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蛋糕烘焙第一次就成功

內容簡介

內容簡介 新手必備的蛋糕百科簡單的步驟、易備的食材，150 道美味蛋糕，在家也能輕鬆做！提到甜點，第一個聯想到的一定就是「蛋糕」，市面上販售的蛋糕總是外表華麗甜美，口味豐富多變，有的是搭配酸甜可口的水果，有的是配上濃郁滑順的巧克力，也有的是加入風味獨特的起司做變化。這些看似複雜困難的蛋糕總是讓烘焙新手卻步，但其實相較於需要麵糰發酵的麵包、餅乾等西點，蛋糕製作從備料、揉合、攪拌、裝模到烘烤都是簡單好上手的。專業達人不藏私蛋糕配方，從毫無變化到千變萬化，除了常見的巧克力、芝麻堅果、地瓜芋頭等口味，額外收錄紅蘿蔔、菠菜、牛肉、鮭魚口味等獨特創意食譜，各種不同的口味，不管是當主食還是甜點都好滿足！初學烘焙者和熱愛烘焙者一定要擁有這本書：● 基本款蛋糕食譜完全蒐集，達人教你變化食材打造專屬自己的創意蛋糕。● 獨家公開蛋糕烘焙的必知 tips，避免烘焙新手常犯的錯誤，成功做出美味蛋糕。● 詳細羅列食材配方，精確標示所需分量，只要跟著做，不用擔心會出錯。● 內附1500張精美蛋糕製作步驟說明圖，清楚明白，一看就懂。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介王森亞洲著名烘焙大師

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