日本一城一食: 從戰國史秒懂十二現存天守、三大名城、五大老居城、二條城 | 誠品線上

日本一城一食: 從戰國史秒懂十二現存天守、三大名城、五大老居城、二條城

內容簡介

內容簡介 以史為經‧以食為緯◎一本搞懂：戰國史、名城史、日本國民美食由來◎清楚圖解：城郭遺跡、重要文化財、正宗江戶味●有沒有想過……日本古蹟好像看不懂？●去逛日本城大家只在意等一下吃什麼！話說，戰國時代結合軍事、經濟功能的城郭陸續興起，豐臣秀吉一過世，德川家康處心積慮奪權的心態人盡皆知。本書就是從「胖貍」拉攏關係，逐一佈局、起兵奪權為起點，以時間為軸線，描寫武家政權、名城興衰和飲食風潮的變遷。究竟……哪幾座是真正躲過轟炸且保存至今的現存天守？哪些城又是鋼筋水泥復原，還從黑色改建成白色的？為什麼城郭旁都有可怕傳說？石棺也可以用來築城？經典名城與國民美食之間，又有什麼不可說的祕密？秒懂：日本戰國史、城郭工藝等文化遺產品味：特色料理、史蹟與名所的歷史意義話說……到 江戶城 就要吃→ 天麩羅到 金澤城 就得嚐→ 生魚片握壽司到 彥根城 當然點→ 日本和牛到 丸龜城 必定吃→ 烏龍麵到 熊本城 就得喝→ 燒酎到 弘前城 就得買→ 蘋果洋菓子到 二條城 竟要吃→ 洋食……日本名城與料理之間的關聯是……？ 從戰國風雲，到名城興衰、國民美食深入淺出，從日本戰國史實、美食切入，零門檻日本城指南破解看不懂、無趣的漫遊，帶你「一城一食」走遍歷史經典 與其逛日本百名城，不如深究經典名城精選3名城、5國寶、7重文、5大老居城等題材新穎、最適合台灣人閱讀的文化&旅遊書

各界推薦

各界推薦 ◎聯合推薦律師／巴毛GO！GO！JAPAN！來去日本玩臉書社團團長／哈日杏子台灣知名Youtuber／蔡阿嘎作家、節目主持人／謝哲青（按筆畫順序排列）「我近期難得想看到完的書。」－－點子生活總編輯／Kisplay「彥朋說想寫出一本能讓我看超過一頁的書，我想他是成功了，因為在我啃完薯條的同時發現早已翻了超過50頁（笑）」－－東京，不只是留學粉絲團版主／Miho「即使這座城在山的那個頂端；那座城只剩下斷垣殘壁……雙腳總是不聽使喚的向前走去、向上邁進，這就是日本戰國時代最具代表的歷史……」－－作家&日本自由行規劃師／米多力「特殊的『鯛式幽默』把威武雄壯的日本城歷史故事用詼諧的方式活靈活現呈現出來！」－－客家電視台「作客他鄉」主持人／巫宗翰「雖然是文組出身，對歷史很苦手……但翻了一下竟然還滿有趣的！」－－漢娜在翻譯／漢娜

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介廖彥朋日旅專欄筆名hiko，在別的地方被稱作「周魚民的老闆」。理論上是個醫學物理師，但幾年前逃離醫院之後，跑到日本京都大學醫學研究科博士班修行中。平時在京都活動（嚴格地說只有在京都大學跟自宅間折返），雖然是歷史狂但是已經放棄一百名城攻略，轉而研究日本飲食文化。以文筆毒辣著稱，目前在台港日三個固定媒體專欄搗蛋中；著有《怕輻射，不如先補腦》（時報出版）。臉書搜尋：「周魚民的老闆」或「台灣鯛民」

產品目錄

產品目錄 推薦序／作者序／攻城地圖【楔子】秀吉鶴歸01‧江戶城：胖貍的野望／到東京吃天麩羅02‧金澤城：最後一根稻草／到金澤吃握壽司03‧會津若松城：直江狀／到會津若松喝日本酒04‧廣島城：所謂的必勝法就是二選二／到廣島吃御好燒05‧岡山城：必須的選擇／到岡山吃丼飯06‧松本城：背叛的是我老爸，不是我啊！／到松本吃蕎麥07‧熊本城：佐吉不倒，豐臣不會好／到熊本喝燒酎08‧宇和島城：生存，就是在關鍵點做出正確的選擇／到宇和島吃鯛飯、雜魚天09‧丸龜城：忠孝難兩全／到丸龜吃烏龍麵10‧犬山城：保命的一念之仁／到犬山嚐漬物【中場】關原會戰11‧二條城：征夷大將軍／到京都吃洋食12‧姬路城：殺父仇人兼岳父／到姬路吃關東煮13‧彥根城：最強、最短命的赤鬼／到彥根吃和牛14‧松江城：對公務員而言只是換個老闆／到松江嚐和菓子15‧松山城：最後的賤岳七本槍／到松山吃素麵16‧高知城：功名的十字路口／到高知吃叩燒17‧弘前城：鍵盤支持也是很重要的／到弘前嚐洋菓子18‧名古屋城：御三家／到名古屋嚐味噌19‧丸岡城：黯淡的第二代／到丸岡吃油豆腐20‧備中松山城：亂世中的大藝術家／到高梁吃炒麵21‧大阪城：豐臣政權的最終／到大阪吃咖哩【最終】大坂之陣PLUS‧城郭知識

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