總是精神百倍的人, 吃的跟你不一樣? 日本國家代表隊隨隊營養師, 教你小小改變飲食習慣讓身體保持最佳狀態 | 誠品線上

疲れやすい人の食事 いつも元気な人の食事

作者 柴崎真木
出版社 采實文化事業股份有限公司
商品描述 總是精神百倍的人, 吃的跟你不一樣? 日本國家代表隊隨隊營養師, 教你小小改變飲食習慣讓身體保持最佳狀態:有些食物,讓你越吃越累,有些食物,卻能讓你精神百倍,總是欲振

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內容簡介

內容簡介 ●元氣V.S疲勞大對抗,兩種比較,一看就了。 ●正確飲食觀念一次大公開,揭露你從沒發現的日常飲食小細節。有些食物,讓你越吃越累, 有些食物,卻能讓你精神百倍, 總是欲振乏力的人, 只要改變10%的飲食,就能提升90%的體力 你知道嗎,想要元氣滿滿,應該要這樣: ●早餐的蛋,最好是半熟蛋。 ●鹹酥雞、甜點……最好在傍晚之前吃。 ●咖啡最好在吃完飯後2~3小時候再喝,而且最好加豆漿一起喝。 ●避免飯後昏昏欲睡,飯前可來一杯200cc的氣泡水。 ●肉和蛋,若在一大早就吃,保證整天都有精神。 ●一日六餐會比一日三餐更有元氣。 究竟是為什麼呢? ◎怎麼吃對「體能」最有幫助?就讓國手的營養師來教教你吧! 運動員是最需要注重自己體力的一群,除了精實地訓練之外,他們也十分在意飲食,因為正確的飲食,能提升運動表現。本書作者是日本國家代表隊隨隊營養師,負責奧運選手的營養與飲食控管,讓選手可以在比賽中保持在最佳狀態。 一般人雖然不像運動員需要密集訓練,消耗大量的體能,但日常生活環境、職場、人際關係等,無形中也累積了許多難以承受的壓力與疲勞。本書是作者特別為一般人打造,藉由改變日常飲食,讓大家都可以隨時保持體能,有效地消除疲勞、提升表現。 ◎改變10%的飲食習慣,就能提升90%的體能狀況 人體的體內時鐘會控制我們一整天的體溫、血壓、睡眠以及能量代謝等各種不同的身體機能。因此,什麼時候吃、吃什麼、怎麼吃都會對身體產生不同的效用。 作者在書中針對一般人的日常飲食,提出28個可遵循的原則,這套法則主要針對三個關鍵要素來設計,讓大家隨時都精力充沛: ‧攝取充足的「營養」 ‧不吃會讓身體疲累的食物 ‧怎麼吃可以幫助「睡眠」 不用斤斤計較,無須嚴格逼迫自己,改變10%的飲食習慣,就能改變身體,做法簡單: ●不用刻意節食,想吃就吃 ●不用大幅修改飲食,只要改變選擇就好 ■ 保持精神百倍、活力精瘦,這樣篩選食物 Q 主食該怎麼吃? (×)減少主食分量 (○)選擇副含膳食纖維的雜穀飯或藜麥飯 碳水化合物是供給能量的營養素之一,減少主食的份量,將導致能量不足而感到疲累,選擇膳食纖高的穀物更可以抑制醣質及脂肪吸收、幫助排出腸內有害物質、改善生活習慣病及便祕。 Q 累的時候想喝飲料該怎麼選擇? (×)來杯提神飲料或加糖咖啡或甜奶茶 (○)黑咖啡或豆乳拿鐵 這類飲料中多半含有大量的醣類。容易使血糖在短期間激烈變化,不只會增加疲勞感,更會導致體內的糖化。選擇豆乳拿鐵不僅可以攝取到豆漿的鐵分,還能減少咖啡的含量,降低咖啡因攝取。 Q 早餐怎麼選擇? (×)睡太晚直接跟午餐一起吃 (○)吃早餐搭配半熟蛋 不吃早餐身體生理時鐘也會跟著延遲,導致睡眠不足、疲勞更難以消除。蛋裡的維他命B1、B2能提升能量轉換效率,在消化液分泌不活絡的早上時段選擇半熟蛋相對好消化,可以幫助身體快速甦醒。 隨書附錄:14道營養到位、元氣大增的料理食譜

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介柴崎真木專業營養管理師。曾主責日本國家代表隊奧運選手的飲食隨隊顧問,各大企業運動競賽隊伍專門飲食指導、日本足球聯盟營養專門顧問、日本奧運委員會強化組成員。■譯者簡介趙君苹日翻中譯者。轉換文字的步驟是精彩的旅途,路上總是充滿無窮魅力。

產品目錄

產品目錄 前言 為什麼總覺得疲勞?你吃對了嗎?第一章 容易累的人吃這些 精力滿點的人吃那些01主食 減少主食份量V.S吃雜穀飯02麵類 拉麵V.S月見蔥花蕎麥麵03湯類 不喝湯V.S喝高湯04飲料 營養飲料、能量飲料V.S氣泡水05脂肪 壞的脂肪V.S好的脂肪06蔬菜 飲用果菜汁V.S直接食用蔬菜07色彩 單色便當V.S繽紛多色與「黑色」食材08蛋白質 吃肉攝取蛋白質V.S吃豆類攝取蛋白質09烤肉 烤五花肉V.S烤內臟10發酵食品 什麼發酵食品都吃V.S只選適合自己的發酵食品11 DHA 沒有吃魚習慣V.S專挑青背魚吃第二章 容易累的人這樣吃 活力滿點的人那樣吃12早餐 不吃早餐V.S吃早餐搭配半熟蛋13用餐間隔 餐與餐間隔過長V.S適時補充進食14晚餐 晚餐放縱大油大肉V.S晚餐選擇清淡富有膳食纖維料理15疲累時 加糖咖啡V.S黑咖啡或豆乳歐蕾16IN-OUT 只關注吃什麼進去?V.S留意排了什麼出來?17用餐速度 狼吞虎嚥V.S細嚼慢嚥18用餐時間點 什麼時間都可以吃V.S選擇適合的時間吃19用餐過程 匆忙解決一餐V.S享受用餐過程20骨骼 防曬過度徹底V.S適當地享受陽光第三章 瘦不下來的人吃這些 不易發胖的人吃那些21節食 只靠吃/不吃單一食品控制飲食V.S均衡飲食是基本22能量均衡 只吃蔬菜沙拉V.S一定要攝取一手掌份量的蛋白質23菜色組合 以麵包解決一餐V.S吃完整套餐24甜點 零卡點心V.S零添加物點心第四章 瘦不下來的人這樣吃 不易發胖的人那樣吃25卡路里與進食量 挨餓以降低卡路里V.S吃飽仍可以控制卡路里26運動與飲食 運動前什麼都不吃V.S運動後補充乳製品27聲音 吃飯配電視V.S享受高品質吃飯過程28思考方式 追求速成V.S即便只有百分之一的進步也堅持下去結語 認真面對,仔細觀察,找到最適合自己的方法!

商品規格

書名 / 總是精神百倍的人, 吃的跟你不一樣? 日本國家代表隊隨隊營養師, 教你小小改變飲食習慣讓身體保持最佳狀態
作者 / 柴崎真木
簡介 / 總是精神百倍的人, 吃的跟你不一樣? 日本國家代表隊隨隊營養師, 教你小小改變飲食習慣讓身體保持最佳狀態:有些食物,讓你越吃越累,有些食物,卻能讓你精神百倍,總是欲振
出版社 / 采實文化事業股份有限公司
ISBN13 / 9789869547307
ISBN10 / 9869547303
EAN / 9789869547307
誠品26碼 / 2681513483009
裝訂 / 平裝
頁數 / 192
級別 /
語言 / 中文 繁體
尺寸 / 21X14.8CM

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