我的九個廚房
作者 | 丘彥明 |
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出版社 | 印刻文學生活雜誌出版股份有限公司 |
商品描述 | 我的九個廚房:在讓人安靜清心之地——廚房,找出不同門道,細看最普通不過的必需品。慢生活的典範!對廚師來說,廚房是展演廚藝的所在,而廚藝的終點則是食材。對美食家而 |
作者 | 丘彥明 |
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出版社 | 印刻文學生活雜誌出版股份有限公司 |
商品描述 | 我的九個廚房:在讓人安靜清心之地——廚房,找出不同門道,細看最普通不過的必需品。慢生活的典範!對廚師來說,廚房是展演廚藝的所在,而廚藝的終點則是食材。對美食家而 |
內容簡介 在讓人安靜清心之地--廚房,找出不同門道,細看最普通不過的必需品。慢生活的典範!對廚師來說,廚房是展演廚藝的所在,而廚藝的終點則是食材。對美食家而言,真正的美食不在餐桌上,而是在廚房。丘彥明則認為這裡是張羅三餐的地方,是整個家庭生活的重心。從一道菜一道菜地做,慢慢上桌品嘗,邊吃邊評論滋味,還要邊聊一日間分別發生的大小事情。廚房這個隱密又公開的場所,不僅是她與丈夫的生活重心,也是與弟妹的童年、成長,更延續到孫輩的回憶。書中從描述料理用具及醬汁的巧妙運用說起、閒逛各類菜市場的樂趣,旅居各地的廚房記憶,進而描述百年廚房汰舊換新的過程。種種畫面都一直清晰地留在她腦海裡,是一段美好幸福的時光。「廚房對我而言,是家裡最有趣,充滿創意元素與千變萬化的空間,可盡情嬉戲發揮才藝的樂園。在裡面,我對環境布置的美感、食材好壞的判定、菜餚呈現的滋味與外觀、味蕾的敏銳程度都得到挑戰與考驗,對三餐後的清洗打掃也充滿喜愛。自己做為家庭主婦用情的深淺盡在其中。」--丘彥明
作者介紹 ■作者簡介丘彥明政治大學新聞研究所碩士、比利時布魯塞爾皇家藝術學院肄業。曾任《中國時報》、《聯合報》記者、編輯,《聯合文學》雜誌總編輯。著有《家住聖.安哈塔村》、《荷蘭牧歌》、《人情之美》、《浮生悠悠》、《踏尋梵谷的足跡》、《在荷蘭過日子》等書。在荷蘭、台灣舉辦過個人畫展。現居荷蘭,家務、養花、種菜之餘自由撰稿及從事藝術創作。
產品目錄 序荷蘭居家生活三部曲/唐效輯一 我家的油鹽醬醋‧米飯‧食用油‧說鹽‧糖‧醋罐子‧常用的醬料‧飲水冷暖‧酌酒輯二 買菜的快樂‧傳統室內市場‧露天市場‧超級市場‧大賣場‧獨特的商店‧鄉村小攤與小店輯三 廚房的回憶‧台北媽媽的廚房‧從成都公婆的廚房說起‧我的九個廚房輯四 百年老屋的新廚房‧家庭生活的重心‧廚房的過去‧老廚房的設施‧廚房的五年計畫‧夢想中的廚房‧壁爐‧尋找壁爐的意外‧都是因為壁爐的緣故‧德國與荷蘭的廚房經驗‧關於「宜家家居」‧相中「宜家」的廚房設備‧預訂廚房設備‧破壞廚房‧微波爐與電鍋的歲月‧野炊與戶外廚房的聯想‧新壁爐與裝修小組‧廚房油煙的困擾‧甚麼是鋪設廚房地面最好的材料?‧必須耐心等待的廚房‧新廚房的誕生
書名 / | 我的九個廚房 |
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作者 / | 丘彥明 |
簡介 / | 我的九個廚房:在讓人安靜清心之地——廚房,找出不同門道,細看最普通不過的必需品。慢生活的典範!對廚師來說,廚房是展演廚藝的所在,而廚藝的終點則是食材。對美食家而 |
出版社 / | 印刻文學生活雜誌出版股份有限公司 |
ISBN13 / | 9789863871125 |
ISBN10 / | 9863871125 |
EAN / | 9789863871125 |
誠品26碼 / | 2681358286001 |
頁數 / | 312 |
注音版 / | 否 |
裝訂 / | P:平裝 |
語言 / | 1:中文 繁體 |
尺寸 / | 14.8X21X2CM |
級別 / | N:無 |