔬菜沙拉醃菜沙拉烤蔬菜佐起司沙拉咖哩花椰菜佐古斯米沙拉蘆筍鯷魚沙拉烤花椰菜佐堅果醬沙拉PART 3 運動前後，補充蛋白質豐富的沙拉超級瘦身沙拉鵪鶉蛋蘆筍沙拉綜合菇類水波蛋沙拉豆腐佐藍起司優格沙拉綜合豆類佐杏鮑菇沙拉墨西哥風味沙拉雞胸肉佐咖哩優格沙拉烤雞胸肉佐醃洋蔥沙拉紅番椒萊姆雞肉沙拉紅蘿蔔咖哩佐甜菜根沙拉牛肉沙拉酪梨牛排沙拉沙朗牛排香草沙拉鴨胸肉沙拉煙燻鴨肉佐醃高麗菜沙拉里脊肉佐小麥沙拉PART 4 肚子餓的時候，帶來飽足感的沙拉甜菜沙拉醃核桃燕麥沙拉黑米藜麥蘑菇沙拉美味健康瘦身吐司菠菜毛豆濃湯花椰菜蘑菇湯佐松露油番茄濃湯紅蘿蔔生薑濃湯紅番椒綜合豆濃湯玉米濃湯PART 5 疲累的時候，療癒心靈的爽口沙拉芹菜蘋果沙拉烤梨榛果沙拉草莓薄荷卡布里沙拉葡萄酒西洋梨沙拉烤甜菜根佐蘋果乾沙拉烤蘋果佐無花果沙拉華爾道夫沙拉托斯卡尼甜瓜沙拉烤彩椒番茄沙拉夏日鮮蔬沙拉醃番茄佐鷹嘴豆沙拉烤柿子甜菜根沙拉冬季柑橘沙拉PART 6 減肥時最適合吃的豐盛海鮮沙拉醃魚肉佐柚子醬沙拉涼拌明蝦佐萊姆醬沙拉涼拌干貝佐萊姆芒果沙拉醃鮪魚佐萊姆優格沙拉涼拌小章魚佐檸檬薄荷沙拉南瓜麵佐烤鮪魚沙拉煙燻鮭魚佐蘋果醬、檸檬優格醃鮪魚沙拉醃比目魚佐石榴萊姆沙拉海鮮沙拉扇貝大蔥沙拉蒜香鮮蝦沙拉酪梨雪蟹沙拉瘦身鮪魚沙拉小章魚沙拉鮮蝦佐辣味優格沙拉烤干貝沙拉蒸龍蝦佐葡萄柚榛果醬低溫水煮土魠魚佐柑橘醬龍蝦芒果沙拉PART 7 主廚特製美味低卡的義大利麵、義大利燉飯和豆排法拉費佐小黃瓜優格 & 季節沙拉醬檸檬椰子醬義大利麵白酒檸檬蘑菇燉飯起司蕃茄醬義大利麵薄荷優格義大利麵大家已經知道了變得健康和美麗的秘訣了

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