台北.夜.店 | 誠品線上

台北.夜.店

作者 許人杰
出版社 聯合發行股份有限公司
商品描述 台北.夜.店:大稻埕、東區、信義區、天母、條通、木柵、大學城……台北街頭,佇立著無數餐飲店家,或新潮,或文青,或古樸;端上桌的可能是義大利麵,是壽司,是三杯雞;

內容簡介

內容簡介 大稻埕、東區、信義區、天母、條通、木柵、大學城…… 台北街頭,佇立著無數餐飲店家,或新潮,或文青,或古樸;端上桌的可能是義大利麵,是壽司,是三杯雞;可能是茶,是酒,是咖啡。 站在店外,看著店頭的裝潢設計與店內的燈光擺設;也看忙碌的老闆店員,以及笑語晏晏的顧客。 視線穿過玻璃窗,有了空間與人味的構圖;台北的夜,於是也多了溫度。 店家起起落落,開幕了,關門了。 城市的臉,不斷變幻。 或許我們可以慢下來,細細品味這座城市白晝與黑夜的變與不變。 城市漫遊者許人杰,將近1000個日子,持續在每個日落時分,走訪50多個捷運可達的城市巷弄; 以近500幅影像,捕捉「夜台北」的日常,隨興走拍,記錄你我既熟悉又未曾細細端詳的都會風情。【迷誠品編輯推薦】標題|帶點叛逆調皮、飽含韻味又使人迷醉,攝影師 Przemek 用鏡頭記錄台北夜的街頭撰文|FLiPER(辛蒂)擁有多重身份的波蘭藝術家 Przemek Krawczykowski ,遊歷許多國家,像是保加利亞、越南、斯里蘭卡、義大利等國,而在偌大的世界裡,他沒有錯過位在太平洋上,我們這塊美麗的小島 ── 台灣。在台灣各地逗留的期間,他化身角色其一的攝影師,用鏡頭以及特殊視角紀錄我們生活的地方。☞點此進入迷誠品閱讀文章

作者介紹

作者介紹 許人杰許人杰 城市漫遊者、作家,享受人與人之間溝通的溫度,擅於以攝影和文字捕捉都會巷弄中那些流光掠影間的故事。正式履歷表上填的是──日本筑波大學社會學博士,世新大學傳播管理學系副教授,專長:行銷、人力資源管理、市場及民意調查;但其實是永遠的斜槓──日語教學、出版編輯、生涯及職涯輔導、活動企畫執行、專欄作家、通告來賓;而斜槓外的斜槓──煮咖啡、觀晨曦、追落日、找彩虹、訪古屋、拍夜景,以創造優雅的生活、擁抱豐富的生命為人生目標。

產品目錄

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商品規格

書名 / 台北.夜.店
作者 / 許人杰
簡介 / 台北.夜.店:大稻埕、東區、信義區、天母、條通、木柵、大學城……台北街頭,佇立著無數餐飲店家,或新潮,或文青,或古樸;端上桌的可能是義大利麵,是壽司,是三杯雞;
出版社 / 聯合發行股份有限公司
ISBN13 / 9789864454563
ISBN10 / 9864454560
EAN / 9789864454563
誠品26碼 / 2682001335008
頁數 / 240
注音版 /
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文 繁體
尺寸 / 23X17X1.2CM
級別 / N:無

試閱文字

自序 : ⓪許人杰

  這個影像記錄的緣起,其實是因由於一個沒有預期的機緣,以及一個油然升起的念頭與想像。四年前,我有次和好友相約在捷運站出口碰面,我提早到,結果好友因為公務耽擱,讓我只好獨自面對突然跳出來的30 分鐘。為了排遣時間,我決定四處走逛一下,沒想到,這麼一走逛,讓我往後兩年的生活陪伴,有了轉變,有了更多的想望,還有一股傻勁的投入。記得當時,我決定從捷運站踏出去看看這個地方,但沒有規劃,沒有目標,也沒有一定要看到什麼,只是想著要……消磨時間,解決無聊等待的問題,因為,如果站在捷運站門口乾等,我會很尷尬,很煩躁。
  可能因為沒有特別期待,所以每每出現的店家……新潮的,古樸的,文青的,服飾雜貨的,美髮美甲的,餐食的,咖啡的,都讓我放慢腳步,甚至停下來仔細端看,看店頭的裝潢和設計,看店內的擺設和燈光,當然也看忙碌的老闆、服務生和高談闊論還夾帶笑容的顧客。最後,我抽回視線,回望著每家店,在夜裡究竟以怎樣的身影與氣質佇立在巷弄當中?就在店家撥弄遊客饕客的心弦、吸引入內飲食的剎那,已然成為台北街頭的一幅畫作。
  那天繞回捷運站,我就決定給自己一次機會,要讓更多人知道台北市晚上的巷弄餐飲店家。於是,隔沒幾天,我便再回到這裡,完整走了一遍巷弄,把餐飲店家的店頭影像記錄存檔。因為想要完整記錄,所以開啟了接下來兩年在台北市區裡的影像旅人生活。
  我鎖定的,是我應該熟悉卻其實不是很熟悉的台北市區,是上班族下班後的夜晚,是餐飲店家的店頭設計印象,於是有了這冊影像記錄攝影集《台北‧夜‧店》。

試閱文字

內文 : 〈後記〉

  我在台北市區街巷裡的走逛記錄,從2015 年的年中開始,一直進行到2018 年的年初才結束。兩年半,說起來不算短;但對於如同田野工作資料蒐集,這個專題的影像記錄,其實,它是短的。往往在經過某家咖啡店,半年一年後再次造訪時,就已經改頭換面了( 換了老闆,改了店面)。是的,因為各種不同的原因,這些店家起起落落,開幕了,關門了,前仆後繼。往好的方面想,永遠都有新的店面設計,一直都有新的服務花招;但往壞的方面看,原來的店家,就變成記憶裡面那個逐漸模糊的影像了。
  我有幸,在這樣的物換星移當中,有機會可以將某一段時期的市街巷弄的餐飲店家風貌,做了階段性的存檔。想起當時偶然的機會,在捷運中山站出口的一個沒有理由的走逛,竟然拉起一個接觸、欣賞並記錄店頭風貌的契機。又加上2015年的夏天,國三的兒子開始留校,如火如荼的準備考試,每天都到晚上九點鐘才回到家,太太的工作也大都到八點結束。於是,在我學校白天授課結束後到晚上八點的這段時間,正好提供我可以完成一個系列專案的空檔。
  面對這樣記錄台北夜晚店家的規劃,其實我遇到幾個必須面對的問題,也找到解決調整的方式,最後,決定了我的主題和內容。首先,想記錄的店家有很多種類,我最終選擇了餐飲店家,原因很單純,就是我愛美食,愛咖啡,愛酒。但我沒時間也沒那麼多錢可以每家餐飲店都進去光顧,也不想把自己變成餐飲通、料理通,或者和店家談業配之類的工作。所以,我選擇走逛與欣賞,最後,這些餐飲店家的店頭裝潢設計,便成為我想留下記錄的重要標的。也因為我想傳達的不是哪家店的料理、咖啡或酒,如何好吃或好喝,而是想讓更多人知道,只要你有時間、有心情走逛,就能享受台北市區巷弄裡店頭設計的美感。我不懂設計,但我寧願用一種旅人欣賞都會夜晚的心思,細細品味這個城市的巷弄風情。
  我希望所有的拍攝地點,是一般人隨興就可以到訪的,即便你不開車騎車,也都能夠輕輕鬆鬆搭個捷運就可以抵達。所以這本書冊裡的53 個區域,其實主要都是以捷運站為中心,只有華岡、木柵、指南路這幾個點需要轉乘一次公車,其餘都在捷運附近、腳力可及的範圍裡。我規劃從捷運站出口,大概一個半到兩個小時的走逛路程,一來因為腳力的緣故,二來我也不希望這個專案影響到家庭生活的日常……耽誤了和太太的晚餐,還有每次都想趕在兒子九點回家前,開啟家裡的一盞燈。
  因為我鎖定的是夜晚的店家,所以我必須在晚上抵達現場才能進行攝影;但因為我在大學任教,每學期的排課不是很一致,我只能依各學期的排課狀況,選擇在下午四點以後就沒有課的週間日,前往目的地。冬天,我的時間可以比較充裕,因為五點天黑,店家就會開燈,就會有我想要的店頭溫暖色調,所以,五點到定位後,我有足足超過兩個小時的時間,甚至有時因為事情耽擱,也可以六點就定位,七點半結束,約太太在兩個人方便碰面的地方吃飯,然後趕在兒子回家前到家。但如果是在夏天,因為天黑較晚(往往七點才天黑),所以,我都只有一個多小時的時間可以進行拍攝,而且盡量選擇太太加班的日子前往,拍攝完畢可以直接回家。
  我每次出發前,會先上Google Map了解一下當天拍攝點的街巷和店家分布的概況,然後依照自己的時間設定,規劃走逛路線。拍攝當天,我會擇定拍攝點,決定捷運站出口,然後提醒自己帶水壺,多喝水;注意腳力,不勉強;記憶走過的路線,別重複或遺漏。
  從2015 年5 月一直進行到2018 年1 月的拍攝行動,總共收錄了超過1500 家店頭的設計影像,當初讓我毅然決然投入行動的一個重要因素,也是因為手邊的一部單眼相機。這部相機是我在卸下學校的行政工作時,辦公室同仁一起送我的贈別禮物,剛好接上這次專題的展開。在兩年半影像記錄的生活中,也要感謝遷就配合我這個決定的家人,即便我盡量在不影響日常家庭生活的情況下進行我的拍攝工作,但還是常常讓太太等著共進晚餐。而全力準備升學考試的兒子,起初一直被蒙在鼓裡,不知老爸在他放學回家前都跑去哪裡或在幹些什麼事,直到上了高中後才慢慢發現,原來他老爸在執行一個多年期的攝影計畫。可能因為耳濡目染,他在高中和大學都加入了攝影社,父子間的對話,增加了攝影技術、拍攝景點、構圖角度之類的分享和討論,這已經成為現在生活中最美好的記憶點滴之一,也為我這個專案計畫的執行和分享,創造出更多生活的想像,以及期待。

最佳賣點

最佳賣點 : 沒有規劃,也不需要目標;
一個穿梭於捷運與巷弄間的時空旅人,在物換星移中拿起相機,
持續在1000多個日子裡,捕捉與「夜台北」偶然相遇的瞬間!