手作輕食罐沙拉: 好吃又好看! 健康一罐帶著走! | 誠品線上

手作輕食罐沙拉: 好吃又好看! 健康一罐帶著走!

內容簡介

內容簡介 席捲歐美、日本的美味新潮流！用玻璃罐裝沙拉，一層一層色彩繽紛豐富了視覺，也獲取滿滿的營養透過玻璃罐沙拉，叩響輕食主義的大門一起來吧，每個清晨都維生素滿溢，開啟豐富多彩的一天！簡單天然‧豐富多彩‧健康美味不管是營養學家，還是時尚人士，都對玻璃罐沙拉愛不釋手為什麼人們都愛玻璃罐沙拉？製作超方便──週末預先準備好，每日方便帶出門，開蓋即食！食材超新鮮──掌握食材堆疊技巧，真空保鮮，罐中的蔬菜新鮮爽脆，就如同採下即食一般！視覺超時尚──多種清新色彩的果蔬分層疊加，徹底擺脫咖啡色的便當時代！性價比超高──清爽製作料理，拒絕油煙帶來的狼狽感，還能一次將冰箱裡的剩餘食材清光光！食用超安心──食材、用量、製作過程全部自己一手掌握，杜絕食品安全問題，開啟健康天然輕食生活！保鮮祕訣在放入食材時，最上面的食材應該擺到比罐身還高再用手往下壓，去除空氣並蓋上蓋子當接觸空氣的面積縮小，食材的新鮮度才不會下降熱量控制沙拉本身就少油少鹽，調味全靠醬汁和食物本身吃得過於清淡反而不能滿足味蕾需求，容易產生饑餓感豐富的調味料會產生比較高的滿足感，反而可以避免多吃分層營養學質地軟嫩、需保留原始口感的食物放在最上層而在擺放葉菜類時應注意瀝乾水分，避免細菌滋生影響食物清脆感，導致水溶性營養素流失

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介摩天文傳高品質的時尚圖書內容提供商。摩天文傳創意出版團隊每月為眾多時尚雜誌提供全年的專欄策劃和內容製作，與眾多出版機構合作，推出了多本精美實用的時尚圖書，均深受讀者的好評和市場的歡迎。在時尚生活圖文書領域，摩天文傳已有多年深入研究和豐富經驗。做「最好的時尚圖書製作團隊」是其孜孜不倦的目標，力求創作出最好的時尚圖書，呈現給時尚而優雅的讀者。

產品目錄

產品目錄 Chapter1 多維健康輕食理念什麼是梅森罐沙拉？梅森罐的尺寸使用梅森罐的注意事項梅森罐沙拉常用醬料梅森罐的分層營養學梅森罐沙拉的攜帶技巧梅森罐沙拉的食用方法梅森罐沙拉的熱量控制訣竅Chapter2 美味可口的水果沙拉雙莓鮮果霜淇淋沙拉芸豆玉米香蕉沙拉雙茄草莓沙拉雙莓香蕉奇異果沙拉生菜豆芽火龍果沙拉鳳梨芒果香蕉沙拉芒果青檸生菜沙拉桑葚樹莓芒果沙拉蜜瓜芭樂鮮果沙拉黃金奇異果香蕉沙拉黑番茄沙拉木瓜雜蔬沙拉鳳梨芭樂清爽沙拉雪梨木瓜蜜汁沙拉Chapter3 優化體內環境的雜蔬沙拉秋葵芸豆雜蔬沙拉生菜胡蘿蔔芹菜沙拉蓮藕蘆筍孢子甘藍沙拉果蔬雜燴千島醬沙拉蕨菜玉米五色雜蔬沙拉三豆番茄生菜沙拉黃金玉米田園沙拉紫甘藍雜蔬沙拉青花菜火龍果甘藍沙拉生菜豆芽金針菇沙拉玉米生菜番茄沙拉萵苣胡蘿蔔雙色沙拉南美黑番茄沙拉紫甘藍青花菜藍莓沙拉Chapter4 營養健康的輕葷沙拉孢子甘藍鮪魚沙拉甘藍青豆培根卷沙拉芒果青檸沙丁魚沙拉青椒洋蔥鰻魚沙拉芒果蟹黃沙拉檸檬火腿蘆蒿沙拉苦菊甜豆鰻魚沙拉孢子甘藍沙丁魚沙拉甜椒玉米牛肉沙拉鴻喜菇火腿鰻魚沙拉雙筍火腿甜椒沙拉海蜇蟹黃鮮蔬沙拉青豆竹筍蟹黃沙拉雜蔬帶魚沙拉Chapter5 開胃誘人的無國界沙拉韓式黃瓜海蜇沙拉穀物義麵蔬菜沙拉日式帶魚和風沙拉日式魷魚抗氧雜蔬沙拉馬鈴薯洋蔥義麵沙拉俄式黑魚子火腿果蔬沙拉韓式海帶魚仔鹹鮮沙拉馬鈴薯鵪鶉南瓜沙拉日式魔芋海苔蝦仁沙拉韓式墨魚仔雜蔬泡菜沙拉和風鮭魚酪梨四色沙拉泰式青木瓜胡蘿蔔養顏沙拉泰味鮮絲腰果酸脆沙拉Chapter6 纖體瘦身的代餐沙拉酪梨蝦仁番茄沙拉豆苗西芹胡蘿蔔沙拉蟹肉鮮蔬脆爽沙拉奇異果紫甘藍混合果蔬沙拉鮮味魚仔番茄菠菜沙拉青豆火腿高蛋白沙拉紫甘藍豆苗爽口沙拉玉米山藥雜蔬粗糧沙拉什錦蔬菜清爽抗氧沙拉

商品規格

試閱文字

內文 : 什麼是梅森罐沙拉？
輕食、高纖、原味、多種營養結合，梅森罐沙拉在全球不乏愛好者。因為獨特的攜帶方式而受到都市人的一致歡迎。梅森罐沙拉開啟了全新的食材、營養組合方式，給都市人提供了更為便捷高效的營養攝取方案。

國外正流行的梅森罐沙拉（Mason Jar Salad），是一種簡單卻充滿心意的輕食料理，百分百DIY的製作過程讓人感受隨心搭配的樂趣。製作方法很簡單，只要將自己喜歡的蔬菜、水果、起司等食材，經過洗淨、瀝乾等程序，分層放入透明的梅森玻璃罐中，就完成了一道簡單卻美味的梅森罐沙拉。

在製作時，沙拉的食材選擇十分多元，變化性也高，只需按照心情挑選自己喜歡的食材做出有趣的搭配組合，讓食物在唇齒之間產生新奇的滋味，既堅持自己的獨特個性又出乎意料地相互融和。而罐裝式的沙拉，因為彼此經過一定空間的壓縮，具有一定時間的發酵，擁有比普通沙拉更美味的口感和更豐富的營養。透過透明而復古的瓶身直接看到色彩繽紛的分層食材，成為廚房裡、餐桌上的另一種風景。

為什麼人們都愛梅森罐？製作超方便！週末預先準備好，每日方便帶出門，開蓋即食。食材超新鮮！掌握食材堆疊技巧，真空保鮮，罐中的蔬菜新鮮爽脆，就如同採下即食一般。視覺超時尚！多種清新色彩的果蔬分層疊加，徹底擺脫咖啡色的便當時代。性價比超高！清爽製作料理，拒絕油煙帶來的狼狽感，還能一次將冰箱裡的剩餘食材清光光。食用超安心！食材、用量、製作過程全部自己一手掌握，杜絕食品安全問題，開啟健康天然輕食生活。請相信食物擁有帶人前行的力量，你吃了多少營養，身體都知道！

梅森罐的分層營養學
簡單的料理也需要精心的搭配才能夠讓美味升級，運用梅森罐沙拉的分層營養學，解析玻璃罐沙拉食物的混搭巧思。梅森罐沙拉的分層概念，主要是根據梅森罐的高度，把食物按照屬性進行分層；平擺在保鮮盒裡的沙拉，醬汁會流動於食材間；而分層罐裝沙拉更容易保存與攜帶，同時分層的料理方式能讓食物保持最原始的味道與口感。

最底層：醬汁作底層
首先將1~2湯匙醬汁等液體最先放入瓶底，或以不淹沒第三層的食材為基準。目的是為了不影響整罐沙拉料理的風味。在醬汁的選擇上，可以考慮和食材風味的搭配度。對於正在瘦身的女性，不想一次吃進太多熱量，則需要注意醬汁裡油脂與糖的比例。紅酒醋+ 橄欖油、蘋果醋+ 橄欖油、日式和風醬、原味優格、梅子醬等都是健康醬料。

第二層：容易浸漬與口感偏硬的食材
第二層的食材會直接接觸醬汁，所以應該選擇外皮較厚、能夠長期浸漬在醬汁裡的食材。例如胡蘿蔔、黃瓜、豆類、洋蔥等，並依據個人口味做調整。洋蔥等食物本身具有獨特的味道，能讓醬汁變得更美味。

第三層：根莖類食材與較硬的蔬果
在中間層適合放入一些質地偏硬但本身水分較多的食物，如甜椒、玉米筍、玉米粒、花椰菜、秋葵、蘑菇、鳳梨、草莓等果蔬。

第四層：堅果/起司等香脆食物
第四層可以放入一些乾果類、莓果類食物，補充不飽和脂肪酸，增加沙拉的營養價值，如堅果類、起司條、酪梨、杏仁、奇亞籽，或是富含抗氧化物質花青素及多種維生素的藍莓、覆盆子等。

第五層：蛋白質食物
食肉族如果覺得單吃果蔬太單調，可以在這一層加入蛋白質食物，補充維生素B12 或w-3脂肪酸等，幫助細胞新陳代謝和維護心血管的健康。適合的食物有：鮪魚、雞胸肉、蝦蟹、大豆等。但要保證加入的肉類和海鮮食物是煮熟狀態，避免出現腸胃不適。

第六層：質地軟嫩的果蔬
質地軟嫩的菜葉果蔬或是需要保留最原始口感的食物放在最上層。例如豆芽、薄荷葉、櫻桃等。而在擺放葉菜類時應注意蔬菜洗淨後需瀝乾水分，避免細菌滋生，影響食物清脆感，導致水溶性營養素流失。同時擺放蔬菜時要裝滿整個瓶身，甚至擺到比罐口更高的位置，再用手向下壓，去除空氣後蓋上蓋子。減少食材間的空隙，加強密封性，能減緩蔬菜的腐壞速度，一次做上好幾罐放於冰箱中，也不用擔心食物變質不新鮮。

活動

• 7/20前 全站滿$1,500折$150
• 7/20前 全站滿$3,500折$420
• 7/20前 全站滿$2,200折$220