百變平底鍋、電烤爐料理 | 誠品線上

百變平底鍋、電烤爐料理

內容簡介

內容簡介 心安處是吾鄉，從吃開始，用心好好生活暫時跳開一切，在寂靜的夜晚，用料理治癒自己聆聽我們所愛的土地，食材會給我們最溫柔的反饋◎6大主題，69道令人垂涎欲滴的美味料理◎平底鍋也能輕鬆上手的食譜書，用美食撫慰心靈●與孩子分享食物的珍貴，創造美好食光簡單一爐，搭配經典分離式烤盤就可以變化出69道美味料理《百變平底鍋、電烤爐料理》開發與家人共享的美味，創造『一起料理』的珍貴親子時光。每個人都有一個一嚐到就熱淚盈眶的料理，那是屬於家的滋味、母親的味道，讓味道一代傳一代，創造孩子淺意識關於幸福的氣息。●主廚級職人私房菜，6 大主題菜單米麵類 ╳ 火鍋 ╳ 肉類 ╳ 海鮮 ╳ 蔬菜 ╳ 點心美味的冰花鍋貼、鮮肉水煎包，濃醇牽絲的瑞士乳酪火鍋，大廚級的爐烤厚切牛排，充滿異國風情的印度巴東咖哩燉牛肉，洶湧澎湃的BBQ 香烤豬肋排，美味常勝軍鹽烤大蝦，夜市美食章魚燒、蚵仔煎、花枝丸！家常料理絲瓜蛤蜊，健康蔬食清烤筊白筍，美味點心蜂蜜檸檬瑪德蓮、銅鑼燒。美味，不設限

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介鄭至耀 老師現職：南亞技術學院餐飲廚藝管理系專技助理教授得獎：2015 FHC 中國大陸國際競賽4 項銅牌2015 第一屆台灣廚藝美食挑戰賽2 銅牌2015 牛頭牌杯第一屆國際料理競賽金牌2013 經濟部商業司台灣美食貢獻獎 陳金民 老師現職：南亞技術學院餐飲廚藝管理系專技助理教授經歷：2014 聯合利華飲食策劃自然品鮮羊年特輯新菜發表會主廚2014 好帝一食品有限公司新菜發表會主廚2011 中華國際美饡交流協會理事 周耀君 老師現職：南亞技術學院餐飲廚藝管理系專技助理教授經歷：2006 台灣蛋糕協會技藝競賽小型工藝組亞軍2006 新加坡 FHA 國際烹飪挑戰賽 Pastry Showpiece 銀牌2005 台灣蛋糕協會技藝競賽小型工藝組優勝 王賜興 老師現職：南亞技術學院餐飲廚藝管理系專技助理教授經歷：2013 FHM 吉隆坡國際廚藝競賽海鮮烹調銅牌2013 FHM 吉隆坡國際廚藝競賽牛肉烹調佳作2012 FHC 上海國際烹飪大賽牛肉烹調銅牌

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