餐桌上的木食器: 28堂日系餐具木作課! 職人紋刻技法, 第一次就上手
| 作者 | 余宛庭．木質線 |
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| 出版社 | 大雁文化事業股份有限公司 |
| 商品描述 | 餐桌上的木食器: 28堂日系餐具木作課! 職人紋刻技法, 第一次就上手：用自己做的木食器款待每一日經久耐用、溫暖樸實的日用器皿28堂食器木作課！栗子盤、斜角起司砧板、松鼠 |
內容簡介
內容簡介 用自己做的木食器款待每一日 經久耐用、溫暖樸實的日用器皿 28堂食器木作課！ 栗子盤、斜角起司砧板、松鼠柚木筷、深型甜點小木匙、長耳兔抹刀…… 可愛的森林動物們在木器上現蹤 這次連職人工作台與刨台製作也教會你！ 還在懊惱自己的技法使木作過於單調嗎？ 職人紋刻技法，第一次就上手 栗子紋∣橫條紋∣水波刻紋∣菊花紋∣編織紋∣貝殼紋∣細縞紋 從入門到進階，不藏私技法完整傳授！ 【一日三餐，就用木食器款待自己】 早餐： 在六角刻紋砧板上鋪上麵包及水果； 用櫻花木栗子盤盛裝滿是藍莓的玻璃杯； 拿起甜點木匙，輕輕舀起一口優格。 午餐： 替捧在手心的朴木飯碗，添入小山般的熱米飯； 用一雙好質感的櫟木筷，挟取每日的能量美味蔬食。 晚餐： 柚木細頸叉，捲起了盤中的義大利麵； 六角紋蛋糕高腳皿，穩穩托住草莓派的甜美。 你是否也渴望親手製作可以經久耐用、溫暖樸實的日用器皿？ 木製的器皿手感溫潤，加上迷人的刻紋，即使在使用的過程中會有些刮痕，但對使用者來說都是一種深刻的記憶，倘若每日餐食都有木食器相伴，必然美好又舒心，如果還能親手製作合意、耐用又順手的木質餐具，不但可以在一刀刀鑿刻的過程中獲得療癒與舒壓，同時學得了一門值得投入學習，甚至是跟隨一輩子的技藝！ 【好簡單，一次學會職人級木食器！】 圖解木作課！步驟最詳細 木匙∣叉子∣木筷∣抹刀∣木碗 ∣木盤∣蛋糕高腳皿∣木飯匙／木煎鏟∣木砧板 從木食器到廚房道具，有最詳盡的圖解，STEP BY STEP一步步帶你完成！還將各式餐桌上的木器具一字排開，完成品各角度細部說明，用職人之眼掌控細節！ 職人才知道！木食器順手好用訣竅 Q1. 木湯匙要如何製作才能與好握順手，並與嘴唇貼合？ Q2. 木筷要怎麼設計，才能輕快夾取、夾斷食物？ Q3. 木碗的大小為何要合於掌心？ Q4. 紋刻感的木飯匙怕會卡飯粒、不好洗，如何處理可避免此問題？ Q5. 木鍋鏟因接觸高溫，在木料選材上是否需特別注意？ 吃咖哩飯、炒飯這些蓬鬆或濃稠的米飯時，所使用的湯匙不用太深，放入口中時可以讓每一粒米飯好好進入嘴裡，而不會積在匙子底部。 有別於兩叉的水果叉，三叉木叉更適合取用蛋糕等軟綿的食物。一雙好用的筷子，平放在桌上也不會滾動，下半部要圓潤而尖，才好夾取食物，筷尖細節決定了是否是一雙「絕世好筷」！ 書中，作者魚丸以最專業的角度、最具生活感的觀察，點出了真正好用木食器的製作重點，貼合體感的食器不只好用甚至使食物更美味，在製作的分解圖中，精準的帶領操作，還特別針對關鍵細節，以小專欄的方式進一步分析說明。 【特別收錄！木材圖鑑+工作台製作】 除了木食器製作，書中還從木材的基本知識，以及常用木材圖鑑，深入說明，提供木作愛好者木材選用的建議與提醒；此外，木食器製作時所需的桌上型工作台、刨台，作者也以詳盡的圖解，帶著大家DIY自製，讓食器製作更專業、順手。 【專訪：日本職人──渡邊浩幸】 作者親自赴日採訪木工作家渡邊浩幸，帶領我們走訪職人的工作空間、使用的木作工具，每日使用的器皿、以及對於食器創作的精神等。 ◆本書特色 ◎好上手！不用大空間，家的桌面角落就可以是工作室。 ◎職人級！教學經驗豐富的木作家，教你做出專業達人的木作工藝。 ◎最詳盡！28堂鉅細靡遺的圖解木作課，一次滿足你的手作魂。 ◎很耐用！針對木食器的清洗與保養，提供實用的作法，讓你的食器更持久！ ◎超安心！作者公開自用的各式天然防護塗料，讓木食器使用很放心！ ◎最順手！告訴你製作木食器需要準備那些工具、如何使用？
作者介紹
作者介紹 余宛庭(魚丸) 木質線余宛庭(魚丸)畢業於台灣藝術大學工藝設計系，主攻木作及纖維創作，2012成立品牌「木質線」，開始教學與展覽至今。木質線的意思是：木•我們所專注的材質。質•手工不失細緻手感。線•麻繩棉線生活織物。FACEBOOK：木質線 @woodlineINSTAGRAM：木質線 woodline07
產品目錄
產品目錄 目錄CONTENTS 寫在前面 關於木質線 自序 讓木器皿成為生活的一部分 Chapter1. 開始製作之前 01 木工藝常用木材圖鑑 02 木材基礎知識 03 木材購買指南 04 木作工具圖鑑 05 木作基礎加工 06 自製工作台＆刨台 07 木器塗裝＆養護 08 木器清洗＆保養 Chapter2. 餐桌上的木食器 Part1 木匙 01 深型甜點木匙 02 橫條紋六角雕木匙 03 栗子紋鯨魚湯匙 番外篇_好用木匙的關鍵 Part2 叉子 01 小惡魔水果叉 02 檜木圓柄甜點叉 03 柚木細頸義大利麵叉 番外篇_是湯匙還是叉子？ Part3 木筷 01 方圓之間櫻桃木筷 02 手雕八角櫻桃木筷 IMG_5967 03 微雕松鼠柚木筷 IMG_7280 番外篇_筷子好搭檔——小松鼠筷架 Part4 抹刀 01 銅鑼燒抹刀 02 長耳兔抹刀 番外篇_是叉子還是抹刀？ Part5 木碗 01 細縞紋朴木飯碗 IMG_6474 02 胡桃木手雕栗型碗 IMG_6264 番外篇_木碗&湯碗好用的秘密 Part6 木盤 01 神代櫸木淺方盤 02 厚朴木深方盤 03 格子織紋平盤 04 栗子殼紋樣豆皿 05 櫻桃木橢圓盤 06 手雕寬沿百摺盤 番外篇_盤的組合—六角紋蛋糕高腳皿 Chapter3. 廚房裡的料理道具 Part1 飯匙／煎鏟 01 扁平手雕飯匙 02 曲線手雕八角飯匙 03 手雕木鍋鏟 04 萬用多孔楓木夾 Part2 砧板 01 六角紋兩用砧板 02 斜角起司板 03 迷你六角紋砧板 Interview.日本職人作家──渡邊浩幸的木作二三事 Column.走訪東京mokumoku木材店專賣店
商品規格
| 書名 / | 餐桌上的木食器: 28堂日系餐具木作課! 職人紋刻技法, 第一次就上手 |
|---|---|
| 作者 / | 余宛庭．木質線 |
| 簡介 / | 餐桌上的木食器: 28堂日系餐具木作課! 職人紋刻技法, 第一次就上手：用自己做的木食器款待每一日經久耐用、溫暖樸實的日用器皿28堂食器木作課！栗子盤、斜角起司砧板、松鼠 |
| 出版社 / | 大雁文化事業股份有限公司 |
| ISBN13 / | 9789579072502 |
| ISBN10 / | 9579072507 |
| EAN / | 9789579072502 |
| 誠品26碼 / | 2681791333003 |
| 頁數 / | 192 |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 尺寸 / | 26X19CM |
| 級別 / | N:無 |
試閱文字
自序 : 前言：讓木器皿成為生活的一部分
手作的溫度常能讓製作者和收到這份禮物的人，感受到滿滿的心意與溫暖。為了讓更多人感受如此幸福的心情，就這樣開始了作品販售和手作課程教學。但許多人常因為距離問題，無法前來上課，因此有了這本書的誕生。希望透過書中的內容讓大家可以自己製作簡單卻獨特的木食器，並經常使用，讓木器皿真正進入生活。
工藝的領域很廣，木作也是，生活中的家具、文具、茶道具、雕塑、燈具、飾品等，都可以用木頭來表現，而器皿是最貼近生活，又可以和美味料理搭配的木作。愛吃又喜歡料理的我，當然就一頭栽進了木食器的世界裡。木頭時而可愛；時而絢爛；時而樸實和經由我們雙手所雕刻的刻紋質感，是木器之所以迷人的關鍵。不同於機器或砂磨處理的光滑面，雕刻所能呈現的變化非常多，就像繪畫般一筆筆累積而成的畫面。雕刻木器時也可以將各種紋理做變化，水波紋、六角紋、格子紋、栗子紋、百摺紋、橫條紋，簡單耐看的刻紋，偶爾搭配立體木雕的技法，就能讓原本只有盛裝功能的平凡木器鮮活起來。一刀刀刻下時雖然不是那麼整齊的樣子，但一邊在雕刻木頭的過程釋放壓力，一邊感到療癒，木作的神奇魅力也不過如此了。
最佳賣點
最佳賣點 : 圖解木作課！步驟最詳細
從木食器到廚房道具，有最詳盡的圖解，STEP BY STEP一步步帶你完成！還將各式餐桌上的木器具一字排開，完成品各角度細部說明，用職人之眼掌控細節！